Este ex-locutor de rádio leva quase 40 anos de cozinha de autor, com criações únicas, empratamentos e acima de tudo um experimentalista de sabores, temperos, novos ingredientes.
Temos aqui um caso de estudo gastronómico. Joe Best vive e respira a área de Chefe de Cozinha e vive-a com intensidade!
Menu
Para aceder às receitas, basta clicar nas imagens dos pratos e obterá em formato de impressão.
Clicando nos vinhos sugeridos, obterá o alinhamento de pratos e vinhos em forma simplificada e igualmente em formato de impressão!
ENTRADA: Alheira de caça, grelos, figos e presunto
Vinhos Sugeridos
Vinha da Defesa Branco 2016
Espumante Vida Nova Congratulations Branco Bruto
Nautico Leve Rosé 2016
Espumante Marquès de Marialva Blanc de Blancs Branco Bruto 2013
Torre de Aguiar Branco Frisante
Terras do Sado Rosé 2016
Troviscal Branco 2016
Solar da Marquesa Leve Branco 2017
PEIXE Peixe Apressado de notas citricas e baunilha
Vinhos Sugeridos
Monsaraz Branco 2016
Marchalegua Blanc de Noir Branco 2016
Lote 44 Branco 2016
Marquês de Marialva Grande Reserva Arinto Branco 2012
Castelo Rodrigo DOC Síria Branco 2015
Aromas das Castas Alvarinho-Trajadura 2016
Peripécia Chardonnay Branco 2015
Stagiaire Branco 2016
CARNE Pato escondido com a pata de fora
Vinhos Sugeridos
Joaquim Madeira Tinto 2013
Convento do Paraíso Reserva Tinto 2013
Lote 44 Reserva Tinto 2015
Marquês de Marialva Grande Reserva Tinto 2010
Castelo Rodrigo DOC Touriga Nacional 2013
Athayde Grande Escolha Tinto 2011
Peripécia Pinot Noir tinto 2013
Stagiaire Tinto 2015
Vinhos Sugeridos
Espumante Vinhas d Ervideira Branco 2010
Algardoce Licoroso
Dona Elvira Vinho Licoroso
Espumante Marquês de Marialva Blanc de Noir Baga 2013
