Menu José Avillez Com Vinhos Do Dão
ANTEPASTO: Milhos Fritos, Alecrim e Queijo da Ilha; PEIXE: Hambúrguer de Espadarte e Camarão; CARNE: Lombinho de Porco Alentejano com Batatas Salteadas;...
Pedra Cancela Encruzado Malvasia Fina Branco 2012 – Notas De Prova
Harmonizado com Hambúrguer de Espadarte e Camarão, do Chef José Avillez
Pedra Cancela Seleção do Enólogo Tinto 2010 – Notas De Prova
Harmonizado com Lombinho de Porco Alentejano com Batatas Salteadas, do Chef José Avillez
Como Harmonizar e Escolher Vinhos – Carnes
Carnes magras ou pouco temperadas vitela, o frango, as costeletas de borrego, principalmente quando grelhadas no carvão Vinhos tintos...
Engarrafamento e Enrolhamento Do Vinho – Critérios de escolha de uma enchedora e Riscos de oxidação
Critérios de escolha de uma enchedora Sob o ponto de vista enológico, uma enchedora deve apresentar as seguintes características:...
Chão da Quinta Tinto 2011 – Notas De Prova
Harmonizado com Lombo de Porco com Castanhas, receita de Maria Jesus. Na época de São Martinho as castanhas assadas abrilhantam este delicioso...
Chão do Vale IG Terras do Dão Branco 2013 – Notas De Prova
Harmonizado com Bacalhau al Pil Pil, do Chef Luís Baena Ingredientes: Lombos de bacalhau meia-Cura 0,400 Kg; Alhos sêcos 0,100 Kg;...