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Caves Sandeman e Quinta do Seixo reabrem em junho com selo “Estabelecimento Clean & Safe”
As Caves Sandeman, em Vila Nova de Gaia, e a Quinta do Seixo, no Douro, voltam a abrir portas já no mês de junho. Aplicando rigorosamente as medidas recomendadas pela DGS e pelo Protocolo Interno para segurança de todos, visitantes e colaboradores, os espaços de enoturismo da Sogrape preparam-se para reabrir gradualmente ao público. A partir do mês de junho, as Caves Sandeman e a Quinta do Seixo reabrem os…
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VAI COM VINHO Nº7 por Tristão de Andrade
Não há fado sem nódoa de vinho ou vinho sem notas de fado. É impossível separar um do outro. São irmãos que o próprio destino se incumbiu de juntar, dedos de uma mão que se ajudam na hora de trabalhar. Filhos da mesma criação. Vinho e fado argumentos na mesma oração. Quando se ouve fado há sempre vinho a acompanhar. Sempre que um copo de vinho se serve há sempre…
tornedoaportuguesa
Chef Daniel Pinheiro sugere Tornedó à Portuguesa
  A receita que vos trago esta semana foi baseada no belo tornedó Rossini inspirado no compositor Italiano de ópera.   Ingredientes Lombo de Vaca Sal Pimenta Manteiga Azeite Vinho branco Demi-glace Tomate concassê Fatia de pão Batata ponte nova Legumes cozidos Salsa   Modo de Preparação Retirar os tornedós do lombo (coração), com cerca de 180 a 200 gr. cada. Temperar com sal e pimenta e deixar marinar. Colocar uma…
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VAI COM VINHO Nº6 por Tristão de Andrade
Livros e Vinhos. Sim, eu confesso. Assumo que gosto de ficar imóvel a apreciar as prateleiras dos vinhos. Pregado ao chão de olhos fixos a contemplar. Entrar numa garrafeira e deslizar o meu olhar pelos rótulos das garrafas. Imaginar a história, o trabalho, o esforço e a dedicação. Beber toda aquela paixão. Em cada garrafa há o bater de um coração que dá vida ao vinho. Gosto de admirar a…
Diploma Herdade Espirra 2015
Vinhos da Herdade de Espirra recebem medalhas de prata no Frankfurt International Trophy
O Herdade de Espirra “Método Tradicional” 2010 e o Herdade Espirra 2015, vinhos produzidos pela Herdade de Espirra, propriedade da The Navigator Company, foram recentemente galardoados com duas medalhas de prata, naquele que é considerado o maior Concurso Internacional de Vinhos realizado na Alemanha, o Frankfurt International Trophy. Estas duas primeiras medalhas atribuídas, este ano, aos vinhos da Herdade de Espirra vêm comprovar, uma vez mais, o reconhecimento além-fronteiras da sua qualidade e distinção. O Herdade de…
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JMV ajuda a implementar cartas de vinho digitais gratuitas com QR code
A poucos dias da reabertura, os restaurantes têm novas normas para cumprir, de modo a evitar o contacto entre clientes. Com o reforço das medidas de higiene, os menus tradicionais terão de ser substituídos e a JMV está a apoiar os seus parceiros da restauração na implementação de cartas de vinhos digitais com leitura QR code. O mundo nunca mais será o mesmo após a pandemia de COVID-19. Com o regresso…
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Frederic Breitenbucher à frente do Restaurante do The Albatroz Hotel
De Estrasburgo para Cascais, com um interregno por Lisboa e agora de regresso à vila de Cascais. Este foi o percurso do chef Frederic Breitenbucher, que tem um novo desafio como chef executivo do restaurante do The Albatroz Hotel, situado no mais icónico espaço hoteleiro de Cascais. A partir de dia 22 de maio será possível experienciar a mais recente aposta gastronómica do hotel.  Depois da renovação das áreas comuns e…