Douro

apreciacao Santo Graal DOC Douro Branco 2017
Santo Graal DOC Douro Branco 2017
Santo Graal DOC Douro Branco 2017 Foi provado o vinho Santo Graal DOC Douro Branco 2017, produzido na Região Demarcada do Douro pela Quinta dos Nogueirões, zona de São João da Pesqueira. Acompanha Filetes de cavala alhada servida em cama de batata-doce, do Chefe Augusto Lima. Vinificação Obtenção de mosto pelo método de bica-aberta Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada. Seguiu-se um pequeno estágio em reservatórios de inox até…
apreciacao Villaroco DOC Douro Reserva Tinto 2016
Villaroco DOC Douro Reserva Tinto 2016
Villaroco DOC Douro Reserva Tinto 2016 Foi provado o vinho Villaroco DOC Douro Reserva Tinto 2016, produzido na Região Demarcada do Douro, zona de São João da Pesqueira, pelos Vinhos Villarôco. Acompanha um prato nacional de Bacalhau à Narcisa. História do Bacalhau à Narcisa Para falarmos sobre o histórico e nacional prato de Bacalhau à Narcisa, é necessário recuar no tempo em que o carismático Restaurante de Braga fervilhava de…
Villaroco DOC Douro Reserva Branco 2016
Villaroco DOC Douro Reserva Branco 2016
Villaroco DOC Douro Reserva Branco 2016 Foi provado o vinho Villaroco DOC Douro Reserva Branco 2016, produzido na Região Demarcada do Douro, zona de São João da Pesqueira, pelos Vinhos Villarôco. Acompanha Caponata de legumes com atum, do Chefe Kiko Martins. Dados Sobre o Vinho Região: Douro Produtor: Vinhos Villarôco Castas: Malvasia Fina, Códega, Rabigato, Viosinho e Moscatel Galego Álcool: 13,0º Solo: Xistoso Clima: Clima mediterrânico associado a alguma continentalidade.…
apreciacao Villaroco DOC Douro Colheita Tinto 2013
Villaroco DOC Douro Colheita Tinto 2013
Villaroco DOC Douro Colheita Tinto 2013 Foi provado o vinho Villaroco DOC Douro Colheita Tinto 2013, produzido na Região Demarcada do Douro, zona de São João da Pesqueira, pelos vinhos Villarôco. Acompanha o prato preferido de Virginia Woolf, Bacalhau Fresco com bacon e ervilhas. Virginia Woolf, uma escritora muito gulosa Inglesa, nascida numa família de classe média-alta, filha de um editor, sempre contactou com o universo literário. Apesar de só…
TNF Touriga Nacional Franca DOC Douro Tinto 2004
TNF Touriga Nacional Franca DOC Douro Tinto 2004
TNF Touriga Nacional Franca DOC Douro Tinto 2004 Foi provado o vinho TNF Touriga Nacional Franca DOC Douro Tinto 2004, produzido na Região Demarcada do Douro pela Quinta do Mosteiró. Acompanha Galinha com molho curry, o prato preferido de Fernando Pessoa. Fernando Pessoa Sobre o hábito lusitno da mesa farta, Fernando Pessoa dizia imperativamente: “Comamos, bebamos e amemos… “ Foi filósofo, poeta, escritor, empresário, editor, comentador político, tradutor, inventor, astrólogo,…
apreciacao Quinta dos Nogueiroes Touriga Nacional Colecao da Familia Vinhas Velhas Tinto 2015
Quinta dos Nogueirões Touriga Nacional Coleção da Família Vinhas Velhas Tinto 2015
Quinta dos Nogueirões Touriga Nacional Coleção da Família Vinhas Velhas Tinto 2015 Foi provado o vinho Quinta dos Nogueirões Touriga Nacional Coleção da Família Vinhas Velhas Tinto 2015, produzido na Região Demarcada do Douro, zona de São João da Pesqueira. Acompanha um prato de Tártaro de Cordeiro do Chefe José Avilez. Vinificação Vindima Manual em vinhas muito velhas. Esmagamento com pisa-a-pé em lagar de granito e maceração com temperatura controlada. Estágio…
Quinta do Estanho Porto Vintage 2016
Quinta do Estanho Porto Vintage 2016
Quinta do Estanho Porto Vintage 2016 Foi provado o vinho Quinta do Estanho Porto Vintage 2016, produzido na Região Demarcada do Douro, zona de Alijó. Acompanha Pêras bêbedas do Chefe Joe Best. As Vinhas Parcelas de vinhas situadas nas íngremes encostas do Rio Pinhão. Altitude entre 150 a 400m, com um solo de origem xistosa, pobre e acidentado; de pouca produção, de alta concentração e qualidade de uvas Vinificação Vindima…