Cozinha Internacional

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Soalheiro Primeiras Vinhas Alvarinho Branco 2015
Provámos o vinho Soalheiro Primeiras Vinhas Alvarinho Branco 2015, da região de Vinhos Verdes, harmonizado com Frango Frito Crocante com Buttermilk do Chef Kiko Martins. Vinificação: As uvas, exclusivamente da casta Alvarinho, são colhidas manualmente em caixas de pequena capacidade e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Após a prensagem, o mosto obtido decanta durante 48 horas, segue-se a fermentação, a temperatura controlada. A fermentação ocorre essencialmente…
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Adega Ponte da Barca Grande Escolha Loureiro Branco 2015
Foi provado o vinho Grande Escolha Loureiro Branco 2015, produzido na região de Vinhos Verdes, pela Adega de Ponte da Barca. REGIÃO: Vinhos Verdes PRODUTOR: Adega de Ponte da Barca – Viniverde CASTAS: Loureiro ÁLCOOL: 10,0% CUSTO: 4,00€ Clima: Atlântico Solo: Granítico-xistosos Denominação: DOC Vinhos Verdes ASPETO: Cor amarelo palha límpida. AROMA: Apresenta um bouquet muito diversificado e complexo, composto por frutas brancas, melão, damasco, cítricos, casca de laranja, herbáceos,…