| Albano Lourenço |
António Nobre |
Augusto Gemelli |
| Carne de porco à portuguesa |
Bacalhau panado com penne |
Risotto com fígados de aves e favas de cacau |
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Bacalhau panado com penne |
“ENTRECOTE” DE PORCO PRETO GLAZEADA COM MOSTARDA DE ALPERCE |
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Bacalhau panado com penne |
“Tortelli” de Requeijão e Espinafres com molho de tomate assado e infusão de presunto |
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Entrecosto de Porco Marinado numa Vinha d’Alhos Azeite e Massa de Pimentão da Horta |
CARBONATA DE NOVILHO COM VINHO TINTO |
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Entrecosto de Porco Marinado numa Vinha d’Alhos Azeite e Massa de Pimentão da Horta |
CARBONATA” DE NOVILHO COM VINHO TINTO |
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Entrecosto de Porco Marinado numa Vinha d’Alhos Azeite e Massa de Pimentão da Horta |
CHOQUINHOS EM “GUAZZETTO”DE LIMA E HORTELÃ |
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FETTUCCINE COM MOLHO CREMOSO DE SAPATEIRA E PALHA DE COURGETTE |
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LOMBINHOS DE JAVALI EM CROSTA DE PINHOES COM MOLHO DE CHOCOLATE PRETO PICANTE, COUSCOUS DE CENOURA E AÇAFRÃO E PURÉ DE MAÇA AO LOURO |
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Robalo de Mar em crosta de “Falafel” com espinafres salteados em passas |
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TAGLIATA DE ACEM GRELHADO COM COGUMELOS, RUCOLA E CREME DE GORGONZOLA |
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TARTARO DE SARDINHA COM GRÃO-DE-BICO COMPOTA DE CEBOLA DOCE E RUCOLA |
