Clube de Vinhos Portugueses | Saiba tudo sobre vinhos Portugueses

Chefe Hernâni Ermida Prepara Fettuccine com camarão e molho toscano

Chefe Hernâni Ermida Prepara Fettuccine com camarão e molho toscano Para esta semana o Chefe Hernâni Ermida prepara Fettuccine com camarão e molho toscano. Para acompanhar este prato sugerimos o vinho Pontual Regional Alentejano Branco 2017, produzido na Região de Vinhos do Alentejo, pela PLC – vinhos do Alandroal. Ingredientes 1 embalagem de fettuccine 1 frasco de molho toscano 300 g de miolo de camarão 2 dentes de alho 1 c.…

Vinhos Portugueses arrecadam 170 medalhas na China

Portugal volta a brilhar na Ásia e arrecada 170 medalhas no CWSA 2018, a mais prestigiada competição de vinhos e bebidas espirituosas da China. Portugal somou dois troféus CWSA, a classificação mais alta da competição. O vinho Grand ‘arte Chardonnay 2017, da DFJ Vinhos, foi nomeado o Vinho Português do Ano. O vinho branco Portinho do Covo 2016, da Cooperativa Agrícola Sto. Isidro de Pegões CRL, foi considerado o melhor…

Pontual Regional Alentejano Branco 2017

Pontual Regional Alentejano Branco 2017 Foi provado o vinho Pontual Regional Alentejano Branco 2017, produzido na região de Vinhos do Alentejo pela Pontual Wines, na sub-região de Reguengos. Acompanha Carapaus no Forno, um prato típico de Alcains na Beira Baixa. Vinificação Desengace total, decantação entre os 7º e os 10ºC seguido de vinificação em Inox a temperatura controlada entre os 13º e os 15ºC. Dados Sobre o Vinho Região: Alentejo…

Francis Ford Copolla da realização de filmes à elaboração de vinhos 3

Francis Ford Coppola da realização de filmes à elaboração de vinhos

Francis Ford Coppola da realização de filmes à elaboração de vinhos Para passar Francis Ford Coppola da realização de filmes à elaboração de vinhos, é importante salientar primeiro que Agostino Coppola, seu avô, produzia vinho no seu quintal. Estamos na cidade que nunca dorme, Nova Iorque !!! Oiça música do Apocalipse Now Francis Ford Coppola, como bom descendente de italianos, é parecido com descendente de portugueses. Como começou O amor…

A típica e multifacetada Paella Espanhola

A típica e multifacetada Paella Espanhola Sobre a típica e multifacetada Paella Espanhola, temos que colocar em paralelo o muito preparado Arroz à Valenciana em Portugal. Existe enorme semelhança nos ingredientes e forma de preparação ! É um prato à base de arroz, típico da gastronomia valenciana. Popularizada por toda a Espanha, tem inúmeras variações adaptadas aos ingredientes das diversas regiões da cozinha espanhola. E até em outros países, convertendo-se…

O Choro da Videira ou Lacrima Vitis

O Choro da Videira ou Lacrima Vitis O Choro da Videira ou Lacrima Vitis é uma espécie de prenúncio de Primavera. É um processo de desenvolvimento muito importante e que ocorre dois a três meses após a podagem da videira. Tudo isto entre o fim do Inverno e início da Primavera. Atualmente e com o Aquecimento irá por certo antecipar entre 2-3 semanas em relação a anos antreriores O Choro…

Chefe Hernâni Ermida Prepara Peito de pato com redução de vinagre balsâmico

Chefe Hernâni Ermida Prepara Peito de pato com redução de vinagre balsâmico Para esta semana o Chefe Hernâni Ermida prepara Peito de pato com redução de vinagre balsâmico. Para acompanhar este prato sugerimos o vinho Vale Divino DOC Dão Tinto 2012, produzido na Região de Vinhos do Dão. Ingredientes 2 peitos de pato (300 a 400 gramas) 3 raminhos de tomilho fresco 2 dl de vinagre balsâmico clássico 3 c.s de…