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Uma casta muito peculiar
Riesling é uma casta de uva branca da família da Vitis vinifera, originária da região da Alsácia, França, Alemanha e Áustria.
Produz vinhos de alta qualidade. Possui também a espécie Vitis Riesling Rosae, mais chamada de Uva Rosada, usada na produção de vinhos rosé.
Variedade de elevada acidez e personalidade marcante, a Riesling Renana, como é conhecida, apresenta melhor desempenho quando não tratada em barris de carvalho.
Seus vinhos apresentam potencial de envelhecimento de longo prazo, fator que lhe garante uma vívida acidez e aroma frutado.
Além disso, a variedade da uva Riesling apresenta grande adaptabilidade a climas quentes ou frios, sendo mais destacada que a Sauvignon neste quesito.
Resulta em vinhos ricos e doces quando da ação de um fungo benéfico no processo de vinificação, denominado de Botrytis cinérea, responsável pela produção da chamada “podridão nobre”.
boa tarde e muito obrigado. quando chegar a altura da plantação, vou pesquisar. Até sempre…
Onde posso adquirir videiras Riesling. Grato antecipadamente pela resposta.
Muito boa tarde. Para obter vides ou porta enxertos da casta que pretende é necessário procurar viveiristas que lhe fornecem plantas certificadas. cumprimentos