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ÍNDICE RECEITAS CLUBE DE VINHOS PORTUGUESES – Hélio Loureiro, Henrique Sá Pessoa e Hernâni Ermida

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Para aceder às receitas basta clicar nos respetivos títulos. Existem receitas repetidas mas com harmonizações diferentes.

Hélio Loureiro Henrique Sá Pessoa Hernâni Ermida
 Crocantes de alheira com azeitonas sobre puré de maçãs e ameixas secas  Brownies de chocolate com nozes Açorda de marisco
 Moussaka  BRUSCHETTA DE FAVAS C/ PRESUNTO Açorda de marisco
Arroz de caça ARISTOMOQUECA DE CAMARÃO Bifes de frango com molho de iogurte, batatas salteadas e legumes
Arroz de Gambas com Caril BACALHAU COM BROA DO CHEFE Bifes do lombo de borrego com batatinhas novas
Arroz de Pato em Camadas de Legumes e Fumeiro Bacalhau com broa do chefe  Bolo salgado de queijo fresco e presunto
Arroz de Pato em Camadas de Legumes e Fumeiro BATATA DOURADA COM SALMÃO Coelho Com Molho de Mostarda
Arroz Doce BATATA DOURADA COM SALMÃO Coelho com molho de mostarda
Bacalhau na Brasa com Molho de Colorau e Alho Bife à Portuguesa Coelho com molho de mostarda
Caldeirada de Tamboril e Amêijoas Bife à Portuguesa Coelho com Mostarda
Caril de Camarão Bife de vitela grelhado com balsâmico e alecrim Coq Au Vin
Crocantes de alheira com azeitonas sobre puré de maçãs e ameixas secas BOLINHOS DE COUVE-FLOR Crème brûlée merengado com molho de frutos vermelhos
Espetadas de Frango  COUVE-FLOR GRATINADA COM PEIXE Espetada de camarão com toucinho e ananás
Galo em Vinho Tinto COXAS DE FRANGO (COM MOLHO DE SOJA E MEL) Espetadas de polvo com gambas
Lombinhos de Cordeiro com batata-doce e castanhas COXAS DE FRANGO (COM MOLHO DE SOJA E MEL) Lasanha de marisco
Lombo de Porco com Castanhas Filetes de robalinho com salsa de manga Lulas com molho cremoso
Mousse de Castanhas e Chocolate Filetes de robalinho com salsa de manga Pavê de ananás
Peito de frango recheado com alheiras de miranedela sobre massa fresca Hamburguer de atum Tagliatelle com polvo e camarão
Perdizes com Castanhas Fritas Hambúrgueres de Atum Trifle de frutos vermelhos e banana
Polvo Assado no Forno Lombinho de Porco (Com Maçã)  
Risotto de Frango e Pesto Lombinho de Porco (Com Maçã)  
Santola Recheado com Broa de Milho Lombinho de Porco (Com Maçã)  
Vitela à Moda de Lafões Lombinho de Porco (Com Maçã)  
  Lombinho de Porco (Com Maçã)   
  Lombinho de Porco (Com Maçã)   
  LOMBINHOS DE PORCO COM CHUTNEY DE PÊRA  
  MAGRET DE PATO (COM LARANJA)  
  MAGRET DE PATO (COM LARANJA)  
  Ovo escalfado em bolo levedo com queijo da ilha  
  Peito de pato  
  POLVO À LAGAREIRO  
  POLVO FRITO (COM MAIONESE DE PIMENTOS)  
  Presunto de Porco Preto com peito de frango  
  Truta no Forno  
  VITELA GUISADA EM VINHO TINTO COM PURÉ DE BATATA E COUVE LOMBARDA  

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