Estremadura

Sugestão de Domingo com bons vinhos portugueses e gastronomia de Terras de Basto

Sugestão de Domingo com bons vinhos portugueses e gastronomia de Terras de Basto Ao trazermos esta Sugestão de Domingo com bons vinhos portugueses e gastronomia de Terras de Basto, é irmos ao mais profundo conjunto de saberes e sabores. Mariza – Gente da Minha Terra Em espetáculo quando ainda era vivo o grande maestro que foi Bernardo Sassetti A Geografia A denominada zona de Terras de Basto é constituída por…

História e origem do Coq au Vin francês

História e origem do Coq au Vin francês Contar a história e origem do Coq au Vin francês, é ir ao fundo das civilizações Europeias. Consta que segundo reza a lenda, em 50 A.C. (Era Romana), quando os gauleses estavam em guerra contra os romanos. Eram liderados pelo Chefe Vercingetórix e estavam cercados pelas tropas de Júlio César. Vercingetórix mandou um galo para o campo de batalha e Júlio César…

Em 2019 o Abrolhamento da Videira aparece precocemente

Em 2019 o Abrolhamento da Videira aparece precocemente Em 2019 o Abrolhamento da Videira aparece precocemente, evidenciando as alterações climáticas que fogem aos paradigmas sazonais. Em condições normais, o ciclo vegetativo propriamente dito inicia-se com abrolhamento da videira. Dependendo da localização da vinha, por isso nem todas as plantas iniciam o ciclo vegetativo ao mesmo tempo. Normalmente esta fase inicia-se entre os 80 a 130 dias após o dia 1…

Antonio Banderas um ator que é produtor de vinhos

Antonio Banderas um ator que é produtor de vinhos Antonio Banderas um ator que é produtor de vinhos, mais concretamente na zona de Ribera del Duero. A sua empresa, Anta Banderas iniciou atitivade em 1999; completa 20 anos. Ao todo são 235 hectares de vinha entre as localidades de Villalba Duero e Nava de Roa. Oiçamos a música de entrada de “O Zorro” A enologia é assegurada pelos irmãos Federico…

Típicos e singulares maranhos do Pinhal Interior

Típicos e singulares maranhos do Pinhal Interior Ao falarmos dos típicos e singulares maranhos do Pinhal Interior, estamos ao mesmo tempo a relevar a importância da conservação das matas nacionais. De facto as serranias portuguesas além da beleza paisagística que constituem, são patrimónios de biodiversidade! Importância ecológica dos caprinos Decorrente dos incêndios, perde-me muito mais que árvores transformadas em madeira ardida. Perde-se também sabores típicos, como os típicos e singulares…

Sanguinhal Touriga Nacional Vinho Regional de Lisboa Tinto 2015

Sanguinhal Touriga Nacional Vinho Regional de Lisboa Tinto 2015 Foi provado o vinho Sanguinhal Touriga Nacional Vinho Regional de Lisboa Tinto 2015, produzido na Região de Vinhos de Lisboa. Acompanha Galinha com molho curry, um dos pratos preferidos de Fernando Pessoa. Vinificação Obtido a partir de uvas da casta Touriga Nacional completamente desengaçadas e fermentadas a uma temperatura controlada de 25-27ºC. A maceração pós-fermentativa decorreu durante 15 dias. Estágio Estagia…

Quinta da Romeira Regional Lisboa Arinto Gerwürztramier Intense Branco 2015

Quinta da Romeira Regional Lisboa Arinto Gerwürztramier Intense Branco 2015 Foi provado o vinho Quinta da Romeira Regional Lisboa Arinto Gerwürztramier Intense Branco 2015, produzido na Região de Vinhos de Lisboa pela Wine Ventures. Acompanha um Tornedó Rossini, um prato criado em homenagem ao grande compositor Gioachino Antonio Rossini ! Gioachino Antonio Rossini um bom garfo e bom copo Em resumo sobre o seu enorme gosto por comida, como qualquer…