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Espumante Luis Pato Baga Bruto 2011

Espumante Luis Pato Baga Bruto 2011

Harmonizado com Atum Al Ajillo

Ingredientes:

500 g de lombo de atum fresco
sal
azeite
cominhos
vinagre
alhos

Confecção:

Coze-se o atum em água abundante, sal e vinagre.
Uma vez cozido, deixa-se arrefecer, corta-se em fatias e vai-se colocando num recipiente fundo.
Num almofariz esmagamos o alho e juntamos os cominhos com um pouco de sal e vinagre.
Deita-se este molho por cima do atum e cobrimos com azeite.

apreciacao Espumante Luis Pato Baga Bruto 2011

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