Península de Setúbal

Capa frutos vermelhos pretos
Diferenças entre aromas de frutos vermelhos e pretos no vinho
Diferenças entre aromas de frutos vermelhos e pretos no vinho Saber as diferenças entre aromas de frutos vermelhos e pretos no vinho é um dos fatores essenciais. Permite um mais refinado critério de escolha de vinhos. Apresentamos as principais castas representadas entre Portugal e o Mundo inteiro ao nível destas mesmas diferenças. Por exemplo entre Pinot Noir e Cabernet Sauvignon, à primeira vista estamos entre sabores de cereja e groselha…
Fernão Pires
O Fernão Pires ou Fernão Pirão de Almeirim
O Fernão Pires ou Fernão Pirão de Almeirim Este artigo sobre o Fernão Pires ou Fernão Pirão de Almeirim é uma adaptação duma apresentação dos professores do ISA Malfeito Ferreira e Virgílio Loureiro. Decorrente do Simpósio Vitivinícola de Almeirim realizado em 2015 este apontamento foi apresentado durante este certame. Foi porventura dos assuntos que mais’ suscitou interesse entre os presentes, até porque uma apresentação foi divinal e o Professor Malfeito Ferreira consegui concentrar…
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Diferenças entre as castas brancas Sauvignon Blanc e Chardonnay
Diferenças entre as castas brancas Sauvignon Blanc e Chardonnay Para entendermos as diferenças entre as castas brancas Sauvignon Blanc e Chardonnay, que originam os vinhos brancos mais populares do mundo, são notáveis e antagónicas !!! Uma analogia de comparações Comparar Sauvignon Blanc a Chardonnay, é como estarmos entra apreciadores de vinho branco e vinho tinto, ou até entre patinadores e skaters. Aquilatando as diferenças entre as castas brancas Sauvignon Blanc…
lo9o Touriga Nacional
Casta Tinta Touriga Nacional
Casta Tinta Touriga Nacional A casta tinta Touriga Nacional é considerada a Casta Rainha de Portugal !!! Em suma é uma casta de uva tinta da família das Vitis Viniferas originária de Portugal. Entre as tintas é a casta mais nobre de Portugal. A Casta Tinta Touriga Nacional é efetivamente a rainha das uvas portuguesas Pelas suas qualidades para a vinificação, começa a ocupar cada vez mais espaço nas produções…
combinar vinho e chocolate
Como combinar chocolates diversos com vinhos portugueses
Como combinar chocolates diversos com vinhos portugueses Para sabermos como combinar chocolates diversos com vinhos portugueses, antes de mais temos que ver que é equiparado a um jogo divertido ! O processo de confeção de chocolate tem semelhanças com a produção de vinhos ! Chocolate e vinhos têm em comum o serem fermentados com o mesmo tipo de levedura. Os adeptos de vinho com chocolate são muitos e é até…
Diferença-Cabernet-Sauvgnon-e-Merlot_burned
Diferença entre as castas tintas Cabernet Sauvignon e Merlot
Diferença entre as castas tintas Cabernet Sauvignon e Merlot Poderiamos ter escolhido outras duas castas, mas optámos pela diferença entre as castas tintas Cabernet Sauvignon e Merlot. Ambas têm características antagónicas, mas ambas têm igualmente ligeiras semelhanças e o factor edafo-climatérico é essencial. A Cabernet Sauvignon podemos plantar em praticamente todo o país. A Merlot não tanto assim. Como em quaisquer situações no mundo dos vinhos, existirão sempre vantagens e…
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Clube de Vinhos Portugueses realizou nova Prova de Consumidores no Ávila Spaces
Clube de Vinhos Portugueses realizou nova Prova de Consumidores no Ávila Spaces Na importante e histórica zona do Saldanha, o Clube de Vinhos Portugueses realizou nova Prova de Consumidores no Ávila Spaces. Novamente foram alinhados diversos vinhos com critérios entre a diversidade de regiões portuguesas, estilos e claro, diversificando ainda a panóplia de enófilos participantes nas nossas provas. O sentido de gosto vínico resulta no acumular de memórias sensoriais. Essas…