Dão

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O Histórico e Afamado Leitão da Bairrada
O Histórico e Afamado Leitão da Bairrada O Histórico e Afamado Leitão da Bairrada é um dos pratos regionais mais conhecidos e apreciados da região da Bairrada, em Portugal. Falar de sabores nacionais é falar também de harmonização dos vinhos com a gastronomia. Portugal tem inúmeros sabores e paladares endógenos, logo, diversas formas de combinarmos vinhos e gastronomia. Para o histórico e afamado Leitão da Bairrada temos diversas opções. Os espumantes da…
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A tradição do bacalhau em Portugal
A tradição do bacalhau em Portugal Este peixe foi durante muitos anos considerado um alimento barato, acessível a todas as bolsas, e desde há muitos anos que a tradição do bacalhau em Portugal é uma realidade. Marcando por isso presença à mesa dos portugueses, a tradição do bacalhau em Portugal chega a todas os extratos sociais e está enraizado. Receita Bacalhau tostado – Chefe Hernâni Ermida Ingredientes 4 postas de…
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Resultados do Ultimate Wine Challenges 2018 em Nova Iorque
Resultados do Ultimate Wine Challenges 2018 em Nova Iorque Apresentamos os resultados do Ultimate Wine Challenges 2018 em Nova Iorque, inserido no Ultimate Beverage Challenges, organização que aprecia e avalia vinhos e bebidas no geral para o mercado Norte Americano. A realçar o facto dos vinhos serem escalonados e colocados em Ranking confirme a pontuação média atribuída pelos jurados e os prémios, ao invés de serem medalhas, têm em conta…
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Resultados do Brasil Wine Challenge 2018
Resultados do Brasil Wine Challenge 2018 Entre os resultados do Resultados do Brasil Wine Challenge 2018 há a destacar que dos 193 vinhos premiados, Brasil, Chile e Portugal foram os países mais galardoados. Ao todo entraram 611 amostras. Dos resultados do Brasil Wine Challenge 2018, Portugal conquista 3 prémios Gran Ouro e 28 Ouro. O evento é uma realização da Associação Brasileira de Enologia (ABE). O Brasil Wine Challenge é…
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O início do bacalhau com os Espanhóis e os Vikings
O início do bacalhau com os Espanhóis e os Vikings Muito antes dos portugueses deu-se o início do bacalhau com os Espanhóis e os Vikings ! O nome bacalhau, de acordo com o Dicionário Universal da Língua Portuguesa, tem origem no latim baccalaureu. Mundialmente apreciado, a história do bacalhau é milenar. Existem registos da existência de fábricas para processamento do Bacalhau na Islândia e na Noruega no Século IX. Receita Bacalhau…
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Resultados do Concurso La Selezione del Sindaco 2018
Resultados do Concurso La Selezione del Sindaco 2018 Abaixo apresentamos os resultados do Concurso La Selezione del Sindaco 2018 que se realizou em Canelli (Asti) plena região de espumantes e do famoso Barolo. Apresentaram-se a concurso 1300 vinhos, sendo que Portugal foi o segundo país com mais medalhas. Os vinhos italianos conquistaram 271 medalhas, Portugal 111. 12 Grande Ouro 73 Ouro 26 Prata O Concurso é uma organização conjunta entre…
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A Casta Tinta Rufete
A Casta Tinta Rufete Se existe a casta tinta Rufete e ainda continua a produzir vinhos de excelência, em primeiro lugar há que realçar o trabalho ímpar do Viticólogo, Eng Francisco Santos que recomendou a casta ao Prof. Virgílio Loureiro em Belmonte no projeto da Quinta dos Termos ! Atualmente e na mesma zona, o Eng Anselmo Mendes chegou e a partir também de vinhas velhas de Rufete começaram a…