Características

Perfumada e Delicada Casta Branca Chardonnay
Perfumada e Delicada Casta Branca Chardonnay
Perfumada e Delicada Casta Branca Chardonnay A perfumada e delicada casta branca Chardonnay é vinificada em praticamente todo o mundo vinícola. À semelhança do que acontece mundo fora, em Portugal, esta casta encontra-se também um pouco por todo país. Tendo maior incidência nas regiões das Beiras, Lisboa, Tejo e Península de Setúbal. Nos últimos tempos verificou-se crescimento nas regiões do Alentejo e Algarve. Sendo uma das principais castas da região…
Os vinhos do Concelho de Murça
Os vinhos do Concelho de Murça
Os vinhos do Concelho de Murça Os vinhos do Concelho de Murça são muito peculiares e singulares, pois podemos estar entre a Região Demarcada do Douro (Cima Corgo) e Trás-os-Montes (sub-região de Valpaços). O Concelho é extenso e podem distinguir-se 3 zonas diferentes. Murça é uma vila portuguesa pertencente ao Distrito de Vila Real, à Região Norte, à sub-região do Douro e à antiga província de Trás-os-Montes e Alto Douro,…
A Casta Branca Cercial
A Casta Branca Cercial
A Casta Branca Cercial A Casta branca Cercial é cultivada em diferentes regiões vitícolas. Especial destaque nas área de DOC Bairrada, DOC Dão e DOP Dão-Lafões, esta última parte da Região do Dão. De acordo com a região pode adoptar diferentes grafias e apresentar características ligeiramente diferentes. A Casta Branca Cercial é precoce e de vigor médio que se adapta bem aos porta-enxertos de médio vigor Adapta-se bem a qualquer…
POLIFENÓIS DOS VINHOS TINTOS – Evolução da cor do vinho tinto
Como ocorre a evolução da cor do vinho tinto
Como ocorre a evolução da cor do vinho tinto Saber como como ocorre a evolução da cor do vinho tinto, permite-nos prever a longevidade do néctar dos Deuses. Existem, de facto diversos fatores que para tal contribuem. Um fator determinante sobre como ocorre a evolução da cor do vinho tinto é a presença de polifenóis ! Envelhecimento – uma metamorfose Durante a fermentação e o envelhecimento do vinho, os compostos fenólicos, nomeadamente…
Vinhos da Sub-Região de Castelo Rodrigo - Clique na imagem
Os Vinhos DOC da Beira Interior na Sub Região de Castelo Rodrigo
Os Vinhos DOC da Beira Interior na Sub Região de Castelo Rodrigo Os Vinhos DOC da Beira Interior na Sub Região de Castelo Rodrigo representam uma zona de transição. Isto porque tem nos seus limites os vinhos ainda da Região da Beira Interior. Por outro lado, e nos limites Norte, entramos na Região Demarcada do Douro. Entramos no Douro Superior. Sobre os Vinhos DOC da Beira Interior na Sub Região…
Os vinhos de Denominação de Origem da Sub Região da Vidigueira
Os vinhos de Denominação de Origem da Sub Região da Vidigueira
Os vinhos de Denominação de Origem da Sub Região da Vidigueira Os vinhos de Denominação de Origem da Sub Região da Vidigueira, constituem-se na Região do Alentejo. Numa altura em que se fala em vinhos de talha, e dada a abundância de barro vermelho e pardo por estas paragens, viemos ter ao local certo ! O terroir A falha da Vidigueira, um acidente natural que marca a divisão entre o…
A casta tinta Cabernet Sauvignon
A casta tinta Cabernet Sauvignon
A casta tinta Cabernet Sauvignon A casta tinta Cabernet Sauvignon é a mais popular, mais plantada e apreciada em todo o mundo. Não é rara a paragem no estrangeiro em que não se peça ao garçon um copo ou garrafa desta extraordinária variedade !!! Resulta do cruzamtento entre Cabernet Franc e Sauvignon Blanc, tem origem na zona de Bordéus e rapidamente se expandiu no mundo inteiro. Os seus vinhos são…