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Primeira folhagem da videira na Primavera antes da floração
Primeira folhagem da videira na Primavera antes da floração Durante esta etapa ocorre a expansão vegetativa, observando-se o aparecimento da primeira folhagem da videira na Primavera antes da floração. Da podagem ao despertar Neste processo e após o seu adormecimento, verificamos o despertar fenológico da videira. Tudo proporcional aos nutrientes acumulados durante a fase inverno-primavera. Os gomos ou olhos latentes choraram previamente, abrolharam e empurram uma espécie de escamas. A…
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A Arte e Técnica da Tanoaria
A Arte e Técnica da Tanoaria Existem inúmeras referências antigas sobre A Arte e Técnica da Tanoaria e objetos utilizados por tanoeiros. A Mitologia Grega Conta que Zeus condena as 49 filhas do pobre Danaos, assassinas dos seus esposos, filhos de Egyptos, a voltar a encher com água do rio Tártaro um tonel sem fundo. Antiguidade Clássica O velho Diógenes, agonizado por não encontrar um só gomem segundo o que…
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Vinhos portugueses conquistam 30 medalhas em Frankfurt
Vinhos portugueses conquistam 30 medalhas em Frankfurt Vinhos portugueses conquistam 30 medalhas em Frankfurt no concurso Frankfurt International Wine Trophy. Tem a particularidade de misturar amadores, escanções e wine experts. O certame tem o total apoio do município de Frankfurt e teve lugar no histórico Gesellschaftshaus Palmengarten, edifício que data de 1870. Foram avaliados mais de 1400 vinhos provenientes de 25 países, num país como a Alemanha que será seguramente…
Frigideira de polvo com tomate e pinhões
Frigideira de polvo com tomate e pinhões
Frigideira de polvo com tomate e pinhões Para esta semana o Chefe Hernâni Ermida prepara Frigideira de polvo com tomate e pinhões. O vinho sugerido ao chefe Chefe Hernâni Ermida foi um Socalcos do Bouro Loureiro Branco 2016 Ingredientes 1 polvo limpo 2 cebolas 3 dentes de alho 150g de tomate cereja 1,5 dl de azeite 80g de azeitonas pretas sem caroço 30g de pinhões 3 colheres de sopa de vinagre 1 raminho de…
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Concurso de Vinho Verde 2018
Concurso de Vinho Verde 2018 Após terem sido submetidas mais de 250 amostras, a CVRVV numa cerimónia que teve lugar em Matosinhos, no Terminal de Cruzeiros, divulgou os premiados do Concurso de Vinho Verde 2018. O Concurso de Vinho Verde 2018 é já o 10º realizado. O primeiro teve lugar em 2009. Prémios Ao todo foram distinguidos 5 vinhos na Categoria Best Of Vinho Verde, 13 com Medalha de Ouro,…
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Vinhos portugueses classificados na Wine Enthusiast
Vinhos portugueses classificados na Wine Enthusiast Ao todo foram mais 256 vinhos portugueses classificados na Wine Enthusiast na segunda publicação de 2018. A range de pontuações situou-se entre 96 e 84 pontos. Vinhos portugueses sempre a surpreender O vinho Quinta do Vale Meão Tinto 2015 continua a com a pontuação mais elevada dos Vinhos portugueses classificados na Wine Enthusiast. Os vinhos do Douro e Porto continuam a dominar esta lista,…
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A Origem da Carne de Porco à Alentejana
A Origem da Carne de Porco à Alentejana Sobre a origem da carne de porco à alentejana, muito se diz, conta e especula. Depois temos os testemunhos, os historiadores e a arqueologia. Em que ficamos ? Receita Ingredientes: 2dl e 1/2 de vinho branco 800 grs de carne de porco tenra 3 dentes de alho 2 colheres de (sopa) de massa de pimentão sal e pimenta q.b. 1 raminho de…