ROTEIRO GASTRONÓMICO DO DISTRITO DE SETÚBAL – CALDEIRADA À PESCADOR À MODA DE SESIMBRA E COELHO COM FEIJÃO ROXO À Moda de Palmela
CALDEIRADA À PESCADOR À MODA DE SESIMBRA (4 pessoas) Ingredientes 800 g de peixe (safio, pata rôxa, tamboril, raia, lulas) 800 g de batata 3 cebolas médias 1 Kg de tomate maduro meio pimento 2 colheres de sopa de azeite 1 folha de louro 2 dentes de alho pimenta, salsa q.b. ½ colher de sopa de sal 1 dl de água ou vinho branco Confecção Num tacho grande coloca-se no…