Vinhos

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Vinhos portugueses conquistam 324 medalhas no Concurso Mundial de Bruxelas 2018
Vinhos portugueses conquistam 324 medalhas no Concurso Mundial de Bruxelas 2018 Apresentamos resultados em que os vinhos portugueses conquistam 324 medalhas no Concurso Mundial de Bruxelas 2018. Este ano o Concurso Mundial de Bruxelas realizou-se em Pequim, onde as provas se procederam entre os dias 11 e 13 deste mês. Ao todo foram recebidas 9180 amostras, das quais 1062 amostras de Vinhos Portugueses ! Vinhos portugueses conquistam 324 medalhas no Concurso Mundial de Bruxelas 2018,…
va ve
Utilização de Barricas de Carvalho Americano versus Barricas de Carvalho Francês
Utilização de Barricas de Carvalho Americano versus Barricas de Carvalho Francês Sobre a utilização de Barricas de Carvalho Americano versus Barricas de Carvalho Francês, temos em conta três fatores. O perfil das aduelas, a granulometria e o corte. (clique nas imagens para ampliar) O carvalho americano vem sendo muito apreciado por inúmeros produtores. Paradoxalmente, os viticultores e enólogos franceses têm sido mais críticos, queixando-se de que o seu impacto no vinho…
folha e cacho
A Casta Tinta Merlot
A Casta Tinta Merlot A Casta Tinta Merlot é uma casta, fruto da Vitis vinifera. É uma das responsáveis pelas características dos vinhos tintos de Saint Émillion, na região de Bordéus, França. Apesar da casta geralmente ser utilizada em vinhos para se consumirem jovens, os produtores de Saint Émillion garantem enorme longevidade. Embora seja uma casta que origina principalmente vinhos de lote, a Casta Tinta Merlot entra em 95% na…
iwsc2018
320 vinhos portugueses medalhados no International Wine And Spirit Competition 2018
320 vinhos portugueses medalhados no International Wine And Spirit Competition 2018 Apresentamos os resultados onde figuram 320 vinhos portugueses medalhados no International Wine And Spirit Competition 2018. É das competições de vinhos mais antiga e vai já na sua 49ª edição. Quase meio século ! Tem a particularidade, ou não fosse o seu fundador Químico de Vinhos, Anton Massel, tem em conta a análise organeléptica e química ! Como calendário,…
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Resultados do Concurso Vinhos de Portugal 2018
Resultados do Concurso Vinhos de Portugal 2018 Abaixo apresentamos os Resultados do Concurso Vinhos de Portugal 2018. Novamente para o concurso, as provas realizaram-se no espaço do CNEMA, em Santarém e permitiram aquilatar a nível interno a qualidade dos vinhos portugueses. O Júri foi composto por um misto de enólogos, escanções e jornalistas. Dos Resultados do Concurso Vinhos de Portugal 2018 resultaram 301 vinhos medalhados: Grande Ouro – 36 Ouro…
Ameijoas com creme de alho e coentros
Chefe Hernâni Ermida prepara Amêijoas com creme de alho e coentros
Chefe Hernâni Ermida prepara Amêijoas com creme de alho e coentros Para esta semana o Chefe Hernâni Ermida prepara Amêijoas com creme de alho e coentros. Para acompanhar este petisco sugerimos o Vinho Quinta do Barranco Longo Grande Escolha Branco 2016, da Região do Algarve. Receita   Ingredientes 1 kg de amêijoa castanha 5 colheres de sopa de azeite 4 dentes de alho 1,5 dl da água de abrir as amêijoas 1/2…
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Baco o deus romano do vinho
Baco o deus romano do vinho Baco o deus romano do vinho, foi adaptado do grego, Dionísio, e a partir da mitologia romana, no caso, o deus Libra. Mais do que apenas Deus do vinho Baco o deus romano do vinho, era conhecido principalmente como o deus da agricultura e do vinho, mas também estava associado à fertilidade, ao drama e à folia. No que diz respeito à agricultura, ele…