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Escolha do Vinho para a Ceia de Natal: PRATO PRINCIPAL

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Em Portugal as tradições na Ceia de Natal são muito diversas. Vão desde o borrego, ao cabrito, lombinhos de porco, o perú, fazendo jus ao ditado, “cada terra seu uso, cada roca seu fuso”.

Os vinhos devem ou ser tintos, com estrutura taninosos, com alguma frescura e até alguma madeira, principalmente se estivermos perante pratos bem temperados e puxados às especiarias, ou até alvarinhos, que são vinhos brancos com muita estrutura e capazes de aguentar tudo isto.

(clique nas imagens das garrafas para ampliar)

OS VINHOS SELECIONADOS – clique nas referências para aceder às respetivas notas de prova, ou nas regiões para conhecer os produtores.
ALENTEJO ALGARVE BAIRRADA BEIRA INTERIOR
Dorina Lindemann Limited Edition Tinto 2012 JOÃO CLARA NEGRA MOLE TINTO 2011 Marques de Marialva Baga Reserva Tinto 2009 Convento de Aguiar Reserva Tinto 2011
Plansel Selecta Grande Escolha Tinto 2012 João Clara Tinto 2012 CAVES SÃO JOÃO LOTE ESPECIAL TINTO 2011 QUINTA DOS TERMOS RUFETE TALHÃO DA SERRA RESERVA TINTO 2009
VINHA DAS SERVAS TINTO 2013 JOÃO CLARA RESERVA TINTO 2010 QUINTA DO POÇO LOBO RESERVA TINTO 2011 Quinta dos Termos Tinto 2011
HERDADE DAS SERVAS COLHEITA SELECIONADA TINTO 2010 Lagoa Reserva Tinto 2010 Luís Pato Baga e Touriga Nacional Tinto 2010 Piornos Reserva Tinto 2011
Monte da Ravasqueira Tinto 2012 Herdade dos Pimentéis Colheita Seleccionada Tinto 2011 Luís Pato Vinhas Velhas Tinto 2008 Cova Juliana Espumante Tinto Bruto 2009
Fonte Serrana Tinto 2012 Herdade dos Pimenteis Reserva Tinto 2012 Luis Pato Vinha Pan Tinto 2010 COLHEITA DO SÓCIO TINTO GARRAFEIRA 2010
Monte da Ravasqueira Reserva Tinto 2011 Quinta do Ferrel Reserva Tinto 2013 Espumante São Domingos Tinto Bruto 2010 Quinta do Cardo Tinto 2011
Terras D’Uva Reserva Tinto 2011 Malaca Tinto 2013 São Domingos Reserva Tinto 2009 Quinta do Cardo Selecção do Enólogo Tinto 2011
Terras de Monforte Tinto 2009 Marquês dos Vales Selecta Tinto 2011 Lopo de Freitas Tinto 2009 Vale de Esgueva Vinhas Velhas Tinto 2010
Herdade do Perdigão Reserva Tinto 2012 BS Colheita Selecionada Tinto 2011 Quinta das Baceladas Tinto 2009 Vale de Esgueva Reserva Tinto 2011
Herdade dos Machados Reserva Tinto 2011     Alpedrinha Tinto 2010
Monte do Pintor Tinto 2010     Fundanus Prestige 2008
Monte do Pintor Reserva Tinto 2008     Praça Velha Reserva Tinto 2010
       
       
DÃO DOURO LISBOA TEJO
QUINTA DA PONTE PEDRINHA TOURIGA NACIONAL TINTO 2012 Vila Real Reserva Tinto 2010 QUINTA DO GRADIL CABERNET SAUVIGNON E TINTA RORIZ TINTO 2011 Terras do Vale Merlot Tinto 2011
Quinta da Ponte Pedrinha Tinto 2012 Caves Santa Marta Reserva Tinto 2011 Castelo do Sulco Reserva Tinto 2012 Casal do Conde Touriga Nacional Cabernet Sauvignon Tinto 2011
Porta dos Cavaleiros Dão Reserva Tinto 2012 Fraga da Galhofa Reserva Tinto 2008 Quinta de S. Sebastião Tinto Colheita 2011 Terraços do Tejo Tinto 2011
Quinta do Cerrado Reserva Tinto 2009 D. Graça Tinto 2010 QUINTA DE S. SEBASTIÃO RESERVA TINTO 2010 Quinta da Alorna Tinto 2011
Irreverente Tinto 2011 D. GRAÇA VINHAS VELHAS RESERVA TINTO 2008 Quinta das Hortênsias Merlot Tinto 2008 Quinta da Alorna Reserva Tinto 2011
TESOURO DA SÉ PRIVATE SELECTION TINTO 2009 HO Horta Osório Achado Tinto 2012 Quinta das Hortênsias Tinto 2009 PLANÍCIE Regional Tejo Tinto 2012
Ribeiro Santo Tinto 2011 Horta Osorio Reserva Tinto 2011   Bridão Reserva Tinto 2011
Quinta do Carvalhão Torto Jaen-Alfrocheiro Tinto 2005 Quinta Do Carqueijal Tinto 2011   Bridão Syrah Tinto 2009
Pedra Cancela Seleção do Enólogo Tinto 2010 TalentVs Grande Escolha Tinto 2011   Vinha Padre Pedro Tinto 2011
Casa de Santar Reserva Tinto 2011 Quinta Seara D’Ordens Reserva Tinto 2011    
Quinta das Marias Dão DOC Lote Tinto 2012 Quinta Seara D’Ordens Vinhas Velhas Reserva Tinto 2010    
Chão da Quinta Premium Selection Tinto 2011 Quinta dos Lagares Reserva Tinto 2011    
  Kasta Tinto 2012    
  Quinta Vale d’Aldeia Grande Reserva Tinto 2011    
  Xaino Tinto Selection 2011    
       
VINHOS VERDES PENÍNSULA DE SETÚBAL TRÁS-OS-MONTES  
Tapada dos Monges Tinto 2013 Pegões Cabernet Sauvignon Tinto 2011 Valle Pradinhos Tinto 2008  
Tapada Dos Monges Vinhão Tinto 2013 Terras do Pó Castas Tinto 2009    
Soalheiro Alvarinho Branco 2013      
Pouco Comum Alvarinho 2013      

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