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São Domingos Colheita Branco 2012

Ingredientes:
• 1 pão 'médio'
• 400 gr de camarão 'médio'
• 20 gr de pimenta rosa
• 20 gr de pimenta verde
• 20 gr de malagueta longa vermelha
• 10 gr de salsa
• 50 ml de 'Brandy'
• 3 a 5 dentes de alho
• Folhas de manjericão
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
 
 
Preparação:
1. Descongele e descasque o camarão, mantendo a cauda e aproximadamente metade da cabeça, de forma a remover os 'bigodes'. Escorra e reserve.
 
2. Corte o pão em fatias, quando o camarão estiver quase pronto, torre ligeiramente no forno a 220º ou na torradeira durante 5 min.
 
 
Confeção:
1. Numa frigideira leve o alho previamente cortado em finas rodelas a refogar em azeite; incorpore o camarão, a salsa, as pimentas e as malaguetas laminadas e deixe cozinhar, salteando.
 
2. Quando 'corado', retifique os temperos (sal) e flambeie com o 'Brandy'.
 
3. Uma vez pronto, retire do lume; disponha em cima de cada fatia de pão previamente torrado folhas de manjericão e em cima o camarão.

Harmonizado com Camarão salteado com pimenta e flambeado com ‘Brandy’, do Chef Guram Baghdoshvili: Chefe Executivo no empreendimento NoSoloÁgua em Portimão – 3 espaços distintos, boa comida, glamour e muita diversão;  NosoloÁgua Portimão – Piscina e Praia @ Marina de Portimão;

NosoloÁgua Vilamoura @ Praia da Falésia

Ingredientes: • 1 pão 'médio' • 400 gr de camarão 'médio' • 20 gr de pimenta rosa • 20 gr de pimenta verde • 20 gr de malagueta longa vermelha • 10 gr de salsa • 50 ml de 'Brandy' • 3 a 5 dentes de alho • Folhas de manjericão • Azeite q.b. • Sal q.b.     Preparação: 1. Descongele e descasque o camarão, mantendo a cauda e aproximadamente metade da cabeça, de forma a remover os 'bigodes'. Escorra e reserve.   2. Corte o pão em fatias, quando o camarão estiver quase pronto, torre ligeiramente no forno a 220º ou na torradeira durante 5 min.     Confeção: 1. Numa frigideira leve o alho previamente cortado em finas rodelas a refogar em azeite; incorpore o camarão, a salsa, as pimentas e as malaguetas laminadas e deixe cozinhar, salteando.   2. Quando 'corado', retifique os temperos (sal) e flambeie com o 'Brandy'.   3. Uma vez pronto, retire do lume; disponha em cima de cada fatia de pão previamente torrado folhas de manjericão e em cima o camarão.
Ingredientes:
• 1 pão ‘médio’
• 400 gr de camarão ‘médio’
• 20 gr de pimenta rosa
• 20 gr de pimenta verde
• 20 gr de malagueta longa vermelha
• 10 gr de salsa
• 50 ml de ‘Brandy’
• 3 a 5 dentes de alho
• Folhas de manjericão
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
Preparação:
1. Descongele e descasque o camarão, mantendo a cauda e aproximadamente metade da cabeça, de forma a remover os ‘bigodes’. Escorra e reserve.
2. Corte o pão em fatias, quando o camarão estiver quase pronto, torre ligeiramente no forno a 220º ou na torradeira durante 5 min.
Confeção:
1. Numa frigideira leve o alho previamente cortado em finas rodelas a refogar em azeite; incorpore o camarão, a salsa, as pimentas e as malaguetas laminadas e deixe cozinhar, salteando.
2. Quando ‘corado’, retifique os temperos (sal) e flambeie com o ‘Brandy’.
3. Uma vez pronto, retire do lume; disponha em cima de cada fatia de pão previamente torrado folhas de manjericão e em cima o camarão.

São Domingos Colheita Branco 2012

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