Turismo

2
Abertura de garrafão de Vinho de Colares Branco
O Prof. Virgílio Loureiro é um livro aberto à aprendizagem e à paixão pelo vinho. Especialmente os vinhos históricos, como o de Colares. Eng José Baeta e Prof. Virgílio mostram como se abre e como se decanta Se bem pensou, melhor o Prof. Virgílio tratou de providenciar um programa à altura da história que Colares merece em termos vínicos. Vinhas em Chão de Areia em Fontanelas Visita a vinhas, cenário edílico…
logo-vina
Vinhos da Moldávia – Valul Lui Traian ( O Vale de Trajano )
O IGP Valul Lui Traian está encaixado entre os Muros de Trajano que serviam de proteção aos Império Romano aos povos bárbaros. Esta área contém florestas de estepes em planícies e planaltos, com solos arejados. Aspetos de Valul Lui Traian As vinhas ocupam uma área total de 1070 hectares, beneficiando de um clima temperado influenciado pelo Mar Negro e florestas circundantes. As vinícolas desta região especializaram-se em vinhos tintos e de…
logo-patr-mundial
Alto Douro Vinhateiro – Património Mundial
Património Mundial O Alto Douro Vinhateiro situado no nordeste de Portugal é possuidor de uma paisagem única, com beleza singular que apresenta características ímpares. Relevo e solo Desde um solo xistoso e acidentado com grandes diferenciações altimétricas, associado a características climatéricas e morfológicas agregados à construção de pequenos templos e capelas em locais de culto, confere-lhe cenários paisagísticos surpreendentes. Cultura Aliado à sua identidade paisagística é de referenciar a identidade…
bacalhau
Bacalhau, Um Sabor Português – O Fiel Amigo Até aos dias de hoje
Ver ainda: Incorporado nos hábitos e culinária do povo português, o bacalhau foi consagrado como o “fiel amigo“. Bacalhau à bruxa de Valpaços Ingredientes 1 kg de bacalhau; 6 cebolas; 2 alhos; 1 dl de azeite; 1 colher de sopa de manteiga; 50 g de toucinho; 600 g de batatas; 3 colheres de sopa de vinagre; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 ramo de salsa; Flor de…
chateau-purcari
Vinhos da Moldávia – IGP Stefan Voda
A IGP Stefan Voda está situada no Sudeste da Moldãvia e inclui as margens do Rio Nistru. Os solos dominantes são argilosos escuros, pardos, vermelhos e cobertos de floresta Taiga (florestas coníferas ou floresta boreal). Estão situados a baixa altitude, em zona quase de planície. Climatericamente são do tipo continental, com influência do Mar Negro. Ao todo são 15000 hectares de vinhas, compostas por variedades endógenas, como Rara Neagra ou…
Bacalhau, Um Sabor Português - Enquadramento Social e Político
Bacalhau, Um Sabor Português – Enquadramento Social e Político
Ver ainda: O nome muda consoante a língua, mas a sua importância, não só por ser um alimento durável e acessível, mas também “como alimento especial na época de abstinência na Europa Cristã”, tornou-o conhecido e apreciado por muitos povos, levando o interesse por este alimento, a disputar as águas geladas do Atlântico Norte. Aspeto do Atlântico Norte Receita Bacalhau à moda de Fafe – Chefe Hélio Loureiro Ingredientes 500…
logo-menu-santo-antonio
Sugestão de Menu de Santo António
Santo Cheio de Vida e Convívio! Santos populares, muita festa, petiscos e naturalmente que jorre muito e bom vinho. Este ano trago-lhe 6 pratos pensando no seu caso em que opta por ficar em casa até porque se calhar tem que levar o carro e é uma chatice. Sendo esse o caso, junte amigos, boa, ingredientes e vinhos ! São 6 opções gastronómicas, típicas, para evitar encher muito, basta clicar…
logo-laranja-do-algarve
Sabores de Portugal – Laranja do Algarve (IGP)
A laranja é o fruto da laranjeira, uma árvore da familia Rutaceae. É um fruto híbrido que teria surgido na Antiguidade a partir do cruzamento da cimboa com a tangerina. Receita – Pato Com Laranja do Chefe Henrique Sá Pessoa Ingredientes 1 pato pequeno 1 colher de chá (em pó) Coentros 1 colher de chá (em pó) Cominhos 2 Laranja 1 Cebola 2 Cenoura 1 Aipo 3 dentes de Alho…
logo-igp-codru
Vinhos da Moldávia – IGP Codru
A Região de Codru fica situada na zona central da Moldávia, ocupando perto de 52500 hectares de vinhedos. Um terreno fragmentado entre vales, pequenos montes e pequenos rios. 25% do território é ocupado por carvalhos e florestas de tílias. Estes fatores influenciam o micro-clima da região que se caracteriza por grande amplitude térmica anual, oscilando entre invernos muito rigorosos, a verões moderadamente quentes. Os solos são predimonantemente argilosos. Todos estes…
Canelones de curgete e requeijão
Chef Hernâni Ermida prepara
Esta semana sugerimos ao Chef Hernâni Ermida um Quinta Valle Madruga Reserva Branco 2015, para o qual foram preparados Canelones de curgete e requeijão. Ingredientes 3 curgetes 1 cenoura 10 folhas de lasanha 5 c.s de azeite 400g de requeijão 1 raminho de hortelã picada Raspa de um limão Flor de Sal Rui Simeão Pimenta acabada de moer Preparação Lave as curgetes, corte as extremidades e rale-as no ralador de cenoura. Descasque…