Vinhos

Jantares Vínicos Solidários “Juntos Por Pedrógão”

O Pedro Lima é um enófilo e encabeçou esta excelente iniciativa. De acordo com as suas palavras “ser solidário é para mim algo instintivo, sempre gostei de estar envolvido em ajudar pessoas, e embora não tenha tido oportunidade de o fazer muitas vezes, sempre que o fiz entreguei-me de corpo, alma e coração à causa.” Se bem pensou, melhor organizou. São 2 jantares e um almoço vínico solidários para com…

Castas Brancas – Encruzado

Ver ainda: É considerada por alguns enólogos uma das grandes castas portuguesas, capaz de dar origem a excelentes vinhos brancos. Com bagos de coloração verde-amarelada, é cultivada quase exclusivamente na região do Dão e requer particulares cuidados e atenções para dela se possa extrair os seus melhores aromas. Fenologia Abrolhamento: Época média, 6 dia após a ‘Fernão Pires’. Floração: Época média, 2 dias após a ‘Fernão Pires’. Pintor: Época média,…

Sugestão de Fim-de-Semana Com Jamie Oliver

Clique nas imagens dos pratos para aceder às receitas em formato de impressão (PDF) Salada de agrião com picles, presunto e queijo Vinhos Recomendados Postas de salmão em molho teriyaki com batatas gratinadas Vinhos Recomendados Frango recheado com arroz, castanhas e alho Vinhos Recomendados Semifreddo de chocolate e pistache Vinhos Recomendados Partilhar isto:Carregue aqui para partilhar no Twitter (Opens in new window)Click to share on Facebook (Opens…

Bacalhau, Um Sabor Português – Captura

Ver ainda: Pescado à linha pelos homens que suportavam a dureza do clima e da saudade, o bacalhau foi desde muito cedo um dos mais importantes alimentos na dieta alimentar dos povos europeus, “desde meados de 500”, mas em particular do povo português. Açorda de Bacalhau com Camarão Chefe Henrique Sá Pessoa INGREDIENTES 1 Pão alentejano (com 1 ou 2 dias) 12 Camarões (com casca) 1 posta de Bacalhau 1…

Fonte Mouro Reserva Tinto 2014

Foi provado o vinho Fonte Mouro Reserva Tinto 2014, produzido no Alentejo, na Herdade Monte Novo e Figueirinha Dados sobre o vinho REGIÃO: Alentejo PRODUTOR: Monte Novo e Figueirinha CASTAS: Alicante Bouschet e Touriga Nacional. ÁLCOOL: 14,5º Clima: Mediterrâneo Solo: Argiloso Denominação: Regional Alentejano Notas de Prova Aspeto: Cor violácea muito opaca . Aroma: Vinho especiado, com bons frutos vermelhos, excelente tosta,nuance de frutos pretos maduros, grafite, couro e muita intensidade…

Ermelinda Freitas Sauvignon Blanc Branco 2015

Foi provado o vinho Ermelinda Freitas Sauvignon Blanc Branco 2015, produzido na região da Península de Setúbal Dados sobre o vinho REGIÃO: Península de Setúbal PRODUTOR: Casa Ermelinda Freitas CASTAS: Sauvignon Blanc ÁLCOOL: 13,0% Clima: Mediterrâneo Solo: Arenoso Denominação: Regional Península de Setúbal Notas de Prova ASPETO: De cor amarelo cítrica viva. AROMA: Vinho branco em grande forma, notam-se sensações herbáceas características, espargos verdes, ervas aromáticas, nuances de notas tropicais, manga,…

Abertura de garrafão de Vinho de Colares Branco

O Prof. Virgílio Loureiro é um livro aberto à aprendizagem e à paixão pelo vinho. Especialmente os vinhos históricos, como o de Colares. Eng José Baeta e Prof. Virgílio mostram como se abre e como se decanta Se bem pensou, melhor o Prof. Virgílio tratou de providenciar um programa à altura da história que Colares merece em termos vínicos. Vinhas em Chão de Areia em Fontanelas Visita a vinhas, cenário edílico…

Sabores de Portugal – Cereja da Cova da Beira IGP

A produção da Cereja Cova da Beira – IGP desenvolve-se entre as Serras da Gardunha, da Estrela e da Malcata, na Cova da Beira, região com excelentes condições climáticas para a fruticultura, e solos de condições ideais para o desenvolvimento da cerejeira. Receita Peito de pato com molho de cereja INGREDIENTES 4 peitos de pato 2 c. café de flor de sal + 1 c. chá qb pimenta moída 150…

International Wine Challenge 2017 – Completo

Em Fevereiro houve uma primeira tranche de resultados . Em Junho provaram e classificaram-se mais vinhos, resultando numa tabela de resultados completa. Ao todo Portugal somou mais de 500 vinhos medalhados! RESULTADOS MEDALHA DE OURO Vinho Cor / Tipo Região Obs Esporão Reserva Branco, 2015 Branco Alentejo TR Espumante Quinta dos Abibes Sublime Brut Nature, 2010 Branco Bairrada TR Encosta do Sobral Reserva Branco, 2016 Branco Tejo Contacto Anselmo…

Vinhos da Moldávia – Valul Lui Traian ( O Vale de Trajano )

O IGP Valul Lui Traian está encaixado entre os Muros de Trajano que serviam de proteção aos Império Romano aos povos bárbaros. Esta área contém florestas de estepes em planícies e planaltos, com solos arejados. Aspetos de Valul Lui Traian As vinhas ocupam uma área total de 1070 hectares, beneficiando de um clima temperado influenciado pelo Mar Negro e florestas circundantes. As vinícolas desta região especializaram-se em vinhos tintos e de…