Portugal

apreciacao Pontual Regional Alentejano Branco 2017
Pontual Regional Alentejano Branco 2017
Pontual Regional Alentejano Branco 2017 Foi provado o vinho Pontual Regional Alentejano Branco 2017, produzido na região de Vinhos do Alentejo pela Pontual Wines, na sub-região de Reguengos. Acompanha Carapaus no Forno, um prato típico de Alcains na Beira Baixa. Vinificação Desengace total, decantação entre os 7º e os 10ºC seguido de vinificação em Inox a temperatura controlada entre os 13º e os 15ºC. Dados Sobre o Vinho Região: Alentejo…
Francis Ford Copolla da realização de filmes à elaboração de vinhos 3
Francis Ford Coppola da realização de filmes à elaboração de vinhos
Francis Ford Coppola da realização de filmes à elaboração de vinhos Para passar Francis Ford Coppola da realização de filmes à elaboração de vinhos, é importante salientar primeiro que Agostino Coppola, seu avô, produzia vinho no seu quintal. Estamos na cidade que nunca dorme, Nova Iorque !!! Oiça música do Apocalipse Now Francis Ford Coppola, como bom descendente de italianos, é parecido com descendente de portugueses. Como começou O amor…
O Choro da Videira ou Lacrima Vitis
O Choro da Videira ou Lacrima Vitis
O Choro da Videira ou Lacrima Vitis O Choro da Videira ou Lacrima Vitis é uma espécie de prenúncio de Primavera. É um processo de desenvolvimento muito importante e que ocorre dois a três meses após a podagem da videira. Tudo isto entre o fim do Inverno e início da Primavera. Atualmente e com o Aquecimento irá por certo antecipar entre 2-3 semanas em relação a anos antreriores O Choro…
Chefe Hernâni Ermida Prepara Peito de pato com redução de vinagre balsâmico
Chefe Hernâni Ermida Prepara Peito de pato com redução de vinagre balsâmico
Chefe Hernâni Ermida Prepara Peito de pato com redução de vinagre balsâmico Para esta semana o Chefe Hernâni Ermida prepara Peito de pato com redução de vinagre balsâmico. Para acompanhar este prato sugerimos o vinho Vale Divino DOC Dão Tinto 2012, produzido na Região de Vinhos do Dão. Ingredientes 2 peitos de pato (300 a 400 gramas) 3 raminhos de tomilho fresco 2 dl de vinagre balsâmico clássico 3 c.s de…
Vinhos DOC da Beira Interior e Sub Região da Cova da Beira
Vinhos DOC da Beira Interior e Sub Região da Cova da Beira
Vinhos DOC da Beira Interior e Sub Região da Cova da Beira Para falarmos de Vinhos DOC da Beira Interior e Sub Região da Cova da Beira, precisamos enquadrar a sua área geográfica. Ao todo são 3 sub-regiões: Castelo Rodrigo, Pinhel e agora Cova da Beira. A região da Beira Interior Foi a sede do povo Lusitano, onde o seu rei Viriato foi assassinado em 139 a. C. pelos Romanos…
A Fabulosa Casta Branca Terrantez
A Fabulosa Casta Branca Terrantez
A Fabulosa Casta Branca Terrantez A Fabulosa Casta Branca Terrantez é originária do Dão. Pode ainda designar-se Terrantez da Madeira, Terrantez da Terceira, Terrantez do Pico, Folgasão ou Donzelinho Branco. A fabulosa casta branca Terrantez é conhecida no Dão como Folgasão ! É também cultivada nos Açores, nomeadamente na zona do Pico e Biscoitos e na Madeira, onde é considerada uma casta nobre para a produção de vinho generoso. Introdução…
Xutos e Pontapés têm o seu próprio vinho 1
Xutos e Pontapés têm o seu próprio vinho
Xutos e Pontapés têm o seu próprio vinho   Atualmente os Xutos e Pontapés têm o seu próprio vinho; contudo tudo começou por mero acaso. Em 2010 quando comemoraram 30 anos de existência a Casa Alexandre Relvas produziu este desafio. Enquando lê o artigo, ouvimos o “Homem do Leme” Resultado, na primeira semana, o lote limitado de 2000 garrafas esgotou num ápice. Antes em 2009 foi produzida uma versão mais…