Dão

sopa da Pedra 123_burned
A típica Sopa da Pedra ou Sopa Escura de Almeirim
A típica Sopa da Pedra ou Sopa Escura de Almeirim A típica Sopa da Pedra ou Sopa Escura de Almeirim é um prato emblemático e genuíno da gastronomia portuguesa. A Cidade de Almeirim fica situada no coração da região do Ribatejo, e é considerada a capital da sopa da pedra. Harmonização com vinhos O facto de estarmos perante um prato forte com carnes, é sempre de considerar a correta a…
Capa frutos vermelhos pretos
Diferenças entre aromas de frutos vermelhos e pretos no vinho
Diferenças entre aromas de frutos vermelhos e pretos no vinho Saber as diferenças entre aromas de frutos vermelhos e pretos no vinho é um dos fatores essenciais. Permite um mais refinado critério de escolha de vinhos. Apresentamos as principais castas representadas entre Portugal e o Mundo inteiro ao nível destas mesmas diferenças. Por exemplo entre Pinot Noir e Cabernet Sauvignon, à primeira vista estamos entre sabores de cereja e groselha…
Celeiros do Douro
As típicas e festivas lagaradas das vindimas
As típicas e festivas lagaradas das vindimas O acontecimento era e ainda constitui uma festa, e de onde resultam as típicas e festivas lagaradas das vindimas !!! Em explorações familiares é um ato de comunhão em que todos participam, tendo como ponto alto a pisa-a-pé das uvas. Trabalho duro e penoso que se ameniza com músicas e cantares populares. Durante as lagaradas, exeto menores de idade, um caneco passa de…
lo9o Touriga Nacional
Casta Tinta Touriga Nacional
Casta Tinta Touriga Nacional A casta tinta Touriga Nacional é considerada a Casta Rainha de Portugal !!! Em suma é uma casta de uva tinta da família das Vitis Viniferas originária de Portugal. Entre as tintas é a casta mais nobre de Portugal. A Casta Tinta Touriga Nacional é efetivamente a rainha das uvas portuguesas Pelas suas qualidades para a vinificação, começa a ocupar cada vez mais espaço nas produções…
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Mais de 100 vinhos portugueses acima de 90 pontos na Wine Enthusiast
Mais de 100 vinhos portugueses acima de 90 pontos na Wine Enthusiast Entre Julho e Agosto, mais de 100 vinhos portugueses acima de 90 pontos na Wine Enthusiast. Mais concretamente 113 vinhos. Portugal está na moda; frase inúmeras vezes proferida. Sabia que na procura turística, e de acordo com o Turismo de Portugal, o vinho ou enoturismo é superior ao sol e mar ? Os paradigmas quebram-se e graças aos vinhos,…
vinduero 2018
Concurso Vinduero Vindouro 2018
Concurso Vinduero Vindouro 2018 O Concurso Vinduero Vindouro 2018, é um certame internacional onde se incluem apenas vinhos de Portugal e Espanha. Daqui resultara a produção e publicação de um Guia. Em dois anos seguidos, o Concurso Vinduero Vindouro 2018 conta com pelo menos 60% provadoras femininas. Com este Concurso Vinduero Vindouro 2018, aproveitam-se sinergias de ambos os lados da fronteira, contribuindo para a expansão da cultura do vinho na…
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Arte de preparar Cabrito Estonado de Oleiros
Arte de preparar Cabrito Estonado de Oleiros A Arte de preparar Cabrito Estonado de Oleiros vem deste tempos imemoriais, diria mesmo medievais. O assado é uma das formas mais tradicionais de servir a carne, mas entre as várias receitas de cabrito no forno há uma que se destaca pela sua originalidade. Receita Ingredientes: 15 Dentes de alho; 5 colheres de Azeite; 1 cabrito; 1 colher de sopa de colorau; 1 colher…