Reportagem e provas

apreciacao Sinfonia Rose 2017
Sinfonia Rosé 2017
Sinfonia Rosé 2017 Foi provado o vinho Sinfonia Rosé 2017, produzido na região de vinhos da Beira Interior, pela Adega Cooperativa de Pinhel. Para harmonizar sugerimos um prato de Ostra com bacon e pão – Austern min Speck und Brot do Chef Heiko Grabolle. Dados sobre o vinho REGIÃO: Beira Interior PRODUTOR: Adega de Pinhel CASTAS: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz ÁLCOOL: 14% Clima: Temperado, Mediterrânico Solo: Granítico Denominação: DOC Beira Interior Notas…
apreciacao Quinta de Sao Francisco 2015
Quinta de São Francisco Tinto 2015
Quinta de São Francisco Tinto 2015 Foi provado o vinho Quinta de São Francisco Tinto 2015, produzido na Região de Vinhos de Lisboa, zona do Bombarral. Para acompanhar foi escolhido um prato transmontano de Alheira de Mirandela Com Grelos Salteados. Vinificação As uvas, completamente desengaçadas, são ligeiramente esmagadas e transferidas para cubas de fermentação em inox. O mosto é fermentado com controle de temperatura a cerca de 25-28ºC durante 15 dias. Dados…
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Ranking da Prova de Consumidores do Clube de Vinhos Portugueses
Ranking da Prova de Consumidores do Clube de Vinhos Portugueses Volvidas quatro sessões, apresentamos o Ranking da Prova de Consumidores do Clube de Vinhos Portugueses. Ao todo temos provadas 38 amostras de vinhos provenientes das diversas regiões de Portugal. As provas realizaram-se em dois espaços: na Startup Sintra e Ávila Spaces, respetivamente em Sintra e Lisboa. Os provadores de vinho presentes, enófilos com conhecimento ou não, tiveram ainda a oportunidade de receber noções…
apreciacao Justino s Madeira Sercial 10 anos
Justino’s Madeira Sercial 10 anos
Foi provado o vinho Justino’s Madeira Sercial 10 anos, produzido na região da Madeira Dados Sobre o Vinho REGIÃO: Madeira PRODUTOR: Justino’s CASTAS: Sercial ÁLCOOL: 19,0% Clima: Clima Atlântico. Solo: argilosos, ácidos e basálticos. Denominação: Vinho da Madeira Notas de Prova ASPETO: Cor âmbar aloirada clara. AROMA: Aromas já bastante evidentes, notas tropicais, compotadas, melaço, tosta e nuances florais. BOCA: Doçura em ascenção, leveza, equilibrado com acidez, vivo e de carácter. FINAL: Termina com…
apreciacao Justino s Madeira Boal 10 anos
Justino’s Madeira Boal 10 anos
Foi provado o vinho Justino’s Madeira Boal 10 anos, produzido na região da Madeira Dados Sobre o Vinho REGIÃO: Madeira PRODUTOR: Justino’s CASTAS: Boal ÁLCOOL: 19,0% Clima: Clima Atlântico. Solo: argilosos, ácidos e basálticos. Denominação: Vinho da Madeira Notas de Prova ASPETO: Cor âmbar aloirada escura. AROMA: Aromas ainda meio fechados, ligeiro fumo da barrica, compota suave, notas florais e tudo em evolução. BOCA: Doçura pouco evidenciada, fruto fresco, com o tempo de copo…
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SISAB Portugal 2018 – Janela de Exportação !
SISAB Portugal 2018 – Janela de Exportação ! O Clube de Vinhos Portugueses esteve presente este ano na edição do SISAB Portugal 2018, que como título indica, é uma verdadeira janela de exportação. Fonte das Imagens: Município de Figueira de Castelo Rodrigo Em simultâneo com esta reportagem, foi possível acompanhar um importador da Polónia, especialmente vinhos mas também sabores. Estamos gratos pela facilidade de acesso concedida pela Iberia Products A.P., na…
foto pessoal Jorge Cipriano
Balanço da 2ª Workshop de Iniciação à Prova de Vinhos no Celeiro Popular
A sala do Celeiro Popular em Sintra foi novamente pequena para tantos participantes interessados em receber conhecimento sobre prova de vinhos ! Em comparação com o primeiro há a registar uma maior satisfação por parte dos presentes que viajaram desde zonas tão remotas como a Galiza, Viseu e até Algarve. Como na primeira workshop, os participantes foram convidados a avaliar os vinhos colocados em prova, tendo revelado algumas surpresas. Veja…