apreciacao Pátria Selection Tinto 2014
Pátria Selection Tinto 2014
Foi provado o vinho Pátria Selection Tinto 2014, da Região do Alentejo e produzido pela CARMIM. Dados sobre o vinho REGIÃO: Alentejo PRODUTOR: CARMIM CASTAS: Alicante Bouschet, Syrah e Touriga Nacional ÁLCOOL: 14,0º Clima: mediterrânico, de grandes amplitudes térmicas anuais em clima seco Solos: Argilosos, com floramentos calcários e graníticos; xistosos junto a Monsaraz Denominação: DOC Alentejo Notas de Prova ASPETO: Côr granada viva. AROMA: Tem notas marcantes de frutos…
apreciacao Quinta dos Nogueiroes Reserva Tinto 2012
Quinta dos Nogueirões Reserva Tinto 2012
Foi provado o vinho Quinta dos Nogueirões Reserva Tinto 2012, produzido na Região Demarcada do Douro, zona de São João da Pesqueira. Dados Sobre o Vinho Região: Douro Produtor: Quinta dos Nogueirões Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz Álcool: 13,5º Clima: características mediterrânicas (micro-clima), com variações climatéricas acentuadas. Solo: xisto-argiloso com alguns laivos granítinos Denominação: DOC Douro Notas de Prova Aspeto: Côr granada opaca Aroma: O vinho apresenta muito bom…
TA Capa
Sabores de Portugal – Tortas de Azeitão
Rolo de massa feita com ovos, açúcar e farinha de milho, recheado com doce de ovos (ovos e açúcar), produzido na zona de Azeitão, Península de Setúbal. Particularidade É um pequeno rolo amarelo, com aspeto vidrado, recheado com doce de ovos. História As Tortas de Azeitão têm a sua origem em Fronteira (Alentejo) e a receita foi trazida por um familiar do dono da pastelaria O Cego, no início do…
Capa inauguracao QMA 3
Inauguração de Unidade de Enoturismo da Quinta do Monte Alegre
Rodeada por uma área de vinhas a rondar os 50 hectares, a Quinta do Monte Alegre inaugurou imponentes instalações de Enoturismo ! Terá para já loja, sala de provas e centro de partida para atividades diversas. Em pleno coração da zona de Denominação de Origem Protegida, que constitui a Vila de Palmela – Terra Mãe de Vinhos , a Quinta do Monte Alegre é um projeto que tem crescido a…
capa michelin
Guia Michelin Portugal 2018 – Mais duas estrelas para Portugal !
A cerimónia decorreu em Tenerife. Ao todo são 23 restaurantes. 5 têm 2 estrelas . Duas estrelas Restaurante Local Chefe Belcanto Lisboa  José Avillez Il Gallo d`Oro Funchal Benoît Sinthon Ocean Portimão  Hans Neuner The Yeatman Vila Nova de Gaia Ricardo Costa Vila Joya Albufeira Dieter Koschina Uma estrela Restaurante Local Chefe Alma Lisboa Henrique Sá Pessoa Antiqvvm Porto Vítor Matos Bon Bom Carvoeiro Rui Silvestre Casa de Chá da…
Capa TBB WE 2017
Wine Enthusiast – Top 100 Best Buys – Portugal com 6 vinhos na seleção !!!
Em 2017 a wine enthusiast conta já com quase 23000 vinhos provados, confirmando a tendência para subida de provas. Tal como no ranking anterior, Portugal mantém posição de destaque, em 4º lugar tal como a Espanha ! Aqui destacam-se os vinhos com melhor relação qualidade-preço, indo ao encontro dos consumidores cada vez mais sedendos e desejosos de provar os néctares dos deuses. Vinhos com mediana de 94 pts e 35…
CapaIce Wines
Vinhos da Moldávia – Os “Ice Wine”
Os Ice Wine são por natureza e definição considerados Dessert Wines; em alguns casos também combinam na perfeição com entradas e acepipes . Uvas Moscatel Na Moldávia existem as condições perfeitas para produção deste estilo de vinho ! Cai neve em cima de uvas já bastante amadurecidas e ricas em açuvares, congelando-as a temperaturas entre os 9-10º negativos. Uvas Rkatsiteli Não vale, pois, colher, congelar artificialmente e depois vinificar. Para um…
Capa Alfrocheiro
Castas Tintas – Alfrocheiro
Designação regional popular: Alfrocheiro Preto A actual utilização para plantações desta casta é 3% do total plantado (6º no ranking das castas tintos). Casta de origem desconhecida, apareceu no último século. Na literatura antiga, apenas se encontra referência a uma casta branca com este nome. É na região do Dão que a casta Alfrocheiro tem maior expressão. Presente em muitos dos vinhos da região, é considerada uma casta de elevada…
Capa CVA 2017
Confraria dos Enófilos elege os Melhores Vinhos do Alentejo 2017
  30 vinhos alentejanos premiados em concurso dos vinhos da região. Os “Melhores Vinhos do Alentejo” foram eleitos pela Confraria dos Enófilos Poliphonia Reserva Branco 2016,Valcatrina by Santos Lima Rosado 2016 e Vinhas da Ira Tinto 2011 foram distinguidos com o prémio Excelência; 18 Vinhos mereceram Medalha de Ouro e 9 a Medalha de Prata; O júri composto por especialistas de vinhos avaliou um total de 132 vinhos; Decorreu no…
Bacalhau em camadas gratinado
Chefe Hernâni Ermida Prepara – Bacalhau em camadas gratinado
Para esta semana, sugerimos ao Chef Hernâni Ermida o vinho Castelo Rodrigo DOC Pinking 2016. Por sua vez, o Chef Hernâni Ermida preparou-nos Bacalhau em camadas gratinado. Ingredientes 500g de bacalhau Lugrade cozido (sem pele e sem espinhas) 600g de batatas descascadas e cortadas em rodelas muito finas 2 cebolas 4 dentes de alho 2 cenouras raladas 1 folha de louro 1,5 dl de azeite Truncado 4 dl de natas (de leite ou soja)…
Logo Top 100 WS 2
Wine Spectator Top 100 Vinhos 2017 – 4 vinhos portugueses entre os melhores !
Para esta primeira lista da Wine Spectator, são tidos em conta fatores como qualidade, preço, entusiasmo de prova e a respetiva avaliação global. Quando a vinhos portugueses, destaque para 4 vinhos incluíudos nesta lista: Prats & Symington Douro Chryseia Tinto 2014 Fonseca Vintage Port Guimaraens 2015 Casa Santos Lima Lisboa Colossal Reserva Tinto 2015 Quinta das Carvalhas Touriga Nacional Douro Tinto 2014 Ranking Com base na Qualidade-Preço Rank Wine Vintage…
apreciacao Quinta de S Francisco Licoroso Doce 20 Anos
Quinta de S Francisco Licoroso Doce 20 Anos
Foi provado o Quinta de S Francisco Licoroso Doce 20 Anos, da região de Vinhos de Lisboa, produzido pela CA do Sanguinhal, na zona do Bombarral Dados Sobre o Vinho REGIÃO: Lisboa PRODUTOR: Companhia Agrícola do Sanguinhal CASTAS: Castelão, Carignan e Aragonez ÁLCOOL: 17,5º Clima: Clima Atlântico-mediterrânico. Solo: Argiloso Denominação: Regional Lisboa – Antiga Estremadura Notas de Prova ASPETO: Cor dourada aloirada suave AROMA: Excelente bouquet de notas florais, com muita…