A Gastronomia Alentejana é das mais ricas.
Nesta região, consegue-se fazer muito e com sabor intenso, com pouco e com o que cada zona dá.
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- poejo
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- salsa
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- beldroegas
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- coentros
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- orégãos
Expoente máximo de sabores às inúmeras ervas aromáticas, uma das verdadeiras essências dos seus sabores.
Para aceder às receitas, basta clicar nas imagens ou nos títulos.
Para as combinações vínicas, pode clicar no início em Vinhos Recomendados ou fim das recomendações terá um ficheiro PDF do qual poderá fazer download.
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Gaspacho com Carapaus Fritos
Vinhos Recomendados
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- Reguengos Reserva Branco 2015
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- Barranco Longo Rosé 2015
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- Terras do Minho Touriga Nacional Rosé 2016
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- Nautico Leve Rosé 2016
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- Checkmate Arinto Branco 2016
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- Tom de Baton Branco 2015
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- Quintas de Sirlyn Reserva Branco 2015
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- Quinta dos Abibes Sauvignon Blanc Branco 2015
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- Carqueijal Rose 2016
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- Quinta do Valle Madruga Colheita Selecionada Branco 2015
Alinhamento dos Vinhos Para o Menu
Açorda de Bacalhau à Alentejana
Vinhos Recomendados
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- Esporão Reserva Tinto 2014
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- Al-Ria Reserva Tinto 2014
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- Caló Reserva Tinto 2013
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- Marchalegua Branco 2015
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- Lisbon’s Mustache Arinto 2016
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- Ribeiro Santo Vinha da Neve Tinto 2012
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- Quinta de Sirlyn Jaen Alfrocheiro Tinto 2013
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- Quinta dos Abibes Sublime Branco 2013
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- Quinta Seara d’Ordens Reserva Branco 2015
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- Valle Madruga branco 2016
Alinhamento dos Vinhos Para o Menu
Migas com Entrecosto
Vinhos Recomendados
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- Conde D´Ervideira Reserva Tinto 2014
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- Joao Clara Negramole Tinto 2014
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- Quinta das Tecedeiras Reserva Tinto 2013
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- Busto Grande Escolha DOC Douro Tinto 2014
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- Lisbon’s Mustache Tinto 2015
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- Ribeiro Santo Touriga Nacional Tinto 2013
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- Quintas de Sirlyn Colheita Tinto 2012
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- Espumante Quinta dos Abibes Arinto-Baga Reserva Extra Bruto Rosado 2012
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- Quinta Seara d’Ordens Tinto Reserva 2014
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- Quinta Valle Madruga Reserva Branco 2015
Alinhamento dos Vinhos Para o Menu
Bolo de Mel
Vinhos Recomendados
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- Reguengos Licoroso
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- Algarmoscatel
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- SIVIPA Moscatel de Setubal Superior 10 years
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- Vasques de Carvalho Vinho do Porto 30 anos
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- Check Mate Syrah Tinto 2015
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- Espumante Ribeiro Santo Blanc de Noirs 2012
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- Quintas de Sirlyn Vinhas Velhas Tinto 2012
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- Espumante Quinta dos Abibes Sublime Branco Bruto 2010
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- Quinta Seara d’Ordens Porto L.B.V. 2003
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- Quinta Valle Madruga TN E TF Tinto 2015
Alinhamento dos Vinhos Para o Menu
Versões de Impressão para Download (PDF)
- Gaspacho com Carapaus Fritos
- Açorda de Bacalhau à Alentejana
- Migas com Entrecosto
- Bolo de Mel
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- Sal DOP Tavira
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- Azeite DOP Trás-os-Montes
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- Garrafeira
