Frigideira de polvo com tomate e pinhões
Frigideira de polvo com tomate e pinhões
Frigideira de polvo com tomate e pinhões Para esta semana o Chefe Hernâni Ermida prepara Frigideira de polvo com tomate e pinhões. O vinho sugerido ao chefe Chefe Hernâni Ermida foi um Socalcos do Bouro Loureiro Branco 2016 Ingredientes 1 polvo limpo 2 cebolas 3 dentes de alho 150g de tomate cereja 1,5 dl de azeite 80g de azeitonas pretas sem caroço 30g de pinhões 3 colheres de sopa de vinagre 1 raminho de…
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Concurso de Vinho Verde 2018
Concurso de Vinho Verde 2018 Após terem sido submetidas mais de 250 amostras, a CVRVV numa cerimónia que teve lugar em Matosinhos, no Terminal de Cruzeiros, divulgou os premiados do Concurso de Vinho Verde 2018. O Concurso de Vinho Verde 2018 é já o 10º realizado. O primeiro teve lugar em 2009. Prémios Ao todo foram distinguidos 5 vinhos na Categoria Best Of Vinho Verde, 13 com Medalha de Ouro,…
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Vinhos portugueses classificados na Wine Enthusiast
Vinhos portugueses classificados na Wine Enthusiast Ao todo foram mais 256 vinhos portugueses classificados na Wine Enthusiast na segunda publicação de 2018. A range de pontuações situou-se entre 96 e 84 pontos. Vinhos portugueses sempre a surpreender O vinho Quinta do Vale Meão Tinto 2015 continua a com a pontuação mais elevada dos Vinhos portugueses classificados na Wine Enthusiast. Os vinhos do Douro e Porto continuam a dominar esta lista,…
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A Origem da Carne de Porco à Alentejana
A Origem da Carne de Porco à Alentejana Sobre a origem da carne de porco à alentejana, muito se diz, conta e especula. Depois temos os testemunhos, os historiadores e a arqueologia. Em que ficamos ? Receita Ingredientes: 2dl e 1/2 de vinho branco 800 grs de carne de porco tenra 3 dentes de alho 2 colheres de (sopa) de massa de pimentão sal e pimenta q.b. 1 raminho de…
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Como podemos combinar bacalhau e vinho
Como podemos combinar bacalhau e vinho Neste artigo em quatro pratos icónicos de bacalhau portugueses iremos abordar sobre como podemos combinar bacalhau e vinho. O bacalhau é muitas vezes referido como o Rei dos Mares. O bacalhau seco e salgado é das iguarias mais populares nos países do Mediterrâneo, especialmente em Itália, Espanha e claro, Portugal. Teremos seguramente mais de um milhar de receitas do Fiel Amigo (uma espécie de Nickname) ! Uma…
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Bons vinhos para harmonizar com grelhados e barbecue
Bons vinhos para harmonizar com grelhados e barbecue Aproximamos do tempo de Verão, e contrariando cerveja e refrigerantes, trazemos-lhe sugestões de bons vinhos para harmonizar com grelhados e barbecue. Mesmo em tempo de Primavera e dado o clima que se sente em Portugal, já convida a reunir amigos e família para uma refeição assim ao ar livre. Mas quais são mesmo os bons vinhos para harmonizar com grelhados e barbecue?…
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Portugal conquista 122 medalhas no Wine Master Challenge 2018 do Estoril
Portugal conquista 122 medalhas no Wine Master Challenge 2018 do Estoril Este ano o Wine Masters Challenge – XX Concurso Mundial de Vinhos celebra vinte anos de existência, único concurso de vinhos em Portugal com chancela Internacional, certificado pelo Observatório Mundial do Vinho e Espirituosos. Ao longo destes vinte anos de existência do Wine Masters Challenge, nome esse desde a primeira edição (1999), sempre com a mesma transparência que nos…