Harmonização

Queijos de São Jorge Medalha de Ouro em 2021

A Gama de Queijos de São Jorge conquistaram (4) quatro Medalhas de Ouro no 11.º Concurso Nacional de Queijos Tradicionais Portugueses de Cura Prolongada, que se realizou este ano no CNEMA, em Santarém. Os Queijos São Jorge DOP 4, 7, 12 e 24 meses de cura produzidos pela Uniqueijo e distribuídos pela LactoAçores, foram premiados e destacados com 4 medalhas de ouro, além de salientar-mos com o facto de o…

Sean Connery, o tinto e o peixe

Assim que soubemos do desaparecimento de mais um vulto da sétima arte (Sean Connery 1930-2020), vem à memória da presença do Vinho no cinema, como no caso da saga do James Bond e dos filmes 007, logo quando escrevemos o título “Sean Connery, o tinto e o peixe” aproveitamos o dois em um, abordar um mito ou afirmação com a qual não concordamos em absoluto e principalmente prestar a justa…

Receita Cabrito Assado para a Ceia de Natal

Saiba como fazer este “cabritinho” e que tipo de vinho deve acompanhar Para esta época natalícia nada melhor que um “cabritinho” assado bem acompanhado por um vinho maduro tinto com as castas Touriga Nacional, Jaen/Mencia e Sousão, que, para uma boa harmonização de pratos de confecção delicada fica na boca um sabor denso, aveludado e frutado, com um final muito longo marcado por taninos sedosos e agradáveis. Neste artigo vamos…

Sugestão de Domingo com bons vinhos portugueses e cozinha ribatejana

Sugestão de Domingo com bons vinhos portugueses e cozinha ribatejana Trazemos uma Sugestão de Domingo com bons vinhos portugueses e cozinha ribatejana. As três zonas designadas de Barro, Campo e Lezíria definem a região do Ribatejo. Toda a gastronomia depende, tal como o vinho, do seu terroir e o que tem para dar. Oscilamos entre terrenos argilosos, arenosos e calcários, a juntar a isto a constante irrigação do terreno. No…

Sugestão para o seu Domingo com bons vinhos portugueses e cozinha brasileira

Sugestão para o seu Domingo com bons vinhos portugueses e cozinha brasileira Trazemos-lhe uma sugestão para o seu Domingo com bons vinhos portugueses e cozinha brasileira. Desengane-se quem pensa que a cozinha brasileira se limita a arroz com feijão, moqueca, farofa ou picanha. Tem muito mais que falar, pois falamos no mínimo desde a chegada dos portugueses. Ao longo de mais de 500 anos de história, a culinária brasileira é…

Bons vinhos portugueses harmonizam com pratos à base de Maçã de Alcobaça

Bons vinhos portugueses harmonizam com pratos à base de Maçã de Alcobaça A nossa Sugestão deste Domingo recai em Bons vinhos portugueses harmonizam com pratos à base de Maçã de Alcobaça. Em Portugal temos um produto versátil, e altamente saudável. A Maçã de Alcobaça é um produto com Indicação Geográfica Protegida (IGP)! No nosso menu mostra-se que este fruto riquíssimo em vitaminas poderá proporcionar-lhe um repasto completo! Produtos portugueses com…

Para o seu Domingo bons vinhos portugueses com cozinha italiana

Para o seu Domingo bons vinhos portugueses com cozinha italiana Trazemos para o seu Domingo bons vinhos portugueses com cozinha italiana. Desengane-se quem julgue que a cozinha italiana se limita a pastas, massas e molhos. Povos mediterrânicos, entre os quais se aproxima Portugal. Isto porque o nosso país fica ligeiramente afastado, mas cujas sucessivas ocupações do território foram-no por povos limítrofes ao Mediterrâneo. E para o seu Domingo bons vinhos…