Turismo

Património Mundial
Alto Douro Vinhateiro – Património Mundial
Alto Douro Vinhateiro – Património Mundial O Alto Douro Vinhateiro situado no nordeste de Portugal é possuidor de uma paisagem única, com beleza singular que apresenta características ímpares. Relevo e solo Desde um solo xistoso e acidentado com grandes diferenciações altimétricas, associado a características climatéricas e morfológicas agregados à construção de pequenos templos e capelas em locais de culto, confere-lhe cenários paisagísticos surpreendentes. Cultura Aliado à sua identidade paisagística é…
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Bacalhau – Um Sabor Português – Pataniscas de Bacalhau
As Pataniscas de Bacalhau ! Com origem na região da Estremadura, as pataniscas de bacalhau consistem em pedaços de bacalhau desfiado fritos em polme de farinha de trigo, temperado com sal, pimenta e salsa. Preparando pataniscas Receita Pataniscas de Bacalhau – PDF Vinhos recomendados Na região Norte, mais propriamente no Porto são conhecidas por iscas de bacalhau. Vinhos com madeira e algum tempo de garrafa são mais adequados. Esta especialidade…
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Restaurante Recomendado – Mar Cervejaria, Aljezur
Aberto há menos de 1 ano, pode dizer-se que o Mar Cervejaria foi chegar, ver e vencer ! Idealizado pelo Sr. Dorgival Cunha, aqui só entra frescura especialmente pescado, marisco e a nossa estrela de 5ª Feira. Percebes !!! Aqui experimenta-se. Aqui joga-se com paladares únicos. Aqui combina-se. Portugalidade no Algarve no seu melhor. Apesar de cervejaria com cerveja artesanal, a sua carta de vinhos é bem composta, diversa e…
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Poda da Vinha, o recomeço de um ciclo !
Após a vindima, chega-se à fase de início do ciclo vegetativo da videira. A Poda da Vinha ! Nestas fases do ano no período de repouso vegetativo da vinha. Na Quinta do Sanguinhal – Bombarral A operação de poda da vinha realiza-se em deferentes épocas do ano em Portugal conforme região, clima e castas. Quinta do Cerrado da Porta – Sobral de Monte Agraço Vinhas novas As folhas já caíram,…
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Sabores de Portugal – Percebes ou Perceves
O Percebe ou Perceve, é das espécies de crustáceo mais apreciada verdadeira iguaria na Península Ibérica, sendo especialmente típica entre o litoral de Portugal e o da Galiza. A espécie, de nome científico Pollicipes pollicipes, distribui-se com naturalidade nas costas rochosas desde o Nordeste do Oceano Atlântico, no Canal da Mancha, passando pelas Canárias até Cabo Verde. Como Preparar ! Ingredientes: 1/2 Kg percebes da Costa Vicentina e do Sudoeste Algarvio…
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Alto Douro Vinhateiro – Prensagem, transfega e lotação
Prensagem As partes sólidas que foram separadas do mosto são prensadas e misturam sedimento. Os vinhos originados da prensagem apresentam uma cor mais forte, com aroma mais intenso e ricos em taninos e em polissacarídeos. Sendo por isso muitas vezes adicionados a outros vinhos de forma a conferir estrutura e volume. Quando utilizadas prensas verticais ou pneumáticas é passível de se extrair um determinado volume de vinho com características semelhantes…
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Região de Vinho Verde – Sub-região do Sousa
A Histórica Sub-região do Sousa ! Nesta zona de Denominação de Origem de Vinhos Verdes (DOC), o clima é ameno, as amplitudes térmicas são baixas, assim como o número de dias de forte calor durante o Verão. Relativamente à pluviosidade, também se caracteriza por estar abaixo da média. Esta pode ser considerada uma sub-região de transição, uma vez que não está diretamente exposta à influência atlântica, no entanto, esta influência faz-se…