Wines

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A Casta tinta Syrah
A casta tinta Syrah A casta tinta Syrah é uma casta de uva tinta da família da Vitis vinifera, muito utilizada na produção de vinhos. Hoje é cultivada em países como a Austrália (designada Shiraz) e França (onde é chamada Syrah). Outros países onde é possível encontrá-la são Argentina, Estados Unidos, Chile (onde é chamada Shiraz) e claro, Portugal. Pode-se dizer que a A Casta tinta Syrah é uma casta…
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O Histórico e Afamado Leitão da Bairrada
O Histórico e Afamado Leitão da Bairrada O Histórico e Afamado Leitão da Bairrada é um dos pratos regionais mais conhecidos e apreciados da região da Bairrada, em Portugal. Falar de sabores nacionais é falar também de harmonização dos vinhos com a gastronomia. Portugal tem inúmeros sabores e paladares endógenos, logo, diversas formas de combinarmos vinhos e gastronomia. Para o histórico e afamado Leitão da Bairrada temos diversas opções. Os espumantes da…
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A tradição do bacalhau em Portugal
A tradição do bacalhau em Portugal Este peixe foi durante muitos anos considerado um alimento barato, acessível a todas as bolsas, e desde há muitos anos que a tradição do bacalhau em Portugal é uma realidade. Marcando por isso presença à mesa dos portugueses, a tradição do bacalhau em Portugal chega a todas os extratos sociais e está enraizado. Receita Bacalhau tostado – Chefe Hernâni Ermida Ingredientes 4 postas de…
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A praga da Filoxera em Portugal
A praga da Filoxera em Portugal Sobre a praga da Filoxera em Portugal, pode dizer-se que apesar de atualmente erradicada, nada significa que não torne a fazer os estragos que fez no Século XIX. A Pemphigus vitifoliae (insecto responsável pela Filoxera) foi identificado, supostamente, em 1854 nos Estados Unidos. Em 1868, Jules Planchon identifica, pela primeira vez, em França, esse mesmo insecto e, julgando estar a descobrir algo de novo,…
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Resultados do Ultimate Wine Challenges 2018 em Nova Iorque
Resultados do Ultimate Wine Challenges 2018 em Nova Iorque Apresentamos os resultados do Ultimate Wine Challenges 2018 em Nova Iorque, inserido no Ultimate Beverage Challenges, organização que aprecia e avalia vinhos e bebidas no geral para o mercado Norte Americano. A realçar o facto dos vinhos serem escalonados e colocados em Ranking confirme a pontuação média atribuída pelos jurados e os prémios, ao invés de serem medalhas, têm em conta…
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História do Vinho do Alentejo
História do Vinho do Alentejo A História do Vinho do Alentejo e da implantação da vinha no território da região exige uma narrativa longa, com uma presença continuada no tempo e no espaço, uma gesta ininterrupta e profícua que poucos associam ao Alentejo. Uma história que decorreu imersa em enredos tumultuosos, dividida entre períodos de bonança e prosperidade, entrecortados por épocas de cataclismos e atribulações, numa flutuação permanente de vontades, com…
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Resultados do Brasil Wine Challenge 2018
Resultados do Brasil Wine Challenge 2018 Entre os resultados do Resultados do Brasil Wine Challenge 2018 há a destacar que dos 193 vinhos premiados, Brasil, Chile e Portugal foram os países mais galardoados. Ao todo entraram 611 amostras. Dos resultados do Brasil Wine Challenge 2018, Portugal conquista 3 prémios Gran Ouro e 28 Ouro. O evento é uma realização da Associação Brasileira de Enologia (ABE). O Brasil Wine Challenge é…