Açores

VINHO DO PICO

A Ilha do Pico é constituída basicamente por duas empresas produtoras de Vinho do Pico: a Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico e a Curral Atlantis, ambas sediadas na Madalena. Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico No inicio da década de 50 do século passado, um grupo de vitivinicultores da Ilha do Pico, conscientes da necessidade da existência duma estrutura que reunisse boas capacidades de produção e económicas, decidiu…

GASTRONOMIA DOS AÇORES

PRATOS APRESENTADOS: Sopas do Espírito Santo (Terceira), Sopa Azeda (Faial), Polvo Guisado (Faial), Caldo de Peixe (areia larga – Pico), Alcatra (Terceira), Torresmos de Molho de Fígado (São Miguel), Carne de Vaca à Antiga (Graciosa), Massa Sovada (Faial), Pastéis de Arroz (Graciosa), Camafeus (Terceira). ————————————————————————————————————————————— Sopa do Espírito Santo TERCEIRA Ingredientes: Para 10 a 12 pessoas * 2 kg de carne de vaca (peito) ; * 1 galinha (ou dois…

ILHA TERCEIRA – UM PARAÍSO NO ATLÂNTICO

Vitorino Nemésio e Natália Correia são exemplo da qualidade das gentes oriundas desta belíssima ilha, divida em dois concelhos: Angra do Heroísmo, Património Mundial pela UNESCO e Praia da Vitória. —————————————————————————————————————————————————————————— ANGRA DO HEROÍSMO Angra do Heroísmo é uma cidade que se localiza na costa Sul da Ilha Terceira, nos Açores, com cerca de 10 200 habitantes. É sede de um município com 237,52 km² de área e 35 581…

VINHO NOS AÇORES – ILHA DO PICO

PICO – Fonte: Canal Açores No século XVI, ao chegarem ao Pico as primeiras cepas de verdelho não se poderia imaginar que ao longo dos séculos XVII, XVIII e inícios do século XIX, estas produziriam um vinho de tão excepcional qualidade que a família de comerciantes alemães Wants Walter o levaria até aos reis de Inglaterra e aos Czares da Rússia. Documentos históricos contam-nos que era considerado nas cartas de…