Segredos

A identidade e alma dos vinhos de Alijó
A identidade e alma dos vinhos de Alijó A identidade e alma dos vinhos de Alijó, estão dentro do Património Mundial, o Alto Douro Vinhateiro. É dos concelhos mais importantes na produção de vinhos do Porto e Douro. A essência da paisagem em Alijó são os rios que rodeiam, as montanhas e vertiginosos vales profundos. O Terroir A identidade e alma dos vinhos de Alijó advém de condições e características…
Vinhos com Denominação de Origem Controlada Vinhos Verdes da sub região de Basto
Vinhos com Denominação de Origem Controlada Vinhos Verdes da sub região de Basto Os vinhos com Denominação de Origem Controlada Vinhos Verdes da sub região de Basto, são produzidos na zona mais interior e que marca a transição para o Douro. Limitada a Este pela Serra do Marão, fazem parte os Municípios de Cabeceiras de Basto, Celorico de Basto e partes de Mondim de Basto e Ribeira de Pena. Terroir,…
Em 2019 o Abrolhamento da Videira aparece precocemente
Em 2019 o Abrolhamento da Videira aparece precocemente Em 2019 o Abrolhamento da Videira aparece precocemente, evidenciando as alterações climáticas que fogem aos paradigmas sazonais. Em condições normais, o ciclo vegetativo propriamente dito inicia-se com abrolhamento da videira. Dependendo da localização da vinha, por isso nem todas as plantas iniciam o ciclo vegetativo ao mesmo tempo. Normalmente esta fase inicia-se entre os 80 a 130 dias após o dia 1…
Negra Mole a casta do Algarve
Negra Mole a casta do Algarve De facto temos na Negra Mole a casta do Algarve, é lá o seu berço e é nesta região que é rainha !!! Felizmente que de há uns anos a esta parte se partiu para estudar mais e assim conservar o seu registo genético. Negra Mole a casta do Algarve foi durante uns anos abandonada e esquecida em centenas de hectares de vinhas. Os…
O Choro da Videira ou Lacrima Vitis
O Choro da Videira ou Lacrima Vitis O Choro da Videira ou Lacrima Vitis é uma espécie de prenúncio de Primavera. É um processo de desenvolvimento muito importante e que ocorre dois a três meses após a podagem da videira. Tudo isto entre o fim do Inverno e início da Primavera. Atualmente e com o Aquecimento irá por certo antecipar entre 2-3 semanas em relação a anos antreriores O Choro…
Vinhos DOC da Beira Interior e Sub Região da Cova da Beira
Vinhos DOC da Beira Interior e Sub Região da Cova da Beira Para falarmos de Vinhos DOC da Beira Interior e Sub Região da Cova da Beira, precisamos enquadrar a sua área geográfica. Ao todo são 3 sub-regiões: Castelo Rodrigo, Pinhel e agora Cova da Beira. A região da Beira Interior Foi a sede do povo Lusitano, onde o seu rei Viriato foi assassinado em 139 a. C. pelos Romanos…
Xutos e Pontapés têm o seu próprio vinho
Xutos e Pontapés têm o seu próprio vinho   Atualmente os Xutos e Pontapés têm o seu próprio vinho; contudo tudo começou por mero acaso. Em 2010 quando comemoraram 30 anos de existência a Casa Alexandre Relvas produziu este desafio. Enquando lê o artigo, ouvimos o “Homem do Leme” Resultado, na primeira semana, o lote limitado de 2000 garrafas esgotou num ápice. Antes em 2009 foi produzida uma versão mais…