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Casta Branca Síria nascida na Beira Interior

Casta Branca Síria nascida na Beira Interior

Casta Branca Síria nascida na Beira Interior

Temos na Casta Branca Síria nascida na Beira Interior, uma veriedade muito aromática.

Consta que é originária da sub-região de Pinhel !

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Vinhas velhas de Síria em Pinhel

Ver

A sub região de vinhos de Pinhel


Casta Branca Síria nascida na Beira Interior é a Roupeiro no Alentejo.

Tem também alguma expressão na Península de Setúbal e Algarve sob nome de Síria.

Ocupa cerca de 0,4% das plantações de vinha em território português.

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Aspeto dum vinho elaborado com Siria

Fenologia

  • Abrolhamento: Época média, 5 dias após a ‘Fernão Pires’.
  • Floração: Época média, 4 dias após a ‘Fernão Pires’.
  • Pintor: Época média, 9 dias após a ‘Fernão Pires’.
  • Maturação: Tardia, duas semanas após a ‘Fernão Pires’.

Dr. Eiras Dias INIAP-EVN

Siria em Castelo Rodrigo
Siria na zona Castelo Rodrigo, onde até se produz um singular Pinking. Vinho rosado, devido a algum teor de polifenóis corantes existentes nesta casta

Descrição geral

Casta bastante produtiva e de boa aptidão cultural, quase em todo o país.

Em zonas altas, alguns dos nossos melhores vinhos brancos foram produzidos a partir desta casta.

com grande destaque nas zonas de Pinhel e Castelo Rodrigo da Região de Vinhos da Beira Interior.

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Casta Siria de vinhas Velhas na Quinta do Cardo

Era de grande moda no final dos anos 80, mas perdeu significativamente a sua importância nas zonas de baixa altitude.

Especialmente no Ribatejo e Alentejo, devido à rápida degradação dos vinhos (oxidação).

Os vinhos eram desprovidos de frescura, acidez e perdiam-se facilmente os seus aromas.

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A síria beneficia e envelhece bem com estágio em barrica de carvalho. Interior da Cave da Adega de Castelo Rodrigo

Ao contrário, a casta branca síria nascida na Beira Interior beneficiava de ciclos vegetativos mais longos.

O que proporciona enorme frescura, acidez e grande complexidade aromática.


Descrição do vinho monovarietal

Os vinhos obtidos da casta branca Síria nascida na Beira Interior apresentam tons citrinos definidos.

Aromas intensos, finos e equilibrados, onde sobressaem notas de frutos tropicais pouco maduros e de citrinos.

perfil aromático
Perfil aromático e sensorial da casta Síria: Melão, Loureiro, pêssego, limão e casca de laranja.

No palato, esta casta mostra enorme frescura, boa acidez, equilíbrio, com características frutadas e de jovens marcantes.

Tem grande capacidade de evolução e envelhecimento.

Zonas altas e de grandes amplitudes térmicas anuais assim definem esta casta.

Em jovem o vinho é mais crocante, com acidez muito marcada, aconselhando-se temperatura de serviço baixa (entre 8-9ºC).

entrada para transformacao em belmonte
entrada para transformação, desengaçamento e prensagem. Em belmonte

Com o envelhecimento, o vinho de zonas quentes, evidencia uma quebra acentuada da composição aromática.

Recomendação para lote

Arinto, Antão Vaz, Sercial, Rabigato, Cercial Branca.


Agora procuremos vinhos com a casta branca Síria nascida na Beira Interior e surpreenda-se.

Selecione 2 ou 3 proveniências da Região e veja as diferenças.

Um brinde aos Vinhos da Beira Interior!

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