Gastronomia

Cerimónia de apresentação das celebrações do 40.º Aniversário do Festival Nacional de Gastronomia
40.º Aniversário do Festival de Gastronomia de Santarém
Este ano, celebra-se o 40.º Aniversário do Festival de Gastronomia de Santarém. Parabéns ao mais antigo e certamente o mais transversal evento gastronómico nacional que celebra em 2020 quarenta anos e estivemos presentes no evento onde se realizou a apresentação das celebrações do 40.º Aniversário do Festival de Gastronomia. Neste ano, Santarém procura com um conjunto de iniciativas reforçar e promover o seu estatuto de capital da gastronomia Portuguesa, um dos…
samos-bacalhau
Samos de bacalhau entre o desperdício e gourmet
Samos de bacalhau entre o desperdício e gourmet Os portugueses sempre foram exímios em fazer muito com pouco e assim temos os Samos de bacalhau entre o desperdício e gourmet.. Samos de bacalhau de desperdício a gourmet, porque os Samos são as bexigas natatórias do peixe agarradas à espinha. É um órgão que, enchendo-se ou esvaziando-se de água, ajuda o peixe a regular a sua profundidade. A Figueira da Foz esteve sempre ligada…
História e origem da Carne de Porco à Alentejana
História e origem da Carne de Porco à Alentejana
História e origem da Carne de Porco à Alentejana Falar da história e origem da Carne de Porco à Alentejana, é remontar a uma narrativa desde antes da Nacionalidade! Como afirmado em outras iguarias, todos estes pratos estão repletos de lendas. A Lenda da Ocupação Muçulmana   Uma delas relaciona-se com a ocupação muçulmana, durante a qual as casas dos habitantes eram invadidas pelos soldadoa. O propósito era abusar duma…
Chefe Hernâni Ermida Prepara três tapas para vinho
Chefe Hernâni Ermida Prepara três tapas para vinho
Chefe Hernâni Ermida Prepara três tapas para vinho Para esta semana o Chefe Hernâni Ermida Prepara Três Tapas para vinho. A nossa sugestão vem na sequência do artigo publicado anteriormente. Ver: Uma história Real de Tapas e Vinhos A escolha de vinhos e dada a variedade será múltipla. Esperamos que tenha uma ótima experiência. O Chefe Hernâni Ermida prepara três tapas para vinho, em receitas muito simples. Tapa de cogumelos presunto…
Sugestão para a sua Páscoa de Vinhos e Gastronomia
Sugestão para a sua Páscoa de Vinhos e Gastronomia
Sugestão para a sua Páscoa de Vinhos e Gastronomia Para si trazemos a nossa Sugestão para a sua Páscoa de Vinhos e Gastronomia. Vinhos portugueses e pratos que farão as delícias deste tempo que é de comunhão. Sabia que o vinho está relacionado com o Cristianismo ? Conheça o assunto clicando em: A relação entre o vinho e o cristianismo De certa forma estamos quase a reproduzir a Última Ceia de…
Típico e histórico vinho Callum de Oleiros
Típico e histórico vinho Callum de Oleiros
Típico e histórico vinho Callum de Oleiros O típico e histórico vinho Callum de Oleiros, proveniente da casta com o mesmo nome. O seu nome em latim significa de “casca dura”, perfeitamente adaptado a este território em virtude de ser resistente à humidade. As videiras estão essencialmente plantadas junto a linhas e cursos de água, tendo por isso resistido a pragas e doenças. Resenha histórica Consta em registos que o…
Sugestao de Domingo com Gastronomia de Reguenos de Monsaraz e Bons Vinhos Portugueses 5
Sugestão de Domingo com Gastronomia de Reguenos de Monsaraz e Bons Vinhos Portugueses
Sugestão de Domingo com Gastronomia de Reguenos de Monsaraz e Bons Vinhos Portugueses Trazemos uma Sugestao de Domingo com Gastronomia de Reguenos de Monsaraz e Bons Vinhos Portugueses, uma daz zonas mais ricas em termos de enogastronomia !!! Reguengos de Monsaraz está inserida na GAL MONTE. Integra os concelhos de Alandroal, Arraiolos, Borba, Estremoz, Évora, Montemor-o-Novo, Redondo, Reguengos de Monsaraz, Vendas Novas e Vila Viçosa. De grandes amplitudes e extensões,…