Turismo

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O renascer do histórico Vinho de Carcavelos
O renascer do histórico Vinho de Carcavelos Para que pudéssemos assistir e encontrarmos o renascer do histórico Vinho de Carcavelos, muito se deve o trabalho de afinco e resiliência do Município de Oeiras ! A área de plantação de vinha é de 12 hectares, com perto de 2000 pés por hectare e uma produção anual que ronda as 50000 garrafas. Este generoso que estagia no mínimo 10 anos. A vinha está assente em…
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Deliciosas e típicas papas de carolo
Deliciosas e típicas papas de carolo Em tempos passados escasseou o arroz e abundou o milho, desta necessidade nasceram as deliciosas e típicas papas de carolo ! É um prato nativo da profunda Beira Interior, especialmente confecionada na Beira Baixa. A base de execução é muito semelhante ao arroz doce. A Aldeia da Póvoa da Atalaia, terra do escritor Eugénio de Andrade, consta ser a povoação onde nasceu este doce…
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Vinhos Com Denominação de Origem Encostas de Aire
Vinhos Com Denominação de Origem Encostas de Aire Para falar de Vinhos Com Denominação de Origem Encostas de Aire, da Região de Vinhos de Lisboa é recuar aos tempos da Nacionalidade ! História De acordo com registos, antes do Mosteiro existia a Igreja de Santa Maria de Alcobaça ! A partir do qual, os Monges da Ordem de Císter que aí se instalaram, distribuiram coutadas agrícolas para Interior até Tomar e para…
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O histórico e nacional prato de Bacalhau à Narcisa
O histórico e nacional prato de Bacalhau à Narcisa Para falarmos sobre o histórico e nacional prato de Bacalhau à Narcisa, é necessário recuar no tempo em que o carismático Restaurante de Braga fervilhava de vida! A Origem Bacalhau à Narcisa foi um restaurante tradicional da cidade de Braga. Ficou conhecido, a nível nacional, por possuir um ambiente de tasca onde e, desde há cerca de um século, lá ser…
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Produção e Consumo de Vinho Durante a Ocupação Muçulmana
Produção e Consumo de Vinho Durante a Ocupação Muçulmana Neste artigo abordamos a Produção e Consumo de Vinho Durante a Ocupação Muçulmana. A queda do Império Muçulmano Após a desagregação da unidade política do império, nada indica que o cultivo da vinha tenha desaparecido das paisagens algarvias. A instabilidade social desse período não parece ter obstado a que algumas villae, melhor organizadas, ou mais protegidas, tivessem mantido as produções agrícolas…
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As típicas Amêijoas à Bulhão Pato
As típicas Amêijoas à Bulhão Pato As típicas Amêijoas à Bulhão Pato constituem um prato típico da culinária portuguesa, segundo consta com origem na região de Estremadura. Alega-se que o nome deste petisco é um tributo ao poeta português Raimundo António de Bulhão Pato após este ter mencionado um cozinheiro nos seus escritos. Receita provável Ingredientes : 2 Kg de Amêijoas ; 2 dl de azeite ; 4 dentes de…
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A paisagem vitivinícola do Cima Corgo
A paisagem vitivinícola do Cima Corgo Há alguns anos atrás, o Alto Douro era uma designação utilizada que englobava o Baixo e Cima Corgo; neste artigo damos destaque sobre a paisagem vitivinícola do Cima Corgo. Origem das delimitações das sub-regiões A separação do Alto Douro do Douro Superior, na zona do Cachão da Valeira, era demarcada naturalmente por um monólito de gratino que existia no rio impedindo a sua navegação.…