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A Casta tinta Syrah

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A casta tinta Syrah

A casta tinta Syrah é uma casta de uva tinta da família da Vitis vinifera, muito utilizada na produção de vinhos.

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Hoje é cultivada em países como a Austrália (designada Shiraz) e França (onde é chamada Syrah).

Outros países onde é possível encontrá-la são Argentina, Estados Unidos, Chile (onde é chamada Shiraz) e claro, Portugal.

vinhas de syrah nos Estados Unidos
vinhas de syrah nos Estados Unidos

Pode-se dizer que a A Casta tinta Syrah é uma casta quase todo-o-terreno, pois, adapta-se praticamente à maioria dos solos nacionais, bem como condições edafo-climatéricas.

Perfil aromático

Contudo, as zonas de maior expansão em Portugal têm sido desde as Regiões de vinhos de Lisboa, Tejo, Alentejo, Península de Setúbal e Algarve.

É interessante observar precisamente no nosso país a relativa variação sensorial dos vinhos nestas regiões.

Syrah no copo; Herdade dos Pimenteis
Syrah no copo; Herdade dos Pimenteis, zona de Portimão no Algarve

A Norte do Tejo verificam-se vinhos mais frescos, com alguma mineralidade e tanino que amacia com o tempo de garrafa.

bom estágio em madeira requer-se se optar por vinhos tintos encorpados
bom estágio em madeira requer-se quiser obter vinhos com maior amplitude aromática

Mais a Sul, por seu lado vinhos mais macios, menos exuberantes de nariz mas com mais algum caráter.

Syrah da Quinta dos Capuchos em Alcobaca; devido à impressionante coleção de clones de Syrah, o Eng. Gomes Pereira tem fomentado o conhecimento sobre esta casta
Syrah da Quinta dos Capuchos em Alcobaca; devido à impressionante coleção de clones de Syrah, o Eng. Gomes Pereira tem fomentado o conhecimento sobre esta casta

Nos solos quentes e pobres, casta tinta Syrah presta-se regularmente a uma aproximação típica do novo mundo, consagrando frequentemente vinhos enormes na dimensão e entrega, com muita fruta, alguma pimenta, corpo avantajado e robusto, por vezes poderosos e alcoólicos, usualmente especiados.

Vinhas de Syrah na Quinta do Monte d'Oiro, em zona de Alenquer
Vinhas de Syrah na Quinta do Monte d’Oiro, em zona de Alenquer

Vinhos temporões na maturação, abordáveis desde muito cedo, vinhos macios e convidativos, com elevado potencial de guarda.

Raramente é vista na versão extreme, embora exista, participando minoritariamente em lotes de alguns vinhos emblemáticos.

Syrah em verde CS Maria
Syrah em fruto verde, Casal de Sta. Maria, zona de Colares

Portugal é diverso e com os mais variados estilos. Experimente provar mono-varietais elaborados com a casta tinta Syrah das diversas regiões.

Não parecerá de castas diferentes, mas ficará com a ideia precisa do mármore que constitui o terroir de Portugal inteiro.

Uma folha de Syrah
Uma folha de Syrah

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