Alentejo

apreciacao Pátria Selection Tinto 2014
Pátria Selection Tinto 2014
Foi provado o vinho Pátria Selection Tinto 2014, da Região do Alentejo e produzido pela CARMIM. Dados sobre o vinho REGIÃO: Alentejo PRODUTOR: CARMIM CASTAS: Alicante Bouschet, Syrah e Touriga Nacional ÁLCOOL: 14,0º Clima: mediterrânico, de grandes amplitudes térmicas anuais em clima seco Solos: Argilosos, com floramentos calcários e graníticos; xistosos junto a Monsaraz Denominação: DOC Alentejo Notas de Prova ASPETO: Côr granada viva. AROMA: Tem notas marcantes de frutos…
Capa TBB WE 2017
Wine Enthusiast – Top 100 Best Buys – Portugal com 6 vinhos na seleção !!!
Em 2017 a wine enthusiast conta já com quase 23000 vinhos provados, confirmando a tendência para subida de provas. Tal como no ranking anterior, Portugal mantém posição de destaque, em 4º lugar tal como a Espanha ! Aqui destacam-se os vinhos com melhor relação qualidade-preço, indo ao encontro dos consumidores cada vez mais sedendos e desejosos de provar os néctares dos deuses. Vinhos com mediana de 94 pts e 35…
Capa Alfrocheiro
Castas Tintas – Alfrocheiro
Designação regional popular: Alfrocheiro Preto A actual utilização para plantações desta casta é 3% do total plantado (6º no ranking das castas tintos). Casta de origem desconhecida, apareceu no último século. Na literatura antiga, apenas se encontra referência a uma casta branca com este nome. É na região do Dão que a casta Alfrocheiro tem maior expressão. Presente em muitos dos vinhos da região, é considerada uma casta de elevada…
Capa CVA 2017
Confraria dos Enófilos elege os Melhores Vinhos do Alentejo 2017
  30 vinhos alentejanos premiados em concurso dos vinhos da região. Os “Melhores Vinhos do Alentejo” foram eleitos pela Confraria dos Enófilos Poliphonia Reserva Branco 2016,Valcatrina by Santos Lima Rosado 2016 e Vinhas da Ira Tinto 2011 foram distinguidos com o prémio Excelência; 18 Vinhos mereceram Medalha de Ouro e 9 a Medalha de Prata; O júri composto por especialistas de vinhos avaliou um total de 132 vinhos; Decorreu no…
E Expo Cracovia 19
EnoExpo Cracóvia 2017 – Vinhos portugueses bem representados na Polónia !
É sempre com satisfação que se observam produtores de vinho portugueses tão bem representados, como neste certame da Polónia. Desengane-se que aqui apenas se consome cerveja ou vodka. Longe disso, o vinho começa a ganhar terreno e sendo até um país católico, os polacos estão definitivamente rendidos ao néctar dos deuses. Dentro da Iberia Products, os produtores que estiveram representados levam destas paragens a sensação dos seus vinhos promovidos e…
Capa Famosos Portugueses
Sugestão de Domingo com Pratos de Portugueses Ilustres !
Para hoje sugerimos pratos de portugueses famosos, que tal como nós todos não resistimos a tentações gastronómicas, sempre combinadas e harmonizadas com vinho. As figuras deste Domingo são, Eça de Queiroz, Eusébio da Silva Ferreira, Rei D. João VI e Príncipe Regente D. Pedro (1º Imperador do Brasil) Menu Clique nas imagens ou nos ficheiros das ilustrações para aceder às Receitas Arroz de Favas Caril de peixe com camarao Frango assado no…
Acorda de bacalhau a alentejana
Bacalhau – Um Sabor Português – A Origem da Açorda
Prato tradicional português cuja origem resulta da presença dos árabes nas nossas terras. Receita Açorda de bacalhau à alentejana Ingredientes Lombos de Bacalhau Lugrade 800 g Pão alentejano 400 g Ovos 4 Coentros, picados 4 colheres de sopa Dentes de alho, picados 6 Um fio Azeite Quinta do Peto Vinagre q.b. Sal Marinho Rui Simeão q.b. Pimenta q.b. Preparação Num almofariz, esmagar bem o alho com os coentros e o…
Capa farinheira 2
Sabores de Portugal – Farinheira Raiana
Enchido regional fabricado à base de pão de trigo, água da cozedura dos ossos, gordura triturada, carne dos ossos, azeite, cebola, condimentos (canela, sal, louro, alho, colorau doce e colorau picante), enchido em tripa de vaca. Lombo de porco recheado com Farinheira Raiana Receita Teleculinária Lombo de porco recheado com farinheira – PDF Vinhos Recomendados Particularidade Enchido com formato de ferradura, consistência semimole, com tendência a expandir quando cozido e…
Pablo Picasso
Sugestão de Domingo com Pratos dos Famosos !
Os famosos gostavam de comer boas refeições e não o faziam por menos . Afinal todos temos um pouco de Pecado de Gula !!! Menu – Clique nos pratos para aceder às receitas Entrada – Pablo Picasso Irreverente, ousado e imortal, viveu com a intensidade própria de um artista. Pablo Picasso, nasceu em 1881 e até à hora da sua morte, em 1973 foi pintor, escultor, ceramista, marcando para sempre…
Capa bacalhau Colesterol
Bacalhau – Um Sabor Português – O baixo Colestrol no bacalhau !
O colesterol é o esterol que se encontra presente em maior quantidade nos animais incluindo os produtos da pesca, que pode exceder 90% do total dos esteróis. Este pode ocorrer na forma livre (não esterificado) ou esterificada com os ácidos gordos saturados e insaturados. Torta de bacalhau pesto de tomate seco canónigos Chefe Augusto Lima Vinhos recomendados O colesterol livre é um componente integral das membranas celulares e ponto de…
Capa vinho vs cerveja
Porquê beber vinho – 2 – Vinho versus Cerveja
O vinho está atualmente tão presente quanto a cerveja. Nos Estados Unidos atingiu quase um ponto de paridade. Uma sondagem Gallup mostrou  o consumo de vinho está próximo do comsumo de cerveja nos Estados Unidos. Estudos mostram ainda que entre os jovens ( de 21-34 anos ) vêem o vinho como uma boa escolha para ocasiões especiais, e que as mulheres cada vez mais preferem precisamente vinhos, como até me confidenciou…
getimage
Sabores de Portugal – Abacate da Madeira
Fruto da espécie Persea gratissima Gaerthn. A polpa, inicialmente verde, passa a amarelada quando bem madura e envolve a semente que é globulosa e grande. Receita Frango Panado Com Abacate e Mozzarella Chefe Henrique Sá Pessoa Vinhos Recomendados A polpa do abacate, de textura finíssima, é comestível e possui um sabor comparável ao da manteiga. As variedades mais cultivadas apresentam frutos de cor violácea ou verde. Fruto exótico, subtropical, produzido…