Wines

apreciacao Vale da Mata Branco 2016
Vale da Mata Branco 2016
Vale da Mata Branco 2016 Foi provado o vinho Vale da Mata Branco 2016, produzido na região de Vinhos de Lisboa, pela Herdade do Rocim, com vinhas situadas na zona limite à Serra d’Aire. Acompanha Sardinhas assadas com pimenta chili, limão e alho, do Chef Jamie Oliver. Vinificação Vindima manual em caixas de 12 kg, no dia 20 de Setembro de 2016. Na adega, as uvas foram submetidas a uma…
Tarte de Figos Frescos com Amendoa_burned
Chefe Hernâni Ermida Prepara Tarte de Figos Frescos com Amêndoa
Chefe Hernâni Ermida Prepara Tarte de Figos Frescos com Amêndoa Para esta semana o Chefe Hernâni Ermida prepara Tarte de Figos Frescos com Amêndoa. Para acompanhar este prato sugerimos o vinho Quinta do Estanho Porto Vintage 2016, produzido na Região Demarcada do Douro em Alijó. Ingredientes 1 embalagem de massa quebrada 750g de figos frescos 3 ovos (tamanho L) 100 g açúcar 120 g de amêndoa moída 100 g de manteiga amolecida…
Penedo Gordo Regional Branco 2017
Penedo Gordo Regional Branco 2017
Penedo Gordo Regional Branco 2017 Foi provado o vinho Penedo Gordo Regional Branco 2017, produzido na região de Vinhos do Alentejo, sub-região de Borba. Acompanha um prato de Bacalhau panado com penne, do Chefe António Nobre – Hotel Cartuxa. Vinificação Uvas colhidas e trabalhadas de forma a evitar a oxidação. Flutuação e fermentação a baixas temperaturas. Dados Sobre o Vinho Região: Alentejo Produtor: Herdade do Penedo Gordo Castas: Roupeiro, Antão Vaz…
Capa bons vinhos portugueses a provar de acordo com o signo
Bons vinhos portugueses a provar de acordo com o signo
Bons vinhos portugueses a provar de acordo com o signo Para conhecermos os bons vinhos portugueses a provar de acordo com o signo, temos a considerar o seguinte. A Astrologia é um estudo de auto-conhecimento que nasceu da associação entre a movimentação dos planetas e o comportamento humano. Há milhares de anos atrás, os homens acreditavam que as estrelas errantes, que caminhavam pelo céu conforme as noites iam passando, poderiam…
A Casta Branca Alvarinho
A Casta Branca Alvarinho
A Casta Branca Alvarinho A casta branca Alvarinho dá corpo a vinhos únicos e facilmente identificáveis, de personalidade e temperamento fortes. É uma casta vigorosa, que obriga a alguma prudência no controlo do ímpeto vegetal, sendo, porém, uma casta pouco produtiva, com cachos pequenos e elevada proporção de grainhas. Historicamente, foi uma das primeiras variedades portuguesas a ser engarrafada em estreme, responsável pelo sucesso dos vinhos da sub-região de Monção…
apreciacao Herdade dos Machados Reserva Tinto 2012
Herdade dos Machados Reserva Tinto 2012
Herdade dos Machados Reserva Tinto 2012 Foi provado o vinho Herdade dos Machados Reserva Tinto 2012, produzido na região de Vinhos do Alentejo, sub-região de Moura. Acompanha Peito de Pato com Mel e Coentros, do Chefe Henrique Sá Pessoa. Vinificação Curtimenta clássica a temperaturas entre 28-29ºC. Maceração pelicular pós-fermentativa de 10-12 dias. Estágio de 6 meses em quartolas de carvalho francês Allier grão-fino. Dados Sobre o Vinho Região: Alentejo Produtor:…
Resultados da Quinta Prova de Consumidores na Startup Sintra2
Resultados da Quinta Prova de Consumidores na Startup Sintra
Resultados da Quinta Prova de Consumidores na Startup Sintra Apresentamos os resultados da Quinta Prova de Consumidores na Startup Sintra. Os consumidores provaram, avaliaram e escrutinaram os parâmetros essenciais a uma prova de vinho. Aspeto, Aroma, Boca e Final. Tudo enófilos, simples compradores de vinhos das prateleiras e porventura os decisores finais. O Clube de Vinhos Portugueses com esta iniciativa, pretende promover a democrática prova. Cada um e cada qual…