Vinhos

Ranking do Painel de Consumidores do Clube de Vinhos Portugueses

Volvidos quase 9 meses de sessões em que consumidores de vinho sem experiência em avaliações foram chamados a dar a sua opinião, eis que numa primeira fase divulgamos aqui alguns dos resultados. Aspeto das Provas Dado ainda existir menor representatividade e por questão de método iremos publicar resultados em primeiro plano de Vinhos Tintos, Rosé e Brancos. Dois Alinhamentos Numa segunda ocasião publicaremos tabelas com Fortificados e Espumantes. Os resultados…

Peito de pato com redução de vinagre balsâmico

Chef Hernâni Ermida prepara

Para esta semana, sugerimos ao Chef Hernâni Ermida um Tapada do Fidalgo Reserva Tinto 2014. Por sua vez, o Chef Hernâni Ermida preparou-nos uma Peito de pato com redução de vinagre balsâmico. Ingredientes 2 peitos de pato (300 a 400 gramas) 3 raminhos de tomilho fresco 2 dl de vinagre balsâmico clássico 3 c.s de mel Azeite de oliva aromatizado Truncado Sal Marinho Rui Simeão Pimenta acabada de moer Preparação Deite o…

Óbidos Wine Fest - Vinhos De Autor Para o Leitor

Óbidos Wine Fest 2017

A literatura e o mundo dos vinhos “casam” de uma forma perfeita. Os vinhos da região de Lisboa são vinhos que apresentam características únicas e de grande qualidade (Ex: DOC-Óbidos). Produtores já confirmados O ÓBIDOS WINE FEST vai permitir dar a visibilidade merecida aos vinhos desta zona com Denominação de Origem. Agenda Provisória da Óbidos Wine Fest 2017 – Versão PDF de Impressão O Óbidos Wine Fest tem um lugar de destaque no…

Cortém Sauvignon Blanc-Viognier Branco 2012

Foi provado o vinho Cortém Sauvignon Blanc-Viognier Branco 2012, produzido na Região de Vinhos de Lisboa, zona das Caldas da Rainha Dados Sobre o Vinho REGIÃO: Lisboa PRODUTOR: Vinhos Cortém CASTAS: Sauvignon Blanc, Viognier ÁLCOOL: 15% Clima: Atlântico com forte influência marítima Solo: Argilo-calcário, com declives inclinados para Sul. Denominação: IG Lisboa Notas de Prova ASPETO: cor aloirado com tonalidade laranja. Estamos perante um orange wine AROMA: Apresenta notas mentoladas,…

Quinta dos Abibes Sublime Tinto 2010

Provámos o vinho Quinta dos Abibes Sublime Tinto 2010, produzido na Região da Bairrada.(2ª prova em 2017) Dados Sobre o Vinho REGIÃO: Bairrada PRODUTOR: Quinta dos Abibes CASTAS: Touriga Nacional ÁLCOOL: 14º Clima: Suavemente temperado devido a proximidade com o Oceano Atlântico Solo: Argiloso Denominação: DOC Bairrada NOTAS DE PROVA ASPETO: Cor violácea opaca e profunda AROMA: Apresenta em primários notas de frutos vermelhos maduros, ameixa, fumados intensos, complexidade no…