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Escolha do Vinho para a noite de Consoada: sugestões.

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O habitual na cultura portuguesa é optar, ou por um prato de bacalhau ou de polvo na noite de Consoada. Assim sendo, o vinho a escolher deve ser um branco com estrutura, devido ao facto de entrar o factor hortaliças e legumes, que sendo ácidos necessitam dum branco com corpo, e que não necessite muita frescura. Para termos um branco estruturado, não tem que ter necessariamente madeira. A tempertura ideal de serviço em brancos com estrutura é de 9-10ºC.

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Claro que estas escolhas são sempre discutíveis e com possibilidade de divergências de opinião, principalmente devido ao histórico de sabores que todos carregamos e que influenciam decisivamente os nossos gostos. Constituímos sem exceção, autênticos bancos de dados de aromas e sabores. 

Em baixo poderá consultar a galeria de imagens dos vinhos selecionados, as quais poderão ser ampliadas. Depois está exposta uma tabela com os vinhos. Para aceder às Notas de Prova basta o leitor clicar em cada vinho, e acede além da respetiva apreciação, também poderá obter uma receita de harmonização. Bom apetite e bons vinhos!

 

 

ALENTEJO ALGARVE BAIRRADA BEIRA INTERIOR
Plansel Selecta Branco 2013 JOÃO CLARA BRANCO 2013 Marquês De Marialva Arinto Branco 2012 Castelo Rodrigo Síria Branco 2013
Terra d’Alter Branco 2013 Lagoa Reserva Branco 2013 FREI JOÃO BRANCO 2013 QUINTA DOS TERMOS RESERVA BRANCO 2012
MONTE DA RAVASQUEIRA BRANCO 2013 Herdade dos Pimentéis Moscatel Branco Seco 2013 QUINTA DO POÇO LOBO RESERVA BRANCO 2012 Piornos Reserva Branco 2013
Fonte Serrana Branco 2013 Malaca Reserva Branco 2013 Luís Pato Vinhas Velhas Branco 2013 Colheita do Sócio Reserva Branco 2012
Terras d’Uva Branco 2013 Marquês dos Vales Selecta Blanc de Noir Branco 2012 Luís Pato Maria Gomes Branco 2013 Quinta do Cardo Síria Branco 2013
Terras de Monforte Branco 2011     Vale de Esgueva Síria Reserva Branco 2012
Villa Romanu Branco 2013     Cova da Beira Branco 2013
Herdade dos Machados Antão Vaz Branco 2013     Alpedrinha Branco 2013
       
DÃO DOURO LISBOA TEJO
QUINTA DA PONTE PEDRINHA BRANCO 2013 Vila Real Reserva Branco 2013 Quinta da Murta Branco 2012 Casal do Conde Moscatel Graúdo Branco 2013
Irreverente Branco 2013 Pacheca Colheita Branco 2013 Quinta das Hortênsias Branco 2013 Vale de Lobos Reserva Branco 2013
Ribeiro Santo Encruzado Branco 2013 D. Graça Reserva Branco 2012   Quinta da Alorna Reserva Branco 2013
Casa de Santar Reserva Branco 2013 H.O. Achado Branco 2013   Quinta da Alorna Branco 2013
Quinta das Marias Encruzado Branco 2012 Quinta Seara D’Ordens Reserva Branco 2013   PLANÍCIE Regional Tejo Branco 2013
Chão do Vale IG Terras do Dão Branco 2013 Quinta Do Carqueijal Branco 2013   Obelisco Frisante Gaseificado  Branco
  Kasta Branco 2013   Bridão Clássico Branco 2013
      Bridão Reserva Branco 2012
       
VINHOS VERDES PENÍNSULA DE SETÚBAL TRÁS-OS-MONTES  
Tapada Dos Monges Loureiro Branco 2013 Pegões Arinto Chardonnay Branco 2012 Valle Pradinhos Branco 2012  
Quinta de Lourosa Alvarinho Arinto Branco 2011      
Soalheiro Alvarinho Branco 2013      
Quinta da Lixa branco 2013      

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