Madeira

O Choro da Videira ou Lacrima Vitis
O Choro da Videira ou Lacrima Vitis
O Choro da Videira ou Lacrima Vitis O Choro da Videira ou Lacrima Vitis é uma espécie de prenúncio de Primavera. É um processo de desenvolvimento muito importante e que ocorre dois a três meses após a podagem da videira. Tudo isto entre o fim do Inverno e início da Primavera. Atualmente e com o Aquecimento irá por certo antecipar entre 2-3 semanas em relação a anos antreriores O Choro…
A Fabulosa Casta Branca Terrantez
A Fabulosa Casta Branca Terrantez
A Fabulosa Casta Branca Terrantez A Fabulosa Casta Branca Terrantez é originária do Dão. Pode ainda designar-se Terrantez da Madeira, Terrantez da Terceira, Terrantez do Pico, Folgasão ou Donzelinho Branco. A fabulosa casta branca Terrantez é conhecida no Dão como Folgasão ! É também cultivada nos Açores, nomeadamente na zona do Pico e Biscoitos e na Madeira, onde é considerada uma casta nobre para a produção de vinho generoso. Introdução…
dificuldades de Wine Pairing ou Harmonização com vinho
Dificuldades De Wine Pairing ou Harmonização Com Vinho
Dificuldades De Wine Pairing ou Harmonização Com Vinho Tem um conjunto de alimentos ou sabores que criam dificuldades de Wine Pairing ou Harmonização com vinho. Existem alguns ingredientes, temperos e outros paladares que provocam alguma confusão sensorial. É, pois, necessário encontrar a solução para uma equação, que por vezes pode ser um dilema. Temos que ter atenção a pratos que contêm ingredientes muito ácidos (limão, laranja, vinagre), muito aromáticos (cominhos, estragão, cravinho) ou muito doces.…
Região do Vinho da Madeira e como se produz
Região do Vinho da Madeira e como se produz
Região do Vinho da Madeira e como se produz Para falarmos sobre a Região do Vinho da Madeira e como se produz, necessitamos fazer um enquadramento geográfico primeiro. À cerca da forma de produção temos importantes formas de vinificação, que o distingue do Vinho do Porto. Ambos são fortificados com aguardente e considerados Vinhos Generosos. A Geografia da Região do Vinho da Madeira e como se produz A Madeira é…
Eusebio Com Bobby Charlton
Domingo com bons vinhos portugueses e pratos de celebridades portuguesas
Domingo com bons vinhos portugueses e pratos de celebridades portuguesas Trazemos-lhe um Domingo com bons vinhos portugueses e pratos de celebridades portuguesas! Na capa temos Eusébio a ser homenageado em pleno Old Traford, pelo seu amigo de sempre,  Bobby Charlton; outro futuro mito internacional. Desporto, vinho e gastronomia, tal como a música são universais. Assim como este Domingo com bons vinhos portugueses e pratos de celebridades portuguesas, remete para a universalidade do…
A Bela História do Vinho da Madeira
A Bela História do Vinho da Madeira
A Bela História do Vinho da Madeira Para contarmos a Bela História do Vinho da Madeira, começamos pelo ano 1419 em que foi descoberta. Tendo-se desde logo desbravado terras e ocupado solos com cultura de trigo, vinha e cana de açúcar. A Bela História do Vinho da Madeira começa aqui e vai acompanhar ao longo dos séculos o desenvolvimento da própria ilha. As figuras que adoravam Vinho da Madeira eram…
Sugestão para o seu Domingo com bons vinhos portugueses e cozinha brasileira
Sugestão para o seu Domingo com bons vinhos portugueses e cozinha brasileira
Sugestão para o seu Domingo com bons vinhos portugueses e cozinha brasileira Trazemos-lhe uma sugestão para o seu Domingo com bons vinhos portugueses e cozinha brasileira. Desengane-se quem pensa que a cozinha brasileira se limita a arroz com feijão, moqueca, farofa ou picanha. Tem muito mais que falar, pois falamos no mínimo desde a chegada dos portugueses. Ao longo de mais de 500 anos de história, a culinária brasileira é…