Vinhos da Moldávia

Como ocorre a evolução da cor do vinho tinto

Como ocorre a evolução da cor do vinho tinto Saber como como ocorre a evolução da cor do vinho tinto, permite-nos prever a longevidade do néctar dos Deuses. Existem, de facto diversos fatores que para tal contribuem. Um fator determinante sobre como ocorre a evolução da cor do vinho tinto é a presença de polifenóis ! Envelhecimento – uma metamorfose Durante a fermentação e o envelhecimento do vinho, os compostos fenólicos, nomeadamente…

Beba vinho com moderação e salve a sua vida

Beba vinho com moderação e salve a sua vida Nesta Quadra Natalícia tão especial, beba vinho com moderação e salve a sua vida ! Anualmente nas estradas e até o próprio excesso podem conduzir a resultados indesejáveis. A partilha duma garrafa de vinho é tão nobre, quanto a sua apreciação. O abuso dificilmente lhe proporcionará o prazer desejado. Benefícios Conforme o consumo o néctar dos deuses pode ser considerado bastante benéfico para a…

Porque se deve beber vinho no Natal

Porque se deve beber vinho no Natal Quer a Ceia, quer a Consoada são reuniões familiares,e de partilha pelo que só por si constituem razões porque se deve beber vinho no Natal. Desde tempos imemoriais que o vinho é acompanhamento das refeições natalícias. É um momento de comunhão com os presentes à nossa mesa, motivo de prolongamento de conversas e um tónico para uma digestão bem conseguida. Para a religião cristã e…

Como impressionar os seus amigos com um serviço de vinhos

Como impressionar os seus amigos com um serviço de vinhos Para saber como impressionar os seus amigos com um serviço de vinhos, tudo é mais que um ritual !!! Um vinho para ser bem bebido tem, antes de mais, que ser bem servido. Abrir um vinho não é apenas o ato de remover a rolha. 3 passos básicoa Mas realmente saber como impressionar os seus amigos com um serviço de vinhos,…

A milenar origem da Videira Vitis Vinífera

A milenar origem da Videira Vitis Vinífera Para compreender o mundo dos vinhos é essencial saber sobre A milenar origem da Videira Vitis Vinífera. A origem da vinha e da videira perde-se nos tempos. consta até que precede a própria Humanidade! Presume-se há 65 milhões de anos, em que era apenas uma liana, que crescia de forma frondosa e em larga escala competindo com outras plantas. Ao longo deste período existiram…

As diferenças e semelhanças entre Enófilos e enólogos

As diferenças e semelhanças entre Enófilos e enólogos Sobre as diferenças e semelhanças entre Enófilos e enólogos, evidente que tem imensas diferenças na ação, e semelhanças no conceito. Muitas vezes questionam-nos por email, nas redes sociais e principalmente em workshop de iniciação à prova de vinho, entre outros eventos e acções de formação que somos requisitados. Onde é feita a pergunta, afinal o que é um enólogo? o que é…

Diferenças entre aromas de frutos vermelhos e pretos no vinho

Diferenças entre aromas de frutos vermelhos e pretos no vinho Saber as diferenças entre aromas de frutos vermelhos e pretos no vinho é um dos fatores essenciais. Permite um mais refinado critério de escolha de vinhos. Apresentamos as principais castas representadas entre Portugal e o Mundo inteiro ao nível destas mesmas diferenças. Por exemplo entre Pinot Noir e Cabernet Sauvignon, à primeira vista estamos entre sabores de cereja e groselha…