Terras de Lava Tinto 2011
Harmonizado com Carne de Vaca à Antiga, prato típico açoreano. Ingredientes: Para 8 pessoas 1 ganso redondo ; 3 dentes de alho ; 1 colher de sopa de massa de malagueta ; 4 a 5 bagas de pimenta-da-jamaica ; 2 folhas de louro ; 1 copo de vinho branco ; 2 colheres de sopa de banha ; 1 colher de sopa de azeite ; 1 colher de sopa de óleo ;…