A vindima é realizada em diferentes meses de acordo com a localização geográfica das vinhas, isto é, na região do Douro Superior esta, normalmente, é realizada em Agosto, no Cima Corgo em Setembro e na região do Baixo Corgo a vindima é realizada, por norma, em Outubro.
Quinta da Barca
Sendo estes períodos determinados por as uvas se encontrarem maduras, isto é, com a cor, acidez, peso e açúcar desejados.
Quinta Seara d’Ordens
É um processo que requer algum cuidado, motivo pelo qual deve ser realizado manualmente.
Posteriormente é realizado o transporte das uvas, em caixas de madeira ou tinas de inox, para a adega, sendo necessário que estas não fiquem esmagadas ou pisadas, por risco de iniciar o processo de fermentação e inutiliza-las para a produção do vinho.
-
- Tanoaria
-
- Distribuição Lisboa
-
- Garrafeira
