Cozinha Internacional

História e origem do Coq au Vin francês

História e origem do Coq au Vin francês Contar a história e origem do Coq au Vin francês, é ir ao fundo das civilizações Europeias. Consta que segundo reza a lenda, em 50 A.C. (Era Romana), quando os gauleses estavam em guerra contra os romanos. Eram liderados pelo Chefe Vercingetórix e estavam cercados pelas tropas de Júlio César. Vercingetórix mandou um galo para o campo de batalha e Júlio César…

Para o seu Domingo bons vinhos portugueses com Cozinha Galega

Para o seu Domingo bons vinhos portugueses com Cozinha Galega Mais uma vez apelamos a que junte amigos e família porque trazemos para o seu Domingo bons vinhos portugueses com Cozinha Galega. Enquadramento A culinária da Galiza tem uma grande tradição e variedade, sendo um dos aspetos mais importantes na cultura e sociedade galegas. A Galiza gostaria de se juntar a Portugal e poderá ver que temos muita coisa em…

Sugestão de Domingo com Bons Vinhos Portugueses e Cozinha Alemã

Sugestão de Domingo com Bons Vinhos Portugueses e Cozinha Alemã Como Sugestão de Domingo com Bons Vinhos Portugueses e Cozinha Alemã, trazemos receitas do chef Heiko Grabolle. Quem é ? Heiko Grabolle, Chefe de cozinha alemão, atualmente em Florianápolis no Brasil. O chefe nasceu na região da Vestefália, no oeste da Alemanha. Cresceu num pequeno vilarejo com cerca de mil habitantes, sonhava em ser jardineiro, mas ficou fascinado pela atração…

História do Bife Strogonoff Russo

História do Bife Strogonoff Russo Atualmente é um dos pratos mais preparados, e por isso temos esta história do Bife Strogonoff Russo. Claro que todos os pratos internacionais mais conhecidos têm mais algo que contar. Por isso recuamos século XIX na Rússia no auge do seu poder imperial. Um conde de nome Pavel Strogonoff, diplomata era conhecido pelo seu grande poder económico e pelas festas extravagantes. Tinha ao seu serviço…

Sugestão para o seu Domingo com bons vinhos portugueses e cozinha brasileira

Sugestão para o seu Domingo com bons vinhos portugueses e cozinha brasileira Trazemos-lhe uma sugestão para o seu Domingo com bons vinhos portugueses e cozinha brasileira. Desengane-se quem pensa que a cozinha brasileira se limita a arroz com feijão, moqueca, farofa ou picanha. Tem muito mais que falar, pois falamos no mínimo desde a chegada dos portugueses. Ao longo de mais de 500 anos de história, a culinária brasileira é…

RS DOC Bairrada Branco 2017

RS DOC Bairrada Branco 2017 Foi provado o vinho RS DOC Bairrada Branco 2017, produzido na Região da Bairrada. Acompanha Robalo com molho de pimenta, uma receita do Chefe Gordon Ramsay Quem é o Chefe Gordon Ramsay Chefe Gordon Ramsay nasceu em Johnstone, Renfrewshire, na Escócia. Foi criado, desde os cinco anos de idade em Stratford-upon-Avon, Warwickshire, Inglaterra. Ramsay é o segundo de quatro filhos. Seu pai Gordon (falecido em em…

Pinhel Celebração 65 Anos Reserva Tinto 2015

Pinhel Celebração 65 Anos Reserva Tinto 2015 Foi provado o vinho Pinhel Celebração 65 Anos Reserva Tinto 2015, produzido na Região da Beira Interior, pela Adega de Pinhel. Acompanha um prato histórico de Bife Stroganoff Russo ! História do Bife Strogonoff Russo Rússia, século XIX, no auge do seu poder imperial. Um conde de nome Pavel Strogonoff, diplomata conhecido pelo seu grande poder económico e pelas festas extravagantes, tinha ao…