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Fonte Mouro Reserva Tinto 2014
Foi provado o vinho Fonte Mouro Reserva Tinto 2014, produzido no Alentejo, na Herdade Monte Novo e Figueirinha Dados sobre o vinho REGIÃO: Alentejo PRODUTOR: Monte Novo e Figueirinha CASTAS: Alicante Bouschet e Touriga Nacional. ÁLCOOL: 14,5º Clima: Mediterrâneo Solo: Argiloso Denominação: Regional Alentejano Notas de Prova Aspeto: Cor violácea muito opaca . Aroma: Vinho especiado, com bons frutos vermelhos, excelente tosta,nuance de frutos pretos maduros, grafite, couro e muita intensidade…
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Ermelinda Freitas Sauvignon Blanc Branco 2015
Foi provado o vinho Ermelinda Freitas Sauvignon Blanc Branco 2015, produzido na região da Península de Setúbal Dados sobre o vinho REGIÃO: Península de Setúbal PRODUTOR: Casa Ermelinda Freitas CASTAS: Sauvignon Blanc ÁLCOOL: 13,0% Clima: Mediterrâneo Solo: Arenoso Denominação: Regional Península de Setúbal Notas de Prova ASPETO: De cor amarelo cítrica viva. AROMA: Vinho branco em grande forma, notam-se sensações herbáceas características, espargos verdes, ervas aromáticas, nuances de notas tropicais, manga,…
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Abertura de garrafão de Vinho de Colares Branco
O Prof. Virgílio Loureiro é um livro aberto à aprendizagem e à paixão pelo vinho. Especialmente os vinhos históricos, como o de Colares. Eng José Baeta e Prof. Virgílio mostram como se abre e como se decanta Se bem pensou, melhor o Prof. Virgílio tratou de providenciar um programa à altura da história que Colares merece em termos vínicos. Vinhas em Chão de Areia em Fontanelas Visita a vinhas, cenário edílico…
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Sabores de Portugal – Cereja da Cova da Beira IGP
A produção da Cereja Cova da Beira – IGP desenvolve-se entre as Serras da Gardunha, da Estrela e da Malcata, na Cova da Beira, região com excelentes condições climáticas para a fruticultura, e solos de condições ideais para o desenvolvimento da cerejeira. Receita Peito de pato com molho de cereja INGREDIENTES 4 peitos de pato 2 c. café de flor de sal + 1 c. chá qb pimenta moída 150…
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International Wine Challenge 2017 – Completo
Em Fevereiro houve uma primeira tranche de resultados . Em Junho provaram e classificaram-se mais vinhos, resultando numa tabela de resultados completa. Ao todo Portugal somou mais de 500 vinhos medalhados! RESULTADOS MEDALHA DE OURO   Vinho Cor / Tipo Região Obs Esporão Reserva Branco, 2015 Branco Alentejo TR Espumante Quinta dos Abibes Sublime Brut Nature, 2010 Branco Bairrada TR Encosta do Sobral Reserva Branco, 2016 Branco Tejo Contacto Anselmo…
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Vinhos da Moldávia – Valul Lui Traian ( O Vale de Trajano )
O IGP Valul Lui Traian está encaixado entre os Muros de Trajano que serviam de proteção aos Império Romano aos povos bárbaros. Esta área contém florestas de estepes em planícies e planaltos, com solos arejados. Aspetos de Valul Lui Traian As vinhas ocupam uma área total de 1070 hectares, beneficiando de um clima temperado influenciado pelo Mar Negro e florestas circundantes. As vinícolas desta região especializaram-se em vinhos tintos e de…
CHEFE HERNÂNI ERMIDA - QUEM É?
6 Meses Com o Chefe Hernâni Ermida
Seis meses se passaram desde o início desde ano, em que se desafiou o chefe Hernâni Ermida com o trocar dos membros da equação, ou seja, primeiro escolher o vinho, depois o prato, invertendo o paradigma habitual. O balanço é extremamente positivo, onde se primou pela diversidade e por pratos saudáveis. Abaixo deixo, pois, os pratos já apresentados, sendo, que basta clicar em qualquer um para aceder à sugestão. Bom…
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Chef Hernâni Ermida prepara
Para esta semana, sugerimos ao Chef Hernâni Ermida um vinho da Moldávia, o Casa Veche Feteasca Alba Branco 2015, produzido a partir duma casta branca endógena. Por sua vez, o Chef Hernâni Ermida preparou-nos um Sardinhas crocantes no forno com pimentos. Ingredientes 3 latas de sardinha em conserva com tomate ou azeite 9 folhas de massa filo 3 pimentos vermelhos assados sem pele e pevides 3 tomates maduros duros 1 cebola rocha…
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Villa Palma Colheita Selecionada Tinto 2013
Foi provado o vinho Villa Palma Colheita Selecionada Tinto 2013, da Região da Península de Setúbal, produzido pela Adega de Palmela Dados sobre o Vinho Região: Península de Setúbal Produtor: Adega de Palmela Castas: Castelão, Syrah, Aragonês e Cabernet Sauvignon Álcool: 14º Clima: Temperado e Mediterrâneo. Boa insolação em fase de maturação. Solo: Arenoso Denominação: DOC Palmela Notas de Prova Aspeto: Côr carmim viva. Aroma: Apresenta frutos vermelhos e pretos maduros,…
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Quinta dos Abibes Sublime Branco 2012
Foi provado o vinho Quinta dos Abibes Sublime Branco 2012, produzido na Região da Bairrada Dados sobre o vinho Região: Bairrada Produtor: Quinta dos Abibes Castas: Arinto Álcool: 13º Clima: Suavemente temperado devido a proximidade com o Oceano Atlântico Solo: Argiloso Denominação: DOC Bairrada Notas de Prova Aspeto: Amarelo palha com ligeiro dourado. Aroma: Apresenta notas tropicais, tosta, baunilha ligeira, bouquet complexo e nuances florais.. Na boca: Acidez viva, vinho de…