apreciacao Curvos Vinho Verde DOC Rosé 2017
Curvos Vinho Verde DOC Rosé 2017
Curvos Vinho Verde DOC Rosé 2017 Foi provado o vinho Curvos Vinho Verde DOC Rosé 2017, produzivo na Região de Vinhos Verdes, zona de Esposende Acompanha Bruschettas de sardinha em refogado de pimentos e cebola, do Chef Guram Baghdoshvili Dados Sobre o Vinho Região: Vinhos Verdes Produtor: Quinta de Curvos Castas: Espadeiro Álcool: 11,5ºº Solo: Granítico, com exposição predominante a Sul/Poente (SE) Clima: Clima Atlântico com humidade matinal, que contribui…
Borrego da Beira IGP capa
Borrego da Beira com Indicação Geográfica Protegida
Borrego da Beira com Indicação Geográfica Protegida Na origem do Borrego da Beira com Indicação Geográfica Protegida estão as raças Churra Mondegueira e Churra do Campo ou Marialveira. Estas têm origem no Ovis Aries Studery, uma raça antiga a partir do qual derivaram as raças leiteiras portuguesas. Harmonização com vinhos Sendo o Borrego da Beira IGP exclusivamente alimentado a leite materno, tem uma carne mais delicada e ligeiramente adocicada, sem…
apreciacao Vale Divino DOC Dão Branco 2015
Vale Divino DOC Dão Branco 2015
Vale Divino DOC Dão Branco 2015 Foi provado o vinho Vale Divino DOC Dão Branco 2015, produzido na Região do Dão, zona de Tondela. Acompanha Soufflé de peixe, prato preferido da Princesa Diana Princesa Diana Elegante na forma de estar e de ser, bonita com olhos de um azul profundo. A Princesa Diana conquistou o mundo com a sua simplicidade. Lady Di, assim era tratada por todos, era o nome…
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12 bons vinhos portugueses para acompanhar o Bacalhau de Consoada
12 bons vinhos portugueses para acompanhar o Bacalhau de Consoada Estamos em plena quadra e famílias se juntarão à mesa e para as quais sugerimos 12 bons vinhos portugueses para acompanhar o Bacalhau de Consoada. Bacalhau a quem damos uma espécie de nickname: Fiel Amigo! Na ceia de Natal portuguesa é tradição comer bacalhau. Mas, de onde veio a tradição? Os pioneiros na descoberta do bacalhau foram os vikings, pois este…
apreciacao Villaroco DOC Douro Colheita Tinto 2013
Villaroco DOC Douro Colheita Tinto 2013
Villaroco DOC Douro Colheita Tinto 2013 Foi provado o vinho Villaroco DOC Douro Colheita Tinto 2013, produzido na Região Demarcada do Douro, zona de São João da Pesqueira, pelos vinhos Villarôco. Acompanha o prato preferido de Virginia Woolf, Bacalhau Fresco com bacon e ervilhas. Virginia Woolf, uma escritora muito gulosa Inglesa, nascida numa família de classe média-alta, filha de um editor, sempre contactou com o universo literário. Apesar de só…
apreciacao Casa de Compostela Alvarinho Branco 2017
Casa de Compostela Alvarinho Branco 2017
Casa de Compostela Alvarinho Branco 2017 Foi provado o vinho Casa de Compostela Alvarinho Branco 2017, produzido na região de Vinhos Verdes pela Casa de Compostela, sub-região do Ave. Acompanha Bifanas com molho de mostarda e alcaparras, prato preferido de D. Pedro, Imperador do Brasil. D. Pedro e Influências francófonas Decorria o ano de 1822, o rei vigente era D. Pedro I, e governar não era tarefa fácil. O governo…
Filet mignon com maçã
Chefe Hernâni Ermida Prepara um Filet mignon com maçã
Chefe Hernâni Ermida Prepara um Filet mignon com maçã Para esta semana o Chefe Hernâni Ermida prepara um Filet mignon com maçã. Para acompanhar este prato sugerimos o vinho Pousio Reserva Tinto 2015 produzido na Região de Vinhos do Alentejo pela Herdade do Monte da Ribeira. Ingredientes 1 lombinho de porco limpo 3 maçãs 60g de manteiga 1 chalota 1 c.s de chá de mostarda 2 c.s de pimentas esmagadas 1,5 dl de cidra 2 c.s…