Vinho Verde

apreciacao QM Alvarinho Branco 2016
QM Alvarinho Branco 2016
Foi provado o vinho QM Alvarinho Branco 2016, da Região de Vinhos Verdes, produzido pela Quintas de Melgaço. Dados Sobre o Vinho REGIÃO: Vinhos Verdes PRODUTOR: Quintas de Melgaço CASTAS: Alvarinho ÁLCOOL: 12,0% Clima: Clima Atlântico. Solo: Granítico Denominação: DOC Vinhos Verdes Notas de Prova Aspeto: Côr cítrica brilhante e límpida. Aroma: Apresenta cítricas e tropicais, papaia, com boa mineralidade e ligeiro toque herbáceo. Na boca: Vinho com boa acidez…
Logo WTA 2017 2
Portugal é o Melhor Destino do Mundo e Lisboa a Melhor Cidade para passear a pé !
Portugal está na moda. Uma frase repetida inúmeras vezes ! E o Enoturismo é cada vez mais uma valência importante ao tradicional Sol e Mar; porventura até já equiparado em termos de procura !!! Um conjunto de importantes prémios de turismo só poderia ter vindo parar ao nosso país, de verões com Sol radioso e temperatura marítima amena. São ao todo um conjunto de galardões que reconhecem a excelência nas…
Decanter
Porquê beber vinho – 6 – Como servir um vinho . Impressione os seus amigos !
Um vinho para ser bem bebido tem, antes de mais, que ser bem servido. Abrir um vinho não é apenas o ato de remover a rolha. O bom serviço implica não só ter bons copos, como também, respeitar o vinho que temos, relativamente à idade, mas, mais importante ainda, conhecer e respeitar as temperaturas a que devemos servi-lo. Uma má temperatura de serviço é, na maioria dos casos, a grande…
apreciacao Arca Nova Vinhao Tinto 2016
Arca Nova Vinhão Tinto 2016
Foi provado o vinho Arca Nova Vinhão Tinto 2016, da Região de Vinhos Verdes produzido pela Quinta das Arcas Dados sobre o vinho Região: Vinhos Verdes Produtor: Quinta das Arcas Castas: Vinhão Álcool: 11,5º Clima: Atlântico com alguma humidade Solo: Arenoso Denominação: DOC Vinhos Verdes Notas de Prova Aspeto: Côr violeta escura muito opaca. Aroma: Vinho com notas de frutos pretos maduros, couro, amoras maduras, boa demonstração aromática da casta e…
Capa C Compostela
Visita à Casa de Compostela em Famalicão
A Casa de Compostela representa um Minho genuíno, produtor do seu Vinho Verde, típico, único e que se iniciou como Empresa através do Comendador Manuel Gonçalves. Estamos no seio da Rota Camiliana em Requião, freguesia do Concelho de Famalicão, onde Camilo Castelo Branco passou os seus últimos anos ao lado de Ana Plácido, também ela escritora novelística e ambos condenados por adultério. A Casa de Camilo Castelo Branco pertencia ao…
Clique na imagem para aceder à receita
Sabores de Portugal – Francesinhas
Esta receita nasceu na cidade nos anos sessenta numa inovação do croque-monsieur que um emigrante tantas vezes fizera em França, onde trabalhava. A sua criação tem raízes populares e muitas histórias rodam à volta deste petisco famoso. Com frequência e reunindo algum consenso, atribui-se a sua criação a Daniel David Silva, minhoto de Terras do Bouro, que após estar emigrado, traz as influências do croque-monsieur, confeccionando-o por volta de 1953…
logo meu ranking 3
Ranking Clube de Vinhos Portugueses – Os Melhores Vinhos Provados em 2017
Faltando 1 mês praticamente para o fim deste ano de 2017, foram classificados e publicados até agora 173 vinhos ! Dos quais 65 vinhos brancos, 73 vinhos tintos, 11 vinhos rosé, 16 vinhos fortificados e 8 vinhos espumantes. De referir que algumas referências vínicas foram selecionadas para o Painel de Consumidores do Clube de Vinhos Portugueses. Complementando as listas, no fim o leitor poderá efetuar o download das listas completas…
Anho Assado com Arroz de Forno
Anho Assado com Arroz de Forno
O Anho Assado com Arroz de Forno é por excelência um “prato de festa”, desde tempos imemoriais, ganhando especial destaque nesta região entre o Douro e o Tâmega onde a pastorícia complementa a atividade agrícola. Encontrámo-lo por um lado, associado ao repasto que culmina o dia da vindima, sendo servido aos trabalhadores – não raras vezes vizinhos – de pequenas comunidades que se revezavam no espírito de entreajuda nas fainas…
Descobrimentos portugueses13
História Sobre o Vinho – 3 – Expansão da Cultura da Vinha em Portugal – Da Nacionalidade Até a Século XVIII
Após a fundação da Nacionalidade e consequente expulsão dos Mouros que permanecerem no nosso território mais de 4 séculos, retomou-se o cultivo de vinha, tendo sido fortemente incentivado o seu cultivo, entregando esta tarefa às ordens religiosas. ETAPAS CRONOLÓGICAS Chegaram primeiro os Beneditinos, os Clunicenses e finalmente a Ordem de Císter que na Estremadura teve ação forte e determinante em Alcobaça. O arroteamento de terras permitiu a instalação dos coutos,…
Capa Famosos Portugueses
Sugestão de Domingo com Pratos de Portugueses Ilustres !
Para hoje sugerimos pratos de portugueses famosos, que tal como nós todos não resistimos a tentações gastronómicas, sempre combinadas e harmonizadas com vinho. As figuras deste Domingo são, Eça de Queiroz, Eusébio da Silva Ferreira, Rei D. João VI e Príncipe Regente D. Pedro (1º Imperador do Brasil) Menu Clique nas imagens ou nos ficheiros das ilustrações para aceder às Receitas Arroz de Favas Caril de peixe com camarao Frango assado no…
Capa farinheira 2
Sabores de Portugal – Farinheira Raiana
Enchido regional fabricado à base de pão de trigo, água da cozedura dos ossos, gordura triturada, carne dos ossos, azeite, cebola, condimentos (canela, sal, louro, alho, colorau doce e colorau picante), enchido em tripa de vaca. Lombo de porco recheado com Farinheira Raiana Receita Teleculinária Lombo de porco recheado com farinheira – PDF Vinhos Recomendados Particularidade Enchido com formato de ferradura, consistência semimole, com tendência a expandir quando cozido e…
Capa bacalhau Colesterol
Bacalhau – Um Sabor Português – O baixo Colestrol no bacalhau !
O colesterol é o esterol que se encontra presente em maior quantidade nos animais incluindo os produtos da pesca, que pode exceder 90% do total dos esteróis. Este pode ocorrer na forma livre (não esterificado) ou esterificada com os ácidos gordos saturados e insaturados. Torta de bacalhau pesto de tomate seco canónigos Chefe Augusto Lima Vinhos recomendados O colesterol livre é um componente integral das membranas celulares e ponto de…