Vinhos da Moldávia

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Os melhores vinhos para o seu Natal !
Portugal tem este predicado fabuloso que destingue de qualquer outra paragem no Mundo !!! Diversidade em curto espaço geográfico. A quadra das festas natalícias são o espelho dessa mesma diversidade. Os vinhos e gastronomia variam em função da geografia e claro, cada vez mais influências exteriores mudam hábitos. Assim, trazemos-lhe o que considerámos os vinhos mais adequados cada opção pelo geral. NOITE DE CONSOADA ANTEPASTO PRATO PRINCIPAL SOBREMESAS   Fim…
apreciacao Castel Mimi Rosu de Bulboaca Tinto 2015
Castel Mimi Rosu de Bulboaca Tinto 2015
Foi provado o vinho Castel Mimi Rosu de Bulboaca Tinto 2015, produzido na República da Moldávia, região de IGP Codru Dados Sobre o Vinho REGIÃO: Codru PRODUTOR: Castel Mimi CASTAS: Rosu de Bulboaca ÁLCOOL: 13,5º Clima: Mediterrâneo com influência do Mar Negro Solo: Argilas pardas e maragras Denominação: IGP Codru Notas de Prova ASPETO: Apresenta-se cheio de cor, fechado e com tons de violeta escuros. AROMA: Apresenta notas de alcatrão, deambulando…
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Bacalhau – Um Sabor Português – Porquê na Consoada ? Melhores vinhos para o Bacalhau !
Na ceia de Natal portuguesa é tradição comer bacalhau. De onde veio a tradição? Os pioneiros na descoberta do bacalhau foram os vikings, pois este peixe era abundante no mar em que navegavam. A falta de sal na época fazia com que se limitassem a secar este peixe ao ar livre, até endurecer, para depois ser consumido aos pedaços nas longas viagens que faziam pelos oceanos. Foi nas costas de…
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Sabores de Portugal – Cozido à Portuguesa
Este é talvez o prato mais sociável e que mais se prepara em Portugal ! Não há restaurante nem reuniões de família que não prepare este verdadeiro prato de Inverno, tão ao gosto dos portugueses e até estrangeiros que nos visitam. O que muda de região para região ? Os ingredientes de proveniência, as raças dos animais dos quais são obtidas as carnes, os legumes, as verduras e toda uma…
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Bacalhau – Um Sabor Português – História do Bacalhau à Gomes de Sá
José Luís Gomes de Sá Júnior (1851-1926) Filho de um comerciante do Porto é a José Luiz Gomes de Sá Júnior a quem se deve a receita de Bacalhau à Gomes de Sá, que é em tudo semelhante à confeccionada actualmente, utilizando-se praticamente os mesmos ingredientes, com excepção do leite. Cozinheiro no Restaurante “O Lisbonense” nos finais do século XIX, decidiu inovar e criar esta deliciosa receita de bacalhau, deixando as…
Decanter
Porquê beber vinho – 6 – Como servir um vinho . Impressione os seus amigos !
Um vinho para ser bem bebido tem, antes de mais, que ser bem servido. Abrir um vinho não é apenas o ato de remover a rolha. O bom serviço implica não só ter bons copos, como também, respeitar o vinho que temos, relativamente à idade, mas, mais importante ainda, conhecer e respeitar as temperaturas a que devemos servi-lo. Uma má temperatura de serviço é, na maioria dos casos, a grande…
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Apreciando Vinhos da Moldávia – Grandes Surpresas esperam os apreciadores !
Para esta semana trazemos dois vinhos da Moldávia distintos. Um vinho de altitude e uma colheita tardia, de dois dos mais emblemáticos produtores de vinho do país: Fautor e Chateau Vartely. Fautor 310 Altitudine Sauvignon Blanc Aligote Branco 2016 Dados sobre o Vinho REGIÃO: Moldávia PRODUTOR: Fautor Vinuri CASTAS: Sauvignon Blanc, Aligote ÁLCOOL: 13,% Clima: Mediterrâneo com influência do Mar Negro Solo: Argilas pardas e maragras Denominação: IGP Valul Lui Traian…