pudim abade priscos
Chef Daniel Pinheiro sugere Pudim Abade Priscos
Esta semana trago uma receita para adoçar o palato. O pudim Abade Priscos da sua origem remonta aos confins do conventual onde tem a particularidade deveras intrigante que está por detrás da origem desta receita.   Curiosidades: Antigamente nos conventos, as freiras usavam as claras dos ovos para as lides da casa, para engomar a roupa. E era importante para o aproveitamento das gemas uma vez que sobravam muitas. Encontrar uma…
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LEGADO 2015, DOURO TINTO DOC
QUANDO CADA COLHEITA CONCRETIZA UM SONHO Todos os anos, o lançamento de um novo Legado evoca a passagem do tempo na história de uma Sogrape desde sempre sonhadora. 8 colheitas que celebram o Douro no seu melhor. Que exaltam a experiência e a vida. Porque numa homenagem ao passado, este é um vinho do presente, que Fernando Guedes idealizou para criar futuro. Legado 2015 é mais um sonho concretizado. A…
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Enóphilo Wine Fest regressa com três novas edições
Lisboa é a primeira cidade a receber o Enóphilo Wine Fest agendado para o dia 18 de abril no Lisbon Marriott Hotel. Segue-se Coimbra a 20 de junho no Convento São Francisco e por último a cidade do Porto no dia 21 de novembro no Hotel Crowne Plaza. O Enóphilo Wine Fest está de regresso para uma nova temporada de eventos totalmente dedicados aos vinhos nacionais. Lisboa dá o pontapé de saída, naquela que será…
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Casa Relvas é a grande escolha para o prémio “Empresa do Ano”
A Casa Relvas foi distinguida como “Empresa do Ano”, prémio de grande relevância para o sector vinícola, e que prestigia assim a empresa produtora de vinhos liderada por Alexandre Relvas. Na sexta-feira, dia 14 de fevereiro, a revista Vinho Grandes Escolhas entregou os Prémios Grandes Escolhas aos “Melhores do Ano 2019”, numa cerimónia em Sangalhos, Anadia. Num dos momentos mais esperados do ano para os amantes do vinho em Portugal, foram atribuídos diversos prémios, em diferentes…
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Chef Daniel Pinheiro sugere Pargo Assado à Portuguesa
Esta semana trago uma receita para os leitores bastante acessível.   Quis falar-vos de um prato que é verdadeiramente nosso e genuíno, produtos como aqueles que vos trouxe através desta receita simples e portuguesa.   Temos uma cultura mediterrânea com produtos como o alho, cebola , tomate , azeite e batata que espelham muito bem o que é nosso e o mais usual nas nossas receitas e no nosso quotidiano…
Kanazawa Almoços - Fevereiro 2020 1
O chef Paulo Morais passa a servir ao almoço no Kanazawa
O Kanazawa, templo da cozinha kaiseki em Portugal, passa a partir deste mês a abrir também ao almoço. Num formato muito diferente daquilo que são os jantares de degustação criados de raíz pelo chef Paulo Morais, fevereiro marca o início da proposta de almoços deste espaço. A partir de agora, entre as 12h e as 15h, há almoços no Kanazawa todos os dias da semana, com excepção de domingos e segundas-feiras.…
Reserva2018
Soalheiro Reserva 2018
100% BARRICA: ESTE ALVARINHO TEM UM ADN ESPECIAL Com fermentação e estágio total em barrica de carvalho francês, surge o Soalheiro Reserva 2018. O vinho mais estruturado da família Soalheiro apresenta cor amarela intensa, aroma elegante e persistente com nuances de barrica, mas mantem a frescura e a fruta da casta Alvarinho. Pelo seu perfil encorpado e complexo, desafia as harmonizações convencionais dos vinhos brancos, figurando-se ideal para pratos de maior consistência…