Vinhos Franceses

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A História de São Martinho de Tours
A 11 de Novembro em Portugal, lembramo-nos de São Martinho, que segundo consta em tradição, se prova o vinho novo que acabou de fermentar e estabilizar, comem-se castanhas, bebe-se água-pé ou jeropiga. Contudo, São Martinho tem uma história tão fantástica, que vai muito além do padroeiro celebrado anualmente. São Martinho de Tour (Saint Martin de Tours) nasceu em 316 na Hungria, mas cresceu em Pavia (Itália), cujo pai era Oficial…
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Viajando pelo Mundo dos Vinhos Franceses – Região do Vale do Loire – Introdução
Vale do Loire – Um rio fabuloso ! A Região do Vale do Loire, inclui regiões vinícolas francesas localizadas ao longo do Rio Loire, desde Muscadet perto de Nantes, até à costa atlântica, nas regiões de Sancerre ; e Poully-Fumé, a sudoeste de Orleães no Norte Central de França. Pelo meio temos as regiões de Anjou, Saumur, Bourgueil, Chinon, and Vouvray. A área contém 87 Denominações de Origem (AOC), Vinhos…
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Castas Brancas – Sauvignon Blanc
Ver ainda: Os Sauvignon Blancs são ácidos, tendo o Melão, Maçãs Verdes e Espargos como alguns dos aromas predominantes. De película verde, a uva Sauvignon é originária da região de Bordeaux, em França. É hoje plantada em muitas das regiões vinícolas mundiais, produzindo vinhos monovarietais atrevidos e frescos. Esta casta é também muito utilizada em vinhos de sobremesa como os Sauternes. Uma casta simples, mas especial, que produz vinhos pálidos,…
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Viajando Pelo Mundo dos Vinhos Franceses – Região da Alsácia
A Alsácia constitui uma região vinícola francesa, que estende numa estreita faixa em comprimento entre as Montanhas de Vosges e o Vale do Reno, ao longo a área que constitui a Alsácia. As denominações: Vinhos Brancos: AOC Alsace e Alsace Grand Cru Espumantes: AOC Crémant d’Alsace Rosés e Tintos: AOC Alsace Aqui também se produzem os famosos eau-de-vie (Espíritos da água), marca exclusiva da Alsácia. A reputação dos vinhos desta…
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Viajando pelo Mundo dos Vinhos Franceses – Região da Borgonha, parte 6, Denominação de Origem Mâcon – Mâconnais
VEJA AINDA É a Denominação mais a sul da Borgonha. A paisagem ondulante dos terrenos, alternam com falésias abruptas! O Chardonnay aqui predomina, originando dos vinhos brancos mais ricos de aromas, e as manchas de Gamay originam vinhos tintos jovens e muito frutados. Domaine Sainte-Barbe et Chazelles Em toda a Mâconnais, poderá ter o prazer de descobrir toda a gama de denominações Regionais, incluindo Bourgogne , Bourgogne Aligoté , Bourgogne…
Região da Borgonha, parte 5, Denominação de Origem Beaujolais
Viajando pelo Mundo dos Vinhos Franceses – Região da Borgonha, parte 5, Denominação de Origem Beaujolais
Região que pouco tem a ver com o resto da Borgonha e é, muitas vezes, analisado como uma região independente. Mapas da AOC Beaujolais Comercial e administrativamente, está “amarrada” à Borgonha, mas tem terroir bem diferenciado usando, essencialmente, a uva Gamay na elaboração de seus vinhos. O Beaujolais mais conhecido é o Beaujolais nouveau, um vinho jovem que fica pronto para o consumo aproximadamente dois meses após a colheita. A chegada…
Viajando pelo Mundo dos Vinhos Franceses – Região da Borgonha, parte 4, Sub-Região de Côte de Chalonnaise
Viajando pelo Mundo dos Vinhos Franceses – Região da Borgonha, parte 4, Sub-Região de Côte de Chalonnaise
Côte de Chalonnaise é uma sub-região da Borgonha. MAPAS Clique em qualquer mapa para ampliar Os seus vinhos são apreciados desde o século VI, por Gregório de Tours, importante cidade com Feira e Mercados Medievais, com porta franca num afluente do rio Rhone. Château de Chamilly Este denominação foi criada em 1990, sob denominação Borgonha Côte de Chalonnaise, reconhecida em 44 cidades circundantes a norte de Saône-et-Loire, com uma áres…
Região da Borgonha, parte 2, Denominação de Origem Chablis
Viajando pelo Mundo dos Vinhos Franceses – Região da Borgonha, parte 2, Denominação de Origem Chablis
A região do Chardonnay! É a zona mais a norte da Borgonha, produz um dos melhores vinhos brancos do mundo elaborado com esta casta. Premier e Grand Crus Os Premier Crus permitem uma guarda de quatro a sete anos, enquanto os Grand Crus permitem estender esse período por mais uns três anos. Importante considerar estes potenciais tempos de guarda para não cair em algumas eventuais armadilhas encontradas em promoções no…