SUGESTÕES

Chefe Hernâni Ermida Prepara Fettuccine com camarão e molho toscano

Chefe Hernâni Ermida Prepara Fettuccine com camarão e molho toscano Para esta semana o Chefe Hernâni Ermida prepara Fettuccine com camarão e molho toscano. Para acompanhar este prato sugerimos o vinho Pontual Regional Alentejano Branco 2017, produzido na Região de Vinhos do Alentejo, pela PLC – vinhos do Alandroal. Ingredientes 1 embalagem de fettuccine 1 frasco de molho toscano 300 g de miolo de camarão 2 dentes de alho 1 c.…

Chefe Hernâni Ermida Prepara Peito de pato com redução de vinagre balsâmico

Chefe Hernâni Ermida Prepara Peito de pato com redução de vinagre balsâmico Para esta semana o Chefe Hernâni Ermida prepara Peito de pato com redução de vinagre balsâmico. Para acompanhar este prato sugerimos o vinho Vale Divino DOC Dão Tinto 2012, produzido na Região de Vinhos do Dão. Ingredientes 2 peitos de pato (300 a 400 gramas) 3 raminhos de tomilho fresco 2 dl de vinagre balsâmico clássico 3 c.s de…

Chefe Hernâni Ermida Prepara Medalhões de pescada no forno com esmagada de batata doce

Chefe Hernâni Ermida Prepara Medalhões de pescada no forno com esmagada de batata doce Para esta semana o Chefe Hernâni Ermida prepara Medalhões de pescada no forno com esmagada de batata doce. Para acompanhar este prato sugerimos o vinho Allmagarve Branco 2017, produzido na Região de Vinhos do Algarve, pela Herdade dos Pimentéis. Ingredientes 4 medalhões de pescada 1 limão 4 c.s de maionese 200g de miolo de broa desfeita 2…

Saiba porque somos Lusitanos e quando se produziu vinho no nosso território

Saiba porque somos Lusitanos e quando se produziu vinho no nosso território Para que saiba porque somos Lusitanos e quando se produziu vinho no nosso território, existe uma primeira noção: Luso suposto filho de Baco ! Sim, uma divindade da complexa politeísta mitologia romana !!! Luís Vaz de Camões, nos Lusíadas citava do Canto VIII: Este que vês é Luso, donde a fama O nosso Reino Lusitânia chama. 3 “Foi…

Chefe Hernâni Ermida Prepara Lacão assado no forno com laranja e tomilho

Chefe Hernâni Ermida Prepara Lacão assado no forno com laranja e tomilho Para esta semana o Chefe Hernâni Ermida prepara Lacão assado no forno com laranja e tomilho. Para acompanhar este prato sugerimos o vinho Quinta dos Abibes Sublime Tinto 2010, produzido na Região da Bairrada. Veja o vídeo de apreciação aqui ! Quinta dos Abibes Sublime Tinto 2010 Ingredientes 1 pernil de porco fresco com cerca de 1,400kg 1 ramo…

Chefe Hernâni Ermida Prepara Espetadas de frango com pão e alho

Chefe Hernâni Ermida Prepara Espetadas de frango com pão e alho Para esta semana o Chefe Hernâni Ermida prepara Espetadas de frango com pão e alho. Para acompanhar este prato sugerimos o vinho Fernão de Magalhães DOc Douro Reserva Tinto 2014, produzido na Região de Demarcada do Douro pela Adega de Sabrosa. Sinta-se um aventureiro como foi Fernão de Magalhães, cuja rota se candidatou recentemente a Património Mundial da humanidade. E com sentido; marca…

Sugestão para o seu Domingo com bons vinhos portugueses e cozinha brasileira

Sugestão para o seu Domingo com bons vinhos portugueses e cozinha brasileira Trazemos-lhe uma sugestão para o seu Domingo com bons vinhos portugueses e cozinha brasileira. Desengane-se quem pensa que a cozinha brasileira se limita a arroz com feijão, moqueca, farofa ou picanha. Tem muito mais que falar, pois falamos no mínimo desde a chegada dos portugueses. Ao longo de mais de 500 anos de história, a culinária brasileira é…