Douro

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Típica e democrática Açorda à Alentejana
Típica e democrática Açorda à Alentejana A Típica e democrática Açorda à Alentejana é, fora do Alentejo, o prato mais conhecido da culinária alentejana. Porque é democrática Vai à mesa do pobre e do rico e raro é o dia que não constitui o almoço do trabalhador rural. Receita Ingredientes: 1 bom molho de coentros (ou um molho pequeno de poejos ou uma mistura das duas ervas 2 a 4 dentes…
apreciacao Espumante Fonte das Sereias bruto Branco
Espumante Fonte das Sereias bruto Branco
Espumante Fonte das Sereias bruto Branco Foi provado o vinho Espumante Fonte das Sereias bruto Branco, produzido na Região Demarcada do Douro. Para harmonizar, trazemos um dos pratos preferidos de Pablo Picasso: Gambas flamejadas. Pablo Picasso Irreverente, ousado e imortal, viveu com a intensidade própria de um artista. Pablo Picasso, nasceu em 1881 e até à hora da sua morte, em 1973 foi pintor, escultor, ceramista, marcando para sempre o mundo das…
apreciacao Borges Douro Reserva Tinto 2015
Borges Douro Reserva Tinto 2015
Borges Douro Reserva Tinto 2015 Foi provado o vinho Borges Douro Reserva Tinto 2015, produzido na Região Demarcada do Douro. Para harmonizar, trazemos um prato preferido de Leonardo Da Vinci de Carne de vaca assada com legumes. Os génios também se alimentam ! Leonardo Da Vinci era considerado o “vegetariano” genial Génio em todas as vertentes das artes, Leonardo da Vinci era um observador do mundo, onde nada escapava à sua…
Prontas
As históricas e saborosas Pataniscas de Bacalhau
As históricas e saborosas Pataniscas de Bacalhau As históricas e saborosas Pataniscas de Bacalhau têm origem na região da Estremadura. As pataniscas de bacalhau consistem em pedaços de bacalhau desfiado fritos em polme de farinha de trigo, temperado com sal, pimenta e salsa. Como se preparam as históricas e saborosas Pataniscas de Bacalhau ?   (clique nas imagens da galeria para ampliar) Receita Ingredientes 600 gr bacalhau Lugrade 4 ovos 50 gr farinha…
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Ávila Spaces recebe Prova de Consumidores do Clube de Vinhos Portugueses
Ávila Spaces recebe Prova de Consumidores do Clube de Vinhos Portugueses No Saldanha em Lisboa, a Ávila Spaces recebe Prova de Consumidores do Clube de Vinhos Portugueses. Mais uma vez se proporcionou aos presentes uma experiência única de provar vinhos portugueses de forma única e descomprometida. As sessões e método Sempre na ótica de consumidores e desse ponto de vista, dos apreciadores reais de vinhos, fora da esfera considerada e dada…
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Percebes um sabor agarrado à rocha
Percebes um sabor agarrado à rocha Das espécies mais apreciadas em Portugal, temos nos populares Percebes um sabor agarrado à rocha, e que compete por exemplo com as lapas pelo espaço. O Percebe ou Perceve, é das espécies de crustáceo mais apreciada verdadeira iguaria na Península Ibérica, sendo especialmente típica entre o litoral de Portugal e o da Galiza. A espécie, de nome científico Pollicipes pollicipes, distribui-se com naturalidade nas costas rochosas.…
fermentacao pinot noir
Processo de Fermentação com Leveduras e controlo de temperatura
Processo de Fermentação com Leveduras e controlo de temperatura O processo de fermentação com Leveduras e controlo de temperatura, é o passo nevrálgico para a produção de vinhos e qualquer bebida alcoólica. Tudo porque existem açúcares, que por ação de leveduras que processam, são transformados em álcool, por ação de leveduras e controlo de temperatura para evitar a sua morte e paragem do processo, ou para controlo de velocidade de…