Vinhos

Sugestão de Domingo com Gastronomia de Reguenos de Monsaraz e Bons Vinhos Portugueses

Sugestão de Domingo com Gastronomia de Reguenos de Monsaraz e Bons Vinhos Portugueses Trazemos uma Sugestao de Domingo com Gastronomia de Reguenos de Monsaraz e Bons Vinhos Portugueses, uma daz zonas mais ricas em termos de enogastronomia !!! Reguengos de Monsaraz está inserida na GAL MONTE. Integra os concelhos de Alandroal, Arraiolos, Borba, Estremoz, Évora, Montemor-o-Novo, Redondo, Reguengos de Monsaraz, Vendas Novas e Vila Viçosa. De grandes amplitudes e extensões,…

Deliciosa e única Ameixa de Elvas DOP

Deliciosa e única Ameixa de Elvas DOP Falar sobre a Deliciosa e única Ameixa de Elvas DOP, é falar também dum produto genuíno e carregado de história. Uma curiosidade Com frequência dizemos popularmente “Levas cá uma ameixa d’Elvas!”. A origem está nas invasões francesas durante o cerco à cidade. Tendo ficado sem munições, o ardil engenhoso do português mais uma vez veio ao de cimo. Aproveitando os caroços das ameixas,…

Wine Enthusiast atribui mais de 90 pontos a 180 vinhos portugueses

Wine Enthusiast atribui mais de 90 pontos a 180 vinhos portugueses A revista norte-americana Wine Enthusiast atribui mais de 90 pontos a 180 vinhos portugueses. Em termos de peso mundial representa 5% do total, o que é significativo dada a dimensão do nosso país. Estamos mesmo à frente da Espanha, com uma área cinco vezes superior ao nosso território. Mais uma vez se demonstra que os vinhos portugueses continuam a…

Chefe António Silva prepara Bacalhau à chefe

Chefe António Silva prepara Bacalhau à chefe Para esta semana o Chefe António Silva prepara Bacalhau à chefe, uma mítica figura da culinária portuguesa. O vinho escolhido é um Pinhel Celebração 65 Anos Reserva Tinto 2015, produzido na região da Beira Interior pela Adega de Pinhel. Bacalhau à chefe Ingredientes 700 g de bacalhau congelado 1,2 kg de batatas 6 Ovos 4 dentes de alho 3 cebolas grandes 1/2 pimento…

Vinhos da sub região de Borba com Denominação de Origem Alentejo

Vinhos da sub região de Borba com Denominação de Origem Alentejo Ao abordarmos os vinhos da sub região de Borba com Denominação de Origem Alentejo, estamos a falar da segunda em área desta região. Ao todo falamos de perto de 3423 hectares de vinha, num total de 11763 hectares registados na região do Alentejo. Vinhos da sub região de Borba com Denominação de Origem Alentejo têm uma característica muito diferenciada.…

O que é o açúcar residual no vinho

O que é o açúcar residual no vinho Muitas vezes perguntamos, o que é o açúcar residual no vinho ? Ora, será que se adiciona realmente açúcar ao néctar ? Na verdade em algumas zonas e países sim; contudo pode também representar açúcar do mosto que ficou por fermentar. Sabendo o que é o açúcar residual no vinho, contrariamos o dogma de que o vinho não é doce. Por muito…

Gérard Depardieu na arte de representar vinhos

Gérard Depardieu na arte de representar vinhos E temos efetivamente Gérard Depardieu na arte de representar vinhos ! Famoso em algumas representações, com destaque para o Obelix dos imortais livros de Banda Desenhada do Asterix. Ainda se falou até esta semana da origem do Coq Au Vin, que consta ter origem durante o cerco dos Romanos. Ver: Coq Au Vin Mas as fábulas, lendas e histórias fazem parte deste mundo…