Segredos

Para auxiliar a descrição dos aromas presentes num vinho há uma ferramenta denominada roda dos aromas. A roda dos...

Conforme o consumo que dele é feito, o vinho pode ser considerado bastante benéfico para a saúde ou um...

Um vinho para ser bem bebido tem, antes de mais, que ser bem servido. Abrir um vinho não é...

  Botrytis Cinerea ou podridão nobre é um tipo de fungo que “come” frutos e legumes maduros. Encontra-se por...

Este tipo de tióis pode ter sabores como a própria polpa da uva ou maracujá. Contudo, em teores mais...

As lactonas e em particular as gama-lactonas, são ésteres encontrados em alimentos cremosos e doces como mel, caramelo, pão...

A rotundona é um tipo de terpeno que existe sob a forma de óleos essenciais em plantas como pimenta...