A sub região do Planalto Mirandês
A sub região do Planalto Mirandês tem forte influência do rio Douro.
Constitui uma zona demarcada dentro da Região de Vinhos de Trás-os-Montes.
Este facto condiciona o cultivo da vinha, numa zona onde a atividade é secular.
Área Geográfica
Concelhos:
- Miranda do Douro
- Mogadouro
- Vimioso
- Freixo de Espada à Cinta (freguesias de Fornos e Lagoaça)
- Torre de Moncorvo (freguesias de Carviçais, Felgar, Felgueiras, Larinho, Maçores, Mós e Souto da Velha, excluindo as áreas pertencentes à Região do Douro).
O Terroir
A sub região do Planalto Mirandês tem condições edafo-climatéricas totalmente diferentes de Chaves e Valpaços.
Solos essencialmente de xisto, com altitudes entre os 350 e 600 metros.
Em termos de clima, anualmente verificam-se grandes amplitudes térmicas e baixas humidades relativas.
A condução das latadas de videiras é no método que designam de taça ou cabeça de salgueiro.
Foi a forma encontrada para minimizar as doenças que poderiam ocorrer, atingindo um regime praticamente biológico sem necesssidade de grandes tratamentos.
Castas autorizadas
- Tintas: Alicante Bouschet, Aragonez (Tinta Roriz), Bastardo, Castelão (Periquita1) Cornifesto, Gorda, Marufo, Rufete, Tinta Barroca, Touriga Franca, Touriga Nacional e Trincadeira (Tinta Amarela).
- Brancas: Bical, Boal Branco, Carrega Branco, Côdega de Larinho, Donzelinho Branco, Fernão Pires (Maria Gomes), Gouveio, Malvasia Fina, Moscatel Galego Branco, Rabigato, Samarinho, Síria (Roupeiro) e Viosinho.
Requisitos
| Tipos de Vinho | Rendimento | Álcool | Estágio |
| (hectolitros) | (% v/v) | (meses) | |
| DOC | |||
| Tinto | 55 | 11,5 | |
| Branco | 11 | ||
| Rosado | 11 | ||
| Espumante DOC | 10 | ||
| Licorosos DOC | 16,5 | ||
| Aguardente Bagaceira | |||
| Aguardente de Vinho | 12 (em madeira) |
Características dos vinhos
Vinhos tintos
- Devido a verões tórridos, os tintos são relativamente maduros, plenos de taninos e que necessitam tempo de estágio prolongado.
Vinhos brancos
- Os vinhos brancos e dada a proximidade de rios e do Douro, são acídulos, frescos, cítricos e muito minerais.
O que significa estar numa sub região ?
A sub região do Planalto Mirandês pode, dentro da sua área geográfica e cumprindo os requisitos anteriormente referidos, certificar com Denominação de Origem Protegida Trás-os-Montes !
No selo aparecerá DOP Trás-os-Montes; na restante região os vinhos são “Regional Transmontano“
Vale a pena conhecer
A sub região do Planalto Mirandês oferece 3 ingredientes que merecem uma visita e conhecer:
Paisagens a perder de vista, vinhos desconhecidos mas de grande nível e as suas gentes que estão de braços abertos para recebê-lo !
Além dos vinhos, Trás-os-Montes, e como é necessário valorizar toda a cadeia de valor, ainda lhe oferece azeites de topo e muito procurados.
Além de queijos, enchidos, fumados e muito mais.
Terra onde ainda se produz Tanoaria Portuguesa !!!
