Dão

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Quintas de Sirlyn Reserva Tinto 2013
Foi provado o vinho Quintas de Sirlyn Reserva Tinto 2013, da Região do Dão Dados sobre o vinho REGIÃO: Dão PRODUTOR: Quintas de Syrlin CASTAS: Touriga Nacional, Jaen, Aragonez e Alfrocheiro ÁLCOOL: 13,5% Clima: Atlântico Solos: Granítico-calcários com argila a espaços Denominação: DOC Dão Notas de Prova ASPETO: Côr violeta ligeira mas viva. AROMA: Boa intensidade com nariz muito aromático, com notas de frutos vermelhos frescos, bom vegetal, bouquet floral…
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Quintas de Sirlyn Vinhas Velhas Tinto 2012
Foi provado o vinho Quintas de Sirlyn Vinhas Velhas Tinto 2012, da Região do Dão Dados sobre o vinho REGIÃO: Dão PRODUTOR: Quintas de Syrlin CASTAS: Diversas ÁLCOOL: 13,5% Clima: Atlântico Solos: Granítico-calcários com argila a espaços Denominação: DOC Dão Notas de Prova ASPETO: Côr violeta muito carregada. AROMA: Aroma ainda muito jovem, com muito pouca evolução mas no desabrochar notam-se boas notas de frutos vermelhos com alguma tosta da madeira, muita especiaria, ameixa madura e balsâmicos. BOCA:…
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Sabores de Portugal – Coentros
Planta de consistência herbácea, e caule cilíndrico muito ramificado. As folhas são semelhantes às da salsa, sendo mais recortadas e claras. Receita Raia confitada em azeite virgem extra, tomate seco, pistácio, favas salteadas e creme de batata Chefe Vítor Sobral Ingredientes 3000 g de raia 20 g de alho laminado 20 g de tomate seco picado 100 g de damasco seco em juliana 50 g de miolo de pistácio picado…
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Quintas de Syrlin Reserva Branco 2015
Foi provado o vinho Quintas de Syrlin Reserva Branco 2015, da Região do Dão Dados sobre o vinho REGIÃO: Dão PRODUTOR: Quintas de Syrlin CASTAS: Fernão Pires, Bical, Malvasia Fina, Encruzado, Branda e Síria ÁLCOOL: 13,0% Clima: Atlântico Solos: Granítico-calcários com argila a espaços Denominação: DOC Dão Notas de Prova ASPETO: Amarelo palha límpido AROMA: Apresenta tropicais, com nuances cítricas e ainda com muita evolução pela frente. BOCA: Acidez viva, vinho com dinâmica aromática, complexo, castas bem ligadas, muito…
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Quinta da Ponte Pedrinha Reserva Tinto 2011
Foi provado o vinho Quinta da Ponte Pedrinha Reserva Tinto 2011, da Região do Dão. Região: Dão Produtor: Quinta da Ponte Pedrinha Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro Álcool: 13,5º Preço: 13,0€ Clima: Continental de altitude Solo: granítico Denominação: DOC Dão Aspeto: Côr granada carregada e opaca. Aroma: Apresenta-se ainda com muita evolução pela frente, deambulando ao fim de algum tempo de abertura, frutos vermelhos maduros, couro, farmácia, boa…