Madeira

A Fabulosa Casta Branca Terrantez

A Fabulosa Casta Branca Terrantez A Fabulosa Casta Branca Terrantez é originária do Dão. Pode ainda designar-se Terrantez da Madeira, Terrantez da Terceira, Terrantez do Pico, Folgasão ou Donzelinho Branco. A fabulosa casta branca Terrantez é conhecida no Dão como Folgasão ! É também cultivada nos Açores, nomeadamente na zona do Pico e Biscoitos e na Madeira, onde é considerada uma casta nobre para a produção de vinho generoso. Introdução…

Dificuldades De Wine Pairing ou Harmonização Com Vinho

Dificuldades De Wine Pairing ou Harmonização Com Vinho Tem um conjunto de alimentos ou sabores que criam dificuldades de Wine Pairing ou Harmonização com vinho. Existem alguns ingredientes, temperos e outros paladares que provocam alguma confusão sensorial. É, pois, necessário encontrar a solução para uma equação, que por vezes pode ser um dilema. Temos que ter atenção a pratos que contêm ingredientes muito ácidos (limão, laranja, vinagre), muito aromáticos (cominhos, estragão, cravinho) ou muito doces.…

Região do Vinho da Madeira e como se produz

Região do Vinho da Madeira e como se produz Para falarmos sobre a Região do Vinho da Madeira e como se produz, necessitamos fazer um enquadramento geográfico primeiro. À cerca da forma de produção temos importantes formas de vinificação, que o distingue do Vinho do Porto. Ambos são fortificados com aguardente e considerados Vinhos Generosos. A Geografia da Região do Vinho da Madeira e como se produz A Madeira é…

Domingo com bons vinhos portugueses e pratos de celebridades portuguesas

Domingo com bons vinhos portugueses e pratos de celebridades portuguesas Trazemos-lhe um Domingo com bons vinhos portugueses e pratos de celebridades portuguesas! Na capa temos Eusébio a ser homenageado em pleno Old Traford, pelo seu amigo de sempre, Bobby Charlton; outro futuro mito internacional. Desporto, vinho e gastronomia, tal como a música são universais. Assim como este Domingo com bons vinhos portugueses e pratos de celebridades portuguesas, remete para a universalidade do…

A Bela História do Vinho da Madeira

A Bela História do Vinho da Madeira Para contarmos a Bela História do Vinho da Madeira, começamos pelo ano 1419 em que foi descoberta. Tendo-se desde logo desbravado terras e ocupado solos com cultura de trigo, vinha e cana de açúcar. A Bela História do Vinho da Madeira começa aqui e vai acompanhar ao longo dos séculos o desenvolvimento da própria ilha. As figuras que adoravam Vinho da Madeira eram…

Sugestão para o seu Domingo com bons vinhos portugueses e cozinha brasileira

Sugestão para o seu Domingo com bons vinhos portugueses e cozinha brasileira Trazemos-lhe uma sugestão para o seu Domingo com bons vinhos portugueses e cozinha brasileira. Desengane-se quem pensa que a cozinha brasileira se limita a arroz com feijão, moqueca, farofa ou picanha. Tem muito mais que falar, pois falamos no mínimo desde a chegada dos portugueses. Ao longo de mais de 500 anos de história, a culinária brasileira é…

Melhores 35 vinhos portugueses classificados pela Wine Enthusiast

Melhores 35 vinhos portugueses classificados pela Wine Enthusiast Dos primeiros dias de 2019 trazemos os Melhores 35 vinhos portugueses classificados pela Wine Enthusiast. Ao todo estão já classificados 112 vinhos portugueses. Apresentamos em lista os vinhos com pontuação superior a 90 pontos. De assinalar que as primeiras duas semanas deste ano foram intensas e verifica-se a prova de centenas de vinhos. Os melhores 35 vinhos portugueses classificados pela Wine Enthusiast,…