Dão Produtores Turismo Vinhos

QUINTA DO CERRADO

 

União Comercial da Beira
Oliveirinha
3430-399 Carregal do Sal [Portugal]
T: +351.232.968.224
F: +351.232.968.449
E: uniaocomercial@mail.telepac.pt

Encruzado

A história de um grande vinho confunde-se com a história de uma família que ao longo dos anos soube criar e aperfeiçoar os seus vinhos mantendo tradições, desenvolvendo técnicas e passando, à 3ª geração, a paixão pelo seu trabalho.

Reserva 2006

A União Comercial da Beira, fundada em 1942, é uma das empresas mais antigas da Região do Dão.

Príncipe do Dão Tinto

A sede situa-se em Oliveirinha, concelho de Carregal do Sal, distrito de Viseu.

Príncipe do Dão Reserva

Na década de 80 adquiriu a Quinta do Cerrado a uns escassos 300 metros da sua sede, onde plantou 20 hectares de vinha e aí instalou uma Adega para vinificação das suas próprias uvas e das uvas que são adquiridas a viticultores da Região.

Tinta Roriz

Vinhas

 
A Quinta do Cerrado, com cerca de 30 hectares, está integrada na Rota dos Vinhos do Dão.

Touriga Nacional / Tinta Roriz

 As vinhas foram plantadas com as castas principais da Região do Dão:

Castas Brancas:


Encruzado e Malvasia Fina

Malvasia Fina
Encruzado

 

Bical

 

Castas Tintas:


Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Trincadeira Preta e Alfrocheiro

Touriga Nacional

 

Tinta Roriz

 

Alfrocheiro

 

Na casa rural provam-se os vinhos, convive-se com os amigos e festejam-se as colheitas.

Malvasia Fina

Junto das velhas oliveiras plantaram-se novas, de qualidade galega e cobrançosa, resultando um azeite de excepcional qualidade.

Cunha Martins Reserva Tinto

Para além do vinho e do azeite, têm as castanhas, avelãs, marmelos, cerejas, romãs e laranja.

Cunha Martins Tinto

 

A Adega com uma capacidade para um milhão de litros, está equipada com adequada tecnologia para produzir os verdadeiros e genuínos néctares do Dão, quer com as uvas da Quinta do Cerrado quer com uvas adquiridas na Região.

Cunha Martins Branco

Nos quatro lagares de granito fazem-se os vinhos de selecção, com as melhores uvas, pelo método tradicional.

Cunha Martins Rosé

 

VINIFICAÇÃO
      
 A adega tem uma capacidade instalada que lhe permite receber até 1.500 toneladas de uva.

Príncipe do Dão Branco

Equipada com os mais modernos sistemas de controle de vinificação os quais são assistidos por uma equipa de técnicos especializados.

Lagares do Cerrado

 

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CONTROLO DE QUALIDADE
   A empresa possui um moderno laboratório onde se controlam todas as operações desde a recepção de uva, vinificação, estabilização, armazenagem e engarrafamento.

Dão Aldeia

Existe um organismo oficial a Comissão Vitivinícola Regional do Dão (C.V.R.D.), que controla e certifica, através de sêlos de garantia, os vinhos da Região do Dão.

Prova dos 9 Tinto

 

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ARMAZENAGEM
   A capacidade total de armazenagem é de 3.000.000 litros repartidos entre depósitos em inox e depósitos em betão.

Prova dos 9 Branco

O estágio dos vinhos é efectuado em barricas de carvalho e na tradicional garrafeira, onde permanecem mais de 1 ano em garrafa. 

Prova dos 9 Branco

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ENGARRAFAMENTO
   A UCB possui duas linhas de engarrafamento: uma com a capacidade de 1.500 garrafas/hora para os vinhos de reserva e garrafeira e uma outra com capacidade de 2.500 garrafas/hora, para os vinhos jovens DOC (Denominação de Origem Controlada) e vinhos de mesa.

Prova dos 9 Rosé

Terroir

 
Terroir é dos factores imutáveis que rodeiam a vinha e que depende do terreno onde se encontra.


Os solos ricos em granito e em xisto, oferecem uma grande diversidade em termos de estilo e expressão de frutos, conferindo um toque terroso vegetal aos vinhos tintos e aromas frutados nos vinhos brancos. Produzem-se então vinhos que reflectem o seu “terroir”, trazendo em si o gosto de uma terra e de um tempo.

Localização

 
A Região Demarcada dos Vinhos do Dão, encontra-se emoldurada pelas seguintes Serras: Buçaco, Lousã, Açor, Estrela, Nave e Caramulo. O rio Mondego e o rio Dão que a atravessam conferem a esta Região uma paisagem de indiscutível beleza.


Na Zona Central Norte desta Região, no concelho de Carregal do Sal, a 2 Km encontramos Oliveirinha, onde se encontra a sede da União Comercial da Beira/ Quinta do Cerrado.

Azeite

 
 FONTE: Quinta do Cerrado

4 Comentários

  1. Bonjour,
    Nous venons de déguster une bouteille de TINTA RORIZ de 1999, et souhaitons savoir où nous pouvons nous approvisionner en France (1999 ou autre année plus récente). Merci de préciser si nous pouvons acheter directement sur votre site. Dans ce cas, merci de bien vouloir nous indiquer les conditions.
    Cordialement.

    Hello,

    We just tasted one bottle of your wonderfulf wine TINTA RORIZ 1999, and would like to know where in Frznce we can buy some wine from your property. If we can buy directly from your website, please send us your best terms.

    Best regards,

    Christine LECOQ

    1. The contacts of the producer are indicated on this page. It’s enough to question them about your doubts. Tks for the apreciation. Jorge

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