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Sugestão de Fim-de-Semana Com Gastronomia Minhota
MENU ENTRADA: Torta de Camarão PEIXE Sardinhas Frescas de Caldeirada CARNE Arroz de Pato à Moda de Braga SOBREMESA Pudim Abade de Priscos PRATOS Clique em qualquer imagem para aceder à receita em versão de impressão, ou efetue download dos ficheiros situados no fim do artigo. Vinhos Recomendados Torta de Camarão Sardinhas Frescas de Caldeirada Arroz de Pato à Moda de Braga Pudim Abade de Priscos Resumo das Opções Vínicas…
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Bacalhau, Um Sabor Português – Bacalhau salgado seco
O consumo de bacalhau sob a forma de bacalhau salgado seco predomina em Portugal sendo o consumo de bacalhau fresco pouco atrativo para a população portuguesa. Receita Bacalhau com arroz de farinheira, feijão e espinafres Chefe Henrique Sá Pessoa INGREDIENTES 1 lombo de bacalhau Lugrade 200g arroz carolino 1 caldo de galinha / legumes 1 farinheira 50g espinafres baby 100g feijão branco lata Azeite qb Valle Madruga 3 dentes de…
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Concurso de Vinhos de Lisboa 2017
MEDALHAS DE OURO Vinhos Brancos CSL  Chardonnay  IG Lisboa  2016 Chocapalha Chardonnay & Arinto  Reserva  IG Lisboa  2015 Dory Reserva IG Lisboa 2014 Morgado Sta. Catherina DOC Bucelas 2015 Mula Velha Reserva IG Lisboa 2016 Página Sauvignon Blanc IG Lisboa 2015 Prova Regia Reserva DOC Bucelas 2015 Quinta da Espiga IG Lisboa 2016 Quinta de S. Sebastião – Reserva IG Lisboa 2014 Quinta do Gradil Sauvignon Blanc & Arinto IG…
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Henriques & Henriques Verdelho 10 anos
Foi provado o vinho Henriques & Henriques Verdelho 10 anos, da Região da Madeira. Dados Sobre o Vinho REGIÃO: Madeira PRODUTOR: Henriques & Henriques CASTAS: Verdelho ÁLCOOL: 19,0% Clima: Clima Atlântico. Solo: argilosos, ácidos e basálticos. Denominação: Vinho da Madeira Notas de Prova ASPETO: Aloirado âmbar suave. AROMA: Apresenta excelentes notas típicas de frutos secos, compotas, tosta muito evidente e em equilíbrio com o complexo bouquet que apresenta. BOCA: Vinho muito volumoso, untoso, intenso, grande…
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Quinta de Santiago Alvarinho Reserva Branco 2015
Foi provado o vinho Quinta de Santiago Alvarinho Reserva Branco 2015, da Região de Vinhos Verdes. Dados Sobre o Vinho REGIÃO: Vinhos Verdes PRODUTOR: Quinta de Santiago CASTAS: Alvarinho ÁLCOOL: 13,0% Clima: Clima Atlântico. Solo: Franco argilosos e granítico Denominação: DOC Vinhos Verdes, sub-região Monção-Melgaço Notas de Prova ASPETO: Côr amarelo palha límpido. AROMA: Apresenta ótimas notas tropicais, bouquet intenso fruto da maceração sobre borras, intenso e alguma mineralidade. BOCA: Vinho volumoso, de textura…
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Restaurante Recomendado: O Nobre by Justa Nobre, Lisboa
O Nobre by Justa Nobre, Campo Pequeno A Chefe Justa Nobre é alguém que nunca esqueceu as suas raízes transmontanas, mais concretamente da zona de Macedo de Cavaleiros. Faz 60 anos agora em 2017, mas nem se nota e demonstra que quem trabalha no que gosta, dificilmente se desgasta profissionalmente. Tive a grata experiência de me já ter cruzado com a Chefe Justa Nobre meia-dúzia de vezes e saí sempre…
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Sabores de Portugal – Castanha da Padrela DOP
O Registo Designação: Castanha da Padrela DOP País: Portugal Morada: Freguesias dispersas pelos concelhos de Chaves, Murça, Valpaços e Vila Pouca de Aguiar     Data de nascimento: Pré-história. Registos do século XIII Receita Javali no pote com Castanhas INGREDIENTES Javali Castanhas Vinho Louro Cebola Colorau Alho Limão Sal Marinho Rui Simeão Azeite Valle Madruga PREPARAÇÃO Corte o javali em pedaços e coloque-o a marinar com um bom vinho, louro,…
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Concurso Mundial de Vinhos Extremos 2017
Este Concurso tem como alvo a avaliação de vinhos produzidos em altitude. Destaque para a Quinta da Barca, situada na zona de Mesão Frio, com vinhas em altitudes entre os 400-700 metros, com 3 vinhos medalhados. OS PREMIADOS Vinhos Brancos Tranquilos do ano 2016 Vinho Prémio BUSTO DOC DOURO RESERVA BRANCO 2016 Grande Mehalha de Ouro Vinhos Tintos Tranquilos dos anos 2015-2016 Vinho Prémio VINHA DA AVÓ DOURO DOC TINTO…
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Vinhos da Moldávia – Casta Feteasca Alba
Ver ainda: Casta Feteasca Alba É das castas mais cultivadas na Moldávia e também das mais emblemáticas! Indígena e originária deste país! Os vinhos produzidos com esta casta são muito vivos, frescos, cítricos e com notas florais. São ainda obtidos vinhos finos, redondos, elegantes, de alguma estrutura; normalmente fermentam a baixa temperatura, dado o teor de açúcar rondar habitualmente os 200-220 g/L. O teor alcoólico obtido é igualmente moderado, entre…
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Concurso Vinhos de Trás-os-Montes 2017
A Comissão Vitivinícola Regional analisou, com a ajuda de vários especialistas da área, 103 néctares a concurso de 31 produtores. Foram atribuídas 22 medalhas de ouro e 9 de prata. 103 vinhos de 31 produtores de Trás-os-Montes, provados por um painel de jurados composto por 17 profissionais, resultaram nos melhores resultados de sempre, reflexo da excelência dos Vinhos produzidos na região. Medalha de Mérito Os resultados foram divulgados no dia…