O Que é a Adstringência?
Sensação de boca presente nos vinhos tintos. Tal como existe diferença entre veludo e seda, assim se...
Sensação de boca presente nos vinhos tintos. Tal como existe diferença entre veludo e seda, assim se...
Tudo o que se extrai das uvas, sejam brancas ou tintas, quer por esmagamento ou prensagem mais à...
A REGIÃO Situada no litoral oeste, a sul de Lisboa, esta região vitivinícola tem um terroir específico para...
A história do vinho e da vinha no território que é hoje o Alentejo exige uma narrativa longa, com...
A propósito deste assunto vou ser muito breve até para não ser muito exaustivo para com o leitor. A...
Desencuba Após fim da fermentação, ou seja, quando o açúcar das uvas foi transformado em álcool – passando o...
Marcação da data de vindima Cerca de um mês antes da data habitual de vindima, recolhem-se aleatoriamente bagos...
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