Gastronomia

A festa dos Vinhos Brancos do Douro

Esta sexta-feira e sábado, dias 2 e 3 de junho, todos os caminhos vão dar a Murça para a primeira grande festa dos Vinhos Brancos do Douro – a “Vinhos Brancos na Praça”.
A Câmara Municipal de Murça, vai assim realizar um evento dedicado aos Vinhos Brancos durienses, um evento integrado na Cidade Europeia do Vinho – Douro 2023.

Este evento terá lugar ao ar livre, em pleno centro histórico, sendo a oportunidade perfeita para participar em provas, eventos culturais e animações vínicas, bem como comprar vinhos a preços de produtor.

Voltámos ao Oitto com nova carta

Nova carta do Restaurante Oitto em Lisboa.
Voltámos ao Oitto para conhecer as novidades em carta da autoria do Chef Carlos Afonso, alguém que nasceu no profundo Alentejo.
Nesta nova carta o Chef Carlos Afonso demonstra respeitar cada ingrediente desde o prado ao prato.
A carta é baseada em produtos locais e inspirada na gastronomia tradicional portuguesa!
No Centro de Lisboa, o Restaurante Oitto continua a fazer questão de trazer não só a terra mas também a costa à mesa de quem o visita, nós já fomos, visite também.

40.º Aniversário do Festival de Gastronomia de Santarém

Este ano, celebra-se o 40.º Aniversário do Festival de Gastronomia de Santarém. Parabéns ao mais antigo e certamente o mais transversal evento gastronómico nacional que celebra em 2020 quarenta anos e estivemos presentes no evento onde se realizou a apresentação das celebrações do 40.º Aniversário do Festival de Gastronomia. Neste ano, Santarém procura com um conjunto de iniciativas reforçar e promover o seu estatuto de capital da gastronomia Portuguesa, um dos…

Samos de bacalhau entre o desperdício e gourmet

Samos de bacalhau entre o desperdício e gourmet Os portugueses sempre foram exímios em fazer muito com pouco e assim temos os Samos de bacalhau entre o desperdício e gourmet.. Samos de bacalhau de desperdício a gourmet, porque os Samos são as bexigas natatórias do peixe agarradas à espinha. É um órgão que, enchendo-se ou esvaziando-se de água, ajuda o peixe a regular a sua profundidade. A Figueira da Foz esteve sempre ligada…

História e origem da Carne de Porco à Alentejana

História e origem da Carne de Porco à Alentejana Falar da história e origem da Carne de Porco à Alentejana, é remontar a uma narrativa desde antes da Nacionalidade! Como afirmado em outras iguarias, todos estes pratos estão repletos de lendas. A Lenda da Ocupação Muçulmana Uma delas relaciona-se com a ocupação muçulmana, durante a qual as casas dos habitantes eram invadidas pelos soldadoa. O propósito era abusar duma…

Chefe Hernâni Ermida Prepara três tapas para vinho

Chefe Hernâni Ermida Prepara três tapas para vinho Para esta semana o Chefe Hernâni Ermida Prepara Três Tapas para vinho. A nossa sugestão vem na sequência do artigo publicado anteriormente. Ver: Uma história Real de Tapas e Vinhos A escolha de vinhos e dada a variedade será múltipla. Esperamos que tenha uma ótima experiência. O Chefe Hernâni Ermida prepara três tapas para vinho, em receitas muito simples. Tapa de cogumelos presunto…

Sugestão para a sua Páscoa de Vinhos e Gastronomia

Sugestão para a sua Páscoa de Vinhos e Gastronomia Para si trazemos a nossa Sugestão para a sua Páscoa de Vinhos e Gastronomia. Vinhos portugueses e pratos que farão as delícias deste tempo que é de comunhão. Sabia que o vinho está relacionado com o Cristianismo ? Conheça o assunto clicando em: A relação entre o vinho e o cristianismo De certa forma estamos quase a reproduzir a Última Ceia de…