Quinta da Alorna Colheita Tardia Tinto 2010 – Notas de Prova
Harmonizado com Vol-au-vent de Camarão, do Chef Jamie Oliver Ingredientes para cerca de 8 unidades: 22 Camarões Vannamei massa folhada 1/2...
Como Se Produz Vinho – Produção e Fermentação, linhas gerais
Como Se Produz Vinho Neste tema irá ser descrito todo o processo desde a vindima, à fermentação e...
Como Guardar Uma Garrafa de Vinho – Temperatura, Luz e Vibrações
A Temperatura O comportamento do vinho varia substancialmente conforme a temperatura a que é conservado. Se for demasiado baixa...
Degustar Gordon Ramsey Com Monte da Ravasqueira
ANTEPASTO: Quiche de alho francês com bacon; PEIXE: Massa com Anchovas, Malagueta e Tomate; CARNE: Peitos de frango recheados, embrulhados em presunto;...
Monte da Ravasqueira Late Harvest 2013
Harmonizado com Blondies (contrário dos Brownies), do Chef Gordon Ramsay Ingredientes: 230 gr de manteiga 340 gr de açúcar mascavado escuro...
Como Guardar Uma Garrafa de Vinho – Rolha e Conservação do Vinho
Rolha A rolha não é um elemento de menor importância na embalagem do vinho: é a sua estrutura...
As Castas – Touriga Nacional, Trincadeira e Vinhão
Características das castas Touriga Nacional, Trincadeira e Vinhão.