Para a garrafeira

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Henriques & Henriques Verdelho 10 anos
Foi provado o vinho Henriques & Henriques Verdelho 10 anos, da Região da Madeira. Dados Sobre o Vinho REGIÃO: Madeira PRODUTOR: Henriques & Henriques CASTAS: Verdelho ÁLCOOL: 19,0% Clima: Clima Atlântico. Solo: argilosos, ácidos e basálticos. Denominação: Vinho da Madeira Notas de Prova ASPETO: Aloirado âmbar suave. AROMA: Apresenta excelentes notas típicas de frutos secos, compotas, tosta muito evidente e em equilíbrio com o complexo bouquet que apresenta. BOCA: Vinho muito volumoso, untoso, intenso, grande…
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Quinta de Santiago Alvarinho Reserva Branco 2015
Foi provado o vinho Quinta de Santiago Alvarinho Reserva Branco 2015, da Região de Vinhos Verdes. Dados Sobre o Vinho REGIÃO: Vinhos Verdes PRODUTOR: Quinta de Santiago CASTAS: Alvarinho ÁLCOOL: 13,0% Clima: Clima Atlântico. Solo: Franco argilosos e granítico Denominação: DOC Vinhos Verdes, sub-região Monção-Melgaço Notas de Prova ASPETO: Côr amarelo palha límpido. AROMA: Apresenta ótimas notas tropicais, bouquet intenso fruto da maceração sobre borras, intenso e alguma mineralidade. BOCA: Vinho volumoso, de textura…
costeletas-de-porco-marinadas-com-balsamico-de-modena-e-legumes-grelhados
Chef Hernâni Ermida prepara
Para esta semana, sugerimos ao Chef Hernâni Ermida um Quinta dos Abibes Sublime Branco 2012. Por sua vez, o Chef Hernâni Ermida preparou-nos um Costeletas de porco marinadas com balsâmico de Modena e legumes grelhados. Ingredientes 4 costeletas de porco 5 c.s de balsâmico de Modena 4 dentes de alho 4 c.s de azeite 1 raminho de tomilho 1 beringela 2 curgetes 8 pimentos pequenos 1\2 meloa dura 80g de tomate…
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Vale Zias Grande Escolha Tinto 2013
Foi provado o vinho Vale Zias Grande Escolha Tinto 2013, da Região de Vinhos de Lisboa, produzido na zona do Cercal-Cadaval. Dados sobre o Vinho REGIÃO: Lisboa PRODUTOR: Vale Zias CASTAS: Cabernet Sauvignon ÁLCOOL: 14,0% Clima: temperado mediterrânico Solo: Franco-arenoso com alguma proporção argilosa Denominação: Regional Lisboa Notas de Prova Aspeto: Cor violácea opaca Aroma: Apresenta inicialmente notas de grafite, pimento verde, excelente tosta, couro e especiaria. Na boca: Taninos domados,…
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Quinta do Ventozelo Viosinho Branco 2016
Foi provado o vinho Quinta do Ventozelo Viosinho Branco 2016, produzido na Região Demarcada do Douro, zona de São João da Pesqueira Dados Sobre o Vinho REGIÃO: Douro PRODUTOR: Porto Cruz CASTAS: Viosinho ÁLCOOL: 13,0% Clima: Clima mediterrâneo, com Invernos muito rigorosos e Verões muito quentes. Solo: Xistoso com floramentos graníticos Denominação: DOC Douro Notas de Prova ASPETO: Côr amarelo cítrica límpida e brilhante. AROMA: Excelentes notas cítricas, vegetais, com nuances…
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Fernão Pó Branco 2016
Foi provado o vinho Fernão Pó Branco 2016, produzido na região da Península de Setúbal, zona de Palmela Dados sobre o vinho REGIÃO: Península de Setúbal PRODUTOR: Fernão Pó Winery CASTAS: Verdelho, Viosinho ÁLCOOL: 12,5% Clima: Atlântico com ligeira influência mediterrânica Solo: Arenoso Denominação: Regional Península de Setúbal Notas de Prova ASPETO: Côr amarelo cítrica. AROMA: Boas notas cítricas, lima, toranja, florais e alguma mineralidade. BOCA: Acidez correta, frescura, bastante frutado,…
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Patrão Diogo Tinto 2013
Foi provado o vinho Patrão Diogo Tinto 2013, da região de Vinhos de Lisboa, produzido pela Adega Viúva Gomes, em zona de Colares. Dados sobre o vinho Região: Lisboa Produtor: Adega Viúva Gomes Castas: Aragonês e Castelão Álcool: 13,5% Clima: clima atlântico Solo: argilo-calcário Denominação: Regional Lisboa Notas de Prova Aspeto: Cor rubi viva. Aroma: Apresenta notas de frutos vermelhos maduros, couro, farmácia e algum grafite. Na boca: Vinho de corpo ligeiro, taninos ainda a lapidar,…
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Olho de Mocho Reserva Tinto 2013
Foi provado o vinho Olho de Mocho Reserva Tinto 2013, da região do Alentejo, produzido pela Herdade do Rocim, situada na zona da Vidigueira Dados sobre o vinho Região: Alentejo Produtor: Herdade do Rocim Castas: Alicante Bouschet, Tinta Miúda e Petit Verdot Álcool: 15% Clima: clima mediterrâneo Solo: argiloso Denominação: Regional Alentejo Notas de Prova Aspeto: Côr violácea viva e extremamente opaca. Aroma: Apresenta grandes notas de cacau, tosta, fumo, giz, algum tabaco, frutos silvestres maduros,…
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Vicentino Colheita Branco 2016
Foi provado o vinho Vicentino Colheita Branco 2016, produzido na região do Alentejo pela Frupor Dados sobre o vinho Região: Alentejo Produtor: Frupor, S.A. Castas: Sauvignon Blanc, Sémillon e Alvarinho Álcool: 12,5% Clima: clima ameno mediterrâneo Solo: argilo-xistosos e franco-arenosos Denominação: Regional Alentejo Notas de Prova Aspeto: Cor citrina com laivos esverdeados, Aroma: Apresenta notas cítricas, aromas muito elegantes de flor de laranjeira, frutos de caroço, algumas nuances tropicais, manga, papaia e…
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MorValley Vinhas Velhas Tinto 2013
Foi provado o vinho MorValley Vinhas Velhas Tinto 2013, produzido na Região Demarcada do Douro Dados sobre o vinho Região: Douro Produtor: MorValley Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional Álcool: 14% Clima: Características mediterrânicas (micro-clima), com variações climatéricas acentuadas. Solo: Xisto-argiloso com alguns laivos granítinos Denominação: DOC Douro Notas de Prova Aspeto: Côr rubi carregada profunda. Aroma: Boas notas de cacau, chocolate e muita fruta madura com predominância de frutos silvestres escuros…