A ciência dos Aromas do vinho – Frutos agri-doces – Tióis
São compostos orgânicos sulfurosos que revelam sensações frutadas ligeiras nuns casos, em outros em grande escala cheira como alhos, o...
São compostos orgânicos sulfurosos que revelam sensações frutadas ligeiras nuns casos, em outros em grande escala cheira como alhos, o...
Para aceder aos menus basta clicar nos links dos títulos. Sendo que em muitos deles, já é inclusivamente possível...
Vinhos apresentados (clique nos links para aceder às notas de Prova) Terras de Monforte Rosé 2013 Terras de Monforte Branco 2011...
Clique nas referências para aceder às respetivas Notas de Prova, que incluem harmonizações com receitas reais. Poderá ainda desejar...
Harmonizado com Salmão com açafrão, do Chef Joe Best
Harmonizado com Vitelão com couve roxa e frutos secos, do Chef Joe Best
São um composto orgânico, aromático e dá a sensação vegetal ao aroma. É um aroma que está, por exemplo,...