Beira Interior

apreciacao Pinhel DOC Beira Interior Grande Escolha Síria Branco 2017
Pinhel DOC Beira Interior Grande Escolha Síria Branco 2017
Pinhel DOC Beira Interior Grande Escolha Síria Branco 2017 Foi provado o vinho Pinhel DOC Beira Interior Grande Escolha Síria Branco 2017, produzido na Região da Beira Interior, pela Adega de Pinhel. Acompanha um prato de Bochechas de bacalhau com berbigão e cebolinho. Derivados do Bacalhau O bacalhau é muito mais para além da carcaça e das postas que obtemos. Têm alguns produtos menos conhecidos, mas aproveitados até para pratos…
apreciacao Pinhel Celebração 65 Anos Reserva Tinto 2015
Pinhel Celebração 65 Anos Reserva Tinto 2015
Pinhel Celebração 65 Anos Reserva Tinto 2015 Foi provado o vinho Pinhel Celebração 65 Anos Reserva Tinto 2015, produzido na Região da Beira Interior, pela Adega de Pinhel. Acompanha um prato histórico de Bife Stroganoff Russo ! História do Bife Strogonoff Russo Rússia, século XIX, no auge do seu poder imperial. Um conde de nome Pavel Strogonoff, diplomata conhecido pelo seu grande poder económico e pelas festas extravagantes, tinha ao…
apreciacao Espumante D Manuel I Bruto Branco 2015
Espumante D Manuel I Bruto Branco 2015
Espumante D Manuel I Bruto Branco 2015 Foi provado o vinho Espumante D Manuel I Bruto Branco 2015, produzido na Região da Beira Interior, pela Adega de Pinhel. Acompanha Salada Tropical de Camarão, da Chefe Cátia Santos, ex-concorrente da Chef’s Academy 2014, da RTP1. A Chefe Cátia Santos Antes do mundo frenético da gastronomia, a Chefe Cátia Santos, algarvia, era assistente administrativa. É apaixonada por gastronomia, especialmente a da sua…
Sinfonia Rosé 2017
Sinfonia Rosé 2017
Sinfonia Rosé 2017 Foi provado o vinho Sinfonia Rosé 2017, produzido na região de vinhos da Beira Interior, pela Adega Cooperativa de Pinhel. Para harmonizar sugerimos um prato de Ostra com bacon e pão – Austern min Speck und Brot do Chef Heiko Grabolle. Dados sobre o vinho REGIÃO: Beira Interior PRODUTOR: Adega de Pinhel CASTAS: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz ÁLCOOL: 14% Clima: Temperado, Mediterrânico Solo: Granítico Denominação: DOC Beira Interior Notas…
apreciacao Monte Barbo Branco 2017
Monte Barbo Branco 2017
Monte Barbo Branco 2017 Foi provado o vinho Monte Barbo Branco 2017, produzido na região de vinhos da Beira Interior em Proença-a-Nova. Acompanha um peixe típico de rio, o Achigã. Vinificação: Maceração pelicular durante 12 horas, seguida de fermentação alcoólica a 16ºC, aproveitando-se apenas o mosto lágrima mais puro. Dados Sobre o Vinho Região: Alentejo Produtor: Monte Barbo Castas: Malvasia Fina Álcool: 12,5% Clima: Mediterrânico Solo: Xistoso Denominação: DOC Beira Interior Notas…
apreciacao Monte Barbo Reserva Tinto 2012
Monte Barbo Reserva Tinto 2012
Monte Barbo Reserva Tinto 2012 Foi provado o vinho Monte Barbo Reserva Tinto 2012, produzido na região de vinhos da Beira Interior em Proença-a-Nova. Vinificação: Vindima manual em caixas de 20 kg de castas com selecção prévia na vinha. Receção na adega em mesa de escolha com eliminação de matéria prima defeituosa. Desengace total e esmagamento directo para a cuba de fermentação onde se procederá a uma maceração a frio…
apreciacao Doispontocinco Rose 2016
Doispontocinco Rosé 2015
Foi provado o vinho Doispontocinco Rosé 2016, produzido na região da Beira Interior, sub-região da Cova da Beira, zona de Belmonte Dados Sobre o Vinho REGIÃO: Beira Interior PRODUTOR: 2.5 Vinhos de Belmonte CASTAS: Síria, Arinto e Fonte Cal ÁLCOOL: 12,5º Clima: Clima Atlântico continental com grandes amplitudes térmicas anuais. Solo: Arenoso com origem granítica Denominação: DOC Beira Interior Notas de Prova ASPETO: Côr rosada carmim suave AROMA: O vinho…